大三元豆漿｜台北40年老字號早餐，眷村味韭菜盒子、蛋餅、飯糰讓你一試成主顧！

台北中正區早餐、中正紀念堂美食推薦這家《大三元豆漿》，如果你正在找中正紀念堂附近好吃的早餐，那麼這家位在寧波西街的《大三元豆漿》真的可以收進口袋名單！如果說台北早餐界也有「老學長」，那《大三元豆漿》絕對是那種頭髮有點白、但魅力絲毫不減的資深型男。開業至今已有40年，是不少台北人熟悉的老字號早餐店，濃濃的眷村古早味也讓人吃的不只是早餐，更有一種回到兒時的熟悉感。我們家其實已經不只一次來吃，從熱豆漿、米漿、鹹豆漿，到現點現煎的厚實蛋餅、外酥內香的韭菜盒，以及料多飽足的鹹飯糰，每一樣都有自己的特色。尤其蛋餅和韭菜盒，是我每次來都會忍不住想點的品項，就連孩子也很喜歡。這次就來分享這家位於台北中正區、鄰近捷運中正紀念堂站的《大三元豆漿》，一起看看這家40年老字號早餐，到底有什麼魅力讓我們一訪再訪！

台北中正區美食-大三元豆漿：地理位置

《大三元豆漿》位在寧波西街上，距離捷運中正紀念堂站不算遠，對於想找中正紀念堂附近早餐的人來說，位置算是相當方便。這一帶本來就有不少老店，而《大三元豆漿》也是附近相當有代表性的老字號早餐店之一。店裡主要以中式早餐為主，餐點選擇雖然不像有些早餐店那麼多，但該有的經典品項都有，尤其麵粉類早餐表現很不錯。我們自己也是吃過幾次，整體來說算是會想再訪的早餐店。

大三元豆漿

店家地址：臺北市中正區永昌里寧波西街233號
聯絡電話：02 2303 3089
營業時間：06:20~11:00(週一二公休)

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台北中正區美食-大三元豆漿：店面環境

《大三元豆漿》用餐方式滿簡單的，排隊點餐之後，內用就找位置坐下即可。忙碌的時候，店家會請客人自己拿餐點；如果現場比較不忙，店家則會幫忙送餐，吃完再結帳。早上的時段人潮通常不少，尤其熱門餐點像韭菜盒這類需要現做的品項，有時候需要稍微等一下。

台北中正區美食-大三元豆漿：菜單價格

《大三元豆漿》早餐選擇比起一些大型中式早餐店不算多，不過我自己反而喜歡這種感覺。不用在一大張菜單裡面選半天，基本上都是豆漿店常見的經典早餐，而且幾樣招牌品項各有特色。

店家固定每週一、週二公休，另外也可能不定時臨時休息，這點要稍微留意。

不過他們出餐速度其實滿快的，店裡忙歸忙，整體動作都算俐落。如果剛好遇到韭菜盒正在起鍋，我自己反而會覺得可以等一下，因為剛出鍋的酥脆口感真的比較迷人。

像是蛋餅、韭菜盒、飯糰、豆漿、米漿和鹹豆漿，都是來這裡可以點的選擇。

店內醬料可以自己取用，而《大三元豆漿》的辣醬我自己很喜歡，如果本身有吃辣，真的推薦加一點試試看。

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台北中正區美食-大三元豆漿：餐點內容

豆漿(熱)

$20   喜歡豆香濃郁一點的朋友，可以點上一杯熱豆漿。豆香滿明顯，熱呼呼的豆漿搭配中式早餐很對味，尤其天氣比較涼的時候，早上來一杯真的很舒服。

如果怕太燙，也可以選溫的；喜歡比較純粹豆味的人，則可以選擇不加糖的清漿。

米漿

$20  米漿算是小朋友滿容易接受的飲品。喝起來香醇滑順，甜甜的滋味搭配蛋餅、飯糰這類早餐很剛好。我們家孩子就滿喜歡《大三元豆漿》的米漿，所以如果是帶小朋友一起來吃早餐，可以點一杯大家分著喝。

蛋餅

$45  《大三元豆漿》的蛋餅跟一般常見的薄蛋餅不太一樣，走的是比較厚實的路線。蛋餅現點現煎，外皮煎得焦香帶脆，裡面則有Q彈的口感，加上現煎蛋液，吃起來有點像蔥油餅加蛋，但又多了一份蛋餅的柔韌感。

