三碗公炒飯｜土城美食，前鼎泰豐師傅的手藝！不只排骨炒飯，多樣麵點小菜

土城炒飯美食小吃推薦這家《三碗公炒飯》，這家由曾任職於知名餐飲品牌「鼎泰豐」所親手開設的炒飯專賣店，以其招牌的排骨蛋炒飯征服了無數老饕的味蕾。主廚將炒飯的精髓，粒粒分明的米飯與蛋香完美結合，再搭配上那塊份量十足、外酥內軟、香氣四溢的炸排骨，每一口都是對美味的極致追求。即使隱身於土城清水路的巷弄之中，它依然生意興隆，人氣爆棚，證明了其深厚的美味功力。

土城-三碗公炒飯：地理位置

《三碗公炒飯》選擇了一個相對低調的巷弄作為據點，或許少了黃金店面的光環，卻多了幾分社區美食的親切感。儘管如此，生意卻是異常興隆，外帶訂單更是經常爆單，這也側面證明了其紮實的美味實力。

三碗公炒飯

店家地址：新北市土城區清水路234巷15弄2號
聯絡電話：02 2270 4628
營業時間：11:00~13:30、17:00~20:00

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土城-三碗公炒飯：店面環境

門口的小黑板上清晰列出了人氣推薦菜色，對於有選擇困難症的朋友來說，是最佳的點餐指南。

內用的小菜區整齊擺放，採自行取用並結帳，選擇也不少，來一盤加加菜很棒

《三碗公炒飯》用餐環境乾淨明亮，給人舒適的感覺。工作人員親切有禮，點餐現點現做需要一定的等待

餐具、白開水、醬料、紙巾也一應俱全

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土城-三碗公炒飯：餐點內容

小菜

$50 滷汁入味，口感軟嫩甘甜，是為正餐增添風味的好搭檔。

排骨炒飯

$180 大大片的炸排骨加上簡單的蔥香蛋炒飯，絕對是來到這裡的必點首選。細緻的炒飯技巧，讓每一粒米飯都均勻裹上蛋香，炒得粒粒分明，口感乾爽不油膩。

份量十足的黃金炸排骨，外層帶著微微的酥脆，內裡卻保有肉質的軟嫩與多汁，經過恰到好處的調味，鹹香中帶著一絲黑胡椒的辛香，與蛋炒飯簡直是絕配。

擔擔麵

$80 彈牙的麵條煮至絕佳熟度，搭配濃郁香辣的醬汁，拌勻後熱氣蒸騰，香氣撲鼻。

紅通通的賣相，是重口味愛好者的心頭好，佐以少許蔥花，更添風味層次。

酸辣湯

$60 湯頭酸得夠味、辣得有感，裡頭的鴨血絲、豆腐絲、木耳絲用料實在，每一口都紮實飽嘴。

餛飩湯

$60 若偏好溫和風味，來碗餛飩湯也是好選擇。湯頭清爽卻帶有醇厚感，一顆顆飽滿的餛飩，皮滑餡鮮，口感細緻。

土城-三碗公炒飯：菜單價格

《三碗公炒飯》菜單價格提供參考

土城-三碗公炒飯：結語

《三碗公炒飯》以其鼎泰豐前主廚的金字招牌，加上親民的價格，成功在土城打響名號。炒飯的粒粒分明、蛋香濃郁是其獨特魅力，而軟嫩夠味的排骨更是畫龍點睛。無論是想品嚐高品質的炒飯，還是想尋找一頓美味又平實的餐點，這裡都是不可錯過的土城在地美食首選。

文章作者：米寶麻(carol)
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