網稱新北第一的羊肉炒麵推薦正宗岡山羊肉，位於土城明德路一帶，鄰近捷運海山站，自小在台南長大的老闆夏華俊年輕的時候從事船員，再學習水電，後因家庭變故擔起家裡的經濟重擔，之後在台南拜師學藝，再經由自己調整出動人的好味道，也因不計成本提供比市面上更有厚度的羊肉，真材實料更受到許多顧客的歡迎，羊大骨湯、羊大排以及羊肉清湯，加上各式現炒羊肉料理，沙茶羊肉、爆炒羊肉買回家加菜都很方便
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：地理位置
正宗岡山羊肉鄰近海山捷運站，步行約6分鐘
是網路上評佔第一的羊肉湯好選擇
之前來過就對這樣的好味道念念不忘
看到媒體報導之後，忍不住心心念念的滋味又再訪
17點未到就來了，一開店客人就一個接著一個來
真的是很受歡迎
一訪文章連結：https://mibaoma.tw/blog/post/556524725
店家地址：新北市土城區明德路二段72-3號
聯絡電話：02-8273-2526
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)
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店家門外也有貼心的小提醒
來這裡隨意叫個熱炒再來碗白飯
搭配一碗羊肉湯，的的確確就是豐盛滿足
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：媒體報導
近期進擊的台灣來這裡採訪
看了好懷念，也提供大家參考
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：用餐環境
為了羊肉湯，17點店家一營業，carol就來了!
剛開店就有看到來訪的客潮
這天外頭下著超大雨
外帶的客人居多，內用的客人也不算少
客人是一波接著一波來
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：內用湯可續
清燉、當歸湯頭都能選擇
兩種都有其優勢
店家使用岡山的豆瓣醬
加上台南的醬油膏
在台北就能輕鬆享受到岡山的好滋味
也有另外販售冷飲
醬料及吸管、餐具都是自取
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：醬料餐具
自炒辣椒醬是使用朝天椒下去炒的
沾醬的醬油膏則是台南的醬油膏
吃起來偏甜，沾上羊肉相當融合
尚符合岡山羊肉南部的口味
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：鑊氣足
現炒的料理最注重火候
炒功相當了得
熟捻快速不能有一絲猶豫
使用大骨、小羔羊、中層排骨
薑母熬煮出來的清燉湯頭
喝起來相當溫順
薑香帶動整個湯頭的鮮甜
市面上的羊肉片厚度大約都是0.2cm
店家提供的肉片為0.4cm，並選用羊肩肉部位
讓口感更好，且價格還是相當平實
非常大器啊!
若你喜歡嫰嫰的羊肉片湯
來這裡吃一定沒錯
將羊肉涮至微紅，接著淋上滾燙的清燉湯頭
哎喲~真的很幸福
熟地、桂枝、川芎等漢方食材熬製而成的當歸羊肉湯
喝起來也是甘甜厚實
店內喝都能再續
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：菜單價格
填單後交給店家即可
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：餐點內容
羊肉炒麵 $95
是店內熱賣品項其一，有著新北第一羊肉炒麵美稱，若吃辣的朋友記得加辣更帶味
非常建議羊肉炒麵一定要現場吃
口感和味道是最好的
炒沙茶羊肉(小) $120
店家以芥藍菜炒羊肉，吃起來細膩也更對味，帶有辣度的炒羊肉更是經典好吃
羊肉的味道整個被醬料包覆
微甜帶鹹的滋味
配酒或來碗白飯都對味
炒蔥爆羊肉(小)
$120 蔥爆羊肉味道也是濃郁香醇，鹹中帶甜滋味很剛好，一個人就能掃掉整盤
羊肉片油花較少，入口紮實但不練牙
不會吃到羊筋，牙口不好的孩子及長輩也很適合
當歸羊排湯 $90
選用中層排骨，肥嫰帶有厚度，經過店家秘製煮法，讓羊排帶有特殊的奶香味
少了羊肉的腥氈味
入口即化的嫰度實在太動人
羊肉油脂比例也不會太過
輕輕一咬就骨肉分離
當歸羊大骨湯 $100
當歸湯加上羊大骨，只要100元，在台北真的很佛心價
羊髓相當的豐富，吸羊髓也是孩子特愛的
也增加吃羊大骨的樂趣
一碗就有三大塊的羊大骨
carol吃別家都要100多元了
這裡還只要100元還不吃爆嗎
羊肉清湯 $80
使用厚度0.4cm的羊肉片，淋上熱熱的清燉湯頭，上桌還能看到微紅的羊肉，相當鮮
沾上店家自炒的辣醬，香辣不辣喉順口不搶味
吃起來更升一等
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：結語
店家承襲南部的好滋味及服務的熱情
在土城開業已有二年多
也因為美味及真材實料
受到許多顧客的喜歡、媒體也喜愛的店家
喜歡羊肉的朋友可以來這裡試試喔
名片提供參考
文章連結：https://mibaoma.tw/blog/post/556524725
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店家/景點資訊
- 店家名稱：正宗岡山羊肉
- 所在地址：臺灣新北市土城區明德路二段72-3號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02-8273-2526
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)
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