位於土城捷運海山站附近的《正宗岡山羊肉》，以其「新北第一羊肉炒麵」美譽與「內用續湯不限次數」的超值服務，迅速成為饕客們口耳相傳的土城美食指標。老闆承襲台南古早味精髓，巧妙結合岡山豆瓣醬與台南醬油膏，打造出獨特的南部溫潤風味。這裡不僅提供厚達0.4公分的軟嫩羊肉片，還有燉煮入味、帶有奶香的當歸羊排，口感層次豐富。無論是香氣逼人的羊肉炒麵、暖胃甘甜的羊肉湯，搭配無限續加的湯頭，絕對讓您在土城也能享受到真材實料、高CP值的《正宗岡山羊肉》料理。走一趟，品嚐這份由媒體激推、網友好評如潮的美味與熱情！
老闆故事與職人精神：
別看這間店如今人潮絡繹不絕，它的故事可比你想的還有溫度。老闆夏華俊，一位從台南發跡的熱血男兒，年輕時當過船員、水電工，後因家庭重擔一肩扛起。他從台南拜師學藝，並將這份南部特有的美食精神帶到土城。憑藉著一股「不計成本，就是要讓客人吃到最好」的堅持，他不斷改良配方，才有了今天這份讓無數老饕為之傾倒的「正宗岡山羊肉」好味道。這不只是一碗羊肉湯，更是老闆將人生歷練與對美食的熱情，熬煮出的濃郁精華！
為什麼叫「岡山」？揭秘獨門風味的秘密武器！
「岡山」二字，可不是裝飾用的！店家特別選用岡山當地的豆瓣醬，搭配台南特有的偏甜醬油膏，這南北風味的巧妙融合，正是《正宗岡山羊肉》與眾不同的關鍵。這種對醬料的講究，讓每一道料理都散發著濃郁卻不失清雅的南部羊肉小吃特色，吃起來鹹甜交織，絕對讓你一試難忘！
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：地理位置
《正宗岡山羊肉》鄰近海山捷運站，步行約6分鐘
是網路上評佔第一的羊肉湯好選擇
之前來過就對這樣的好味道念念不忘
看到媒體報導之後，忍不住心心念念的滋味又再訪
17點未到就來了，一開店客人就一個接著一個來
真的是很受歡迎
一訪文章連結：https://mibaoma.tw/blog/post/556524725
正宗岡山羊肉
店家地址：新北市土城區明德路二段72-3號
聯絡電話：02 8273 2526
營業時間：週日至週四/11:00~14:00、16:30~20:00，週五六/11:00~14:30、16:30~20:30(週二公休)
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《正宗岡山羊肉》店家門外也有貼心的小提醒
來《正宗岡山羊肉》隨意叫個熱炒再來碗白飯
搭配一碗羊肉湯，的的確確就是豐盛滿足
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：媒體報導
近期進擊的台灣來《正宗岡山羊肉》採訪
看了好懷念，也提供大家參考
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：用餐環境
為了羊肉湯，17點《正宗岡山羊肉》一營業，carol就來了!
剛開店就有看到來訪的客潮
這天外頭下著超大雨
外帶的客人居多，內用的客人也不算少
《正宗岡山羊肉》客人是一波接著一波來
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：內用湯可續
清燉、當歸湯頭都能選擇
《正宗岡山羊肉》兩種湯頭都有其優勢
《正宗岡山羊肉》使用岡山的豆瓣醬
加上台南的醬油膏
在台北就能輕鬆享受到岡山的好滋味
《正宗岡山羊肉》也有另外販售冷飲
醬料及吸管、餐具都是自取
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：醬料餐具
《正宗岡山羊肉》自炒辣椒醬是使用朝天椒下去炒的
沾醬的醬油膏則是台南的醬油膏
吃起來偏甜，沾上羊肉相當融合
尚符合岡山羊肉南部的口味
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：廚房料理區
現炒的料理最注重火候
《正宗岡山羊肉》炒功相當了得
熟捻快速不能有一絲猶豫
《正宗岡山羊肉》使用大骨、小羔羊、中層排骨
薑母熬煮出來的清燉湯頭
喝起來相當溫順
薑香帶動整個湯頭的鮮甜
市面上的羊肉片厚度大約都是0.2cm
《正宗岡山羊肉》提供的肉片為0.4cm，並選用羊肩肉部位
讓口感更好，且價格還是相當平實
非常大器啊!