我自己很喜歡這種厚實型蛋餅。尤其剛起鍋、熱呼呼的時候，外層微酥、裡面帶著嚼勁，越吃越香。而且別忘了加店家的辣醬！原本單純的蛋餅，加上辣醬之後香氣和味道都更突出，喜歡吃辣的真的可以試試。這也是我們家二訪時依然會點的品項。

韭菜盒

$50  如果第一次來只能選一樣，我自己會把《大三元豆漿》的韭菜盒放在前面。韭菜盒剛出鍋的時候，外皮呈現漂亮的金黃色，吃起來酥香又帶點嚼勁，而且不會有很厚重的油膩感。

裡面的餡料也很有料，主要是冬粉、韭菜和蝦米。韭菜本身帶著蔬菜的清甜，搭配蝦米的鹹香，再加上冬粉增加口感，整體吃起來很有層次。這道比較容易遇到需要等候的狀況，因為不是每次都有現成的。但如果看到店家正在製作或剛好需要等，我覺得可以耐心等一下。因為剛出鍋的韭菜盒真的比較好吃！外皮酥、內餡香，熱熱吃特別過癮。

二訪再來吃
蛋餅同樣不想錯過
但另一個則鎖定上次沒吃到的鹹飯糰

鹹豆漿

$35   早餐想吃得比較有古早味一點，也可以來碗鹹豆漿。鹹豆漿本身就是很經典的中式早餐，加上一點店家的辣油之後，味道會更加有層次。早上來上一碗熱熱的鹹豆漿，搭配蛋餅或韭菜盒，吃起來滿有滿足感。如果平常就喜歡鹹豆漿，這道可以點。

混漿

$20 豆漿跟米漿不知道要選哪一個？那就直接選混漿吧！《大三元豆漿》的混漿可以一次喝到兩種風味，對於選擇障礙的人來說算是很方便。之前來的時候點過熱豆漿，結果因為真的太燙，喝得有點手忙腳亂。所以後來再訪就決定喝溫的混漿，溫度比較舒服，也可以一次喝到豆漿和米漿的味道。

米漿 

$20  《大三元豆漿》的米漿是孩子喜歡的

鹹飯糰

$40 第二次來吃《大三元豆漿》，除了蛋餅之外，這次也鎖定上回沒吃到的鹹飯糰。如果早餐喜歡吃得有飽足感一點，飯糰真的很適合。

《大三元豆漿》的鹹飯糰外觀看起來樸樸實實，但裡面的料其實不少。Q彈糯米裡面包著菜脯、煎蛋、油條和肉鬆，幾種不同口感一次集合。菜脯帶鹹香、油條增加酥脆感，再搭配煎蛋和肉鬆，整體就是很熟悉的古早味飯糰，而且份量吃完滿有飽足感。如果是帶孩子來吃早餐，飯糰也算是滿方便的一項選擇，我們家孩子也很喜歡。

蛋餅同樣不想錯過，真的是很好吃

台北中正區美食-大三元豆漿：結語

《大三元豆漿》是我們家吃過之後，會想再回訪的早餐店。第一次來可能會先被韭菜盒吸引，吃過之後又會發現蛋餅其實也很值得點，二訪再加上鹹飯糰，結果每次都覺得還有下一次可以繼續吃。我自己最推薦的依然是韭菜盒和蛋餅。韭菜盒是外酥內香、餡料飽滿；蛋餅則是厚實Q彈、外皮帶著焦香，再加上店家的辣醬，真的很涮嘴。如果喜歡傳統中式早餐，或是正在找台北中正區早餐、中正紀念堂附近早餐、寧波西街早餐，《大三元豆漿》可以放進你的早餐名單。尤其帶著孩子一起來也很適合，米漿、飯糰、蛋餅都是我們家會點的品項。有時候吃早餐不需要太多花俏的選擇，簡單一份熱騰騰的蛋餅、一個剛出鍋的韭菜盒，再配上一杯豆漿，就是很舒服的一頓。下次來中正紀念堂附近，不妨繞到寧波西街走走，來吃一份這家40年老字號的古早味早餐吧！

文章作者：米寶麻(carol)
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