若你喜歡嫰嫰的羊肉片湯
來《正宗岡山羊肉》吃一定沒錯
將羊肉涮至微紅，接著淋上滾燙的清燉湯頭
哎喲~真的很幸福
《正宗岡山羊肉》使用熟地、桂枝、川芎等漢方食材熬製而成的當歸羊肉湯
喝起來也是甘甜厚實
店內喝都能再續
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：菜單價格
填單後交給《正宗岡山羊肉》即可
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：餐點內容
羊肉炒麵 $95
說到《正宗岡山羊肉》，如果你沒點一盤羊肉炒麵，那真的就像來到海邊沒下水一樣可惜！這道被網友譽為「新北第一」的炒麵
麵條Q彈有勁，吸飽了特製沙茶醬汁與羊肉的鮮美，再搭配新鮮翠綠的芥藍菜，口感層次豐富。偷偷告訴你，如果你是嗜辣者，記得請店家加點特製辣醬，保證讓你味蕾大開，直呼過癮！建議一定要現場吃，那鍋氣十足的香氣與口感，絕對是最棒的享受！
炒沙茶羊肉(小) $120
除了湯品和炒麵，這裡的熱炒也是人氣居高不下！香氣撲鼻的炒沙茶羊肉（搭配芥藍菜更是經典）
羊肉片油花較少，入口紮實而不練牙，搭配啤酒或來上幾碗白飯，簡直是人生一大樂事！買回家加菜，方便又美味。
炒蔥爆羊肉(小)
$120 《正宗岡山羊肉》蔥爆羊肉味道也是濃郁香醇，鹹中帶甜滋味很剛好，一個人就能掃掉整盤
《正宗岡山羊肉》羊肉片油花較少，入口紮實但不練牙
不會吃到羊筋，牙口不好的孩子及長輩也很適合
當歸羊排湯 $90
《正宗岡山羊肉》選用中層排骨，肥嫰帶有厚度，經過店家秘製煮法，讓羊排帶有特殊的奶香味
。選用中層排骨，肥嫩帶有厚度，經過長時間燉煮，羊排的肉質軟嫩到輕輕一咬就骨肉分離，完全沒有羊肉常見的腥羶味，只有滿滿的鮮甜與那抹溫潤的奶香，簡直是暖胃又暖心的極致享受。這份獨家風味，絕對是來店必點的羊肉湯品項！
當歸羊大骨湯 $100
只要百元銅板價，就能享受到一碗澎湃的當歸羊大骨湯！《正宗岡山羊肉》真的沒在開玩笑，一碗足足有三大塊羊大骨
骨髓豐富，吸起來超過癮，保證讓你吃得心滿意足。
在物價飛漲的台北，能以如此親民的價格品嚐到如此真材實料的羊大骨湯，絕對是土城美食中的一道清流，CP值簡直要突破天際啦！ 《正宗岡山羊肉》羊髓相當的豐富，吸羊髓也是孩子特愛的
也增加吃羊大骨的樂趣
羊肉清湯 $80
使用厚度0.4cm的羊肉片，《正宗岡山羊肉》淋上熱熱的清燉湯頭，上桌還能看到微紅的羊肉，相當鮮
沾上《正宗岡山羊肉》自炒的辣醬，香辣不辣喉順口不搶味
吃起來更升一等
新北最強羊肉炒麵-正宗岡山羊肉：結語
從台南承襲而來的美味精髓，加上老闆對食材的堅持與不計成本的用心，讓《正宗岡山羊肉》在土城深耕不到五年，就累積了超高人氣與無數忠實顧客。無論你是想來一碗暖胃的羊肉湯，還是想品嚐一盤香氣四溢的羊肉炒麵，這裡都能滿足你對羊肉料理的渴望。那份真材實料、獨特奶香，以及無限續湯的超值服務，絕對值得你專程前來體驗！還等什麼呢？趕緊規劃你的美食地圖，來《正宗岡山羊肉》享受一場難忘的羊肉盛宴吧！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
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店家/景點資訊
- 店家名稱：正宗岡山羊肉
- 所在地址：臺灣新北市土城區明德路二段72-3號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 8273 2526
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)
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