位於台北台大公館商圈的《墨洋拉麵》，是拉麵控們口耳相傳的排隊名店。它以獨特的「泡系雞豚拉麵」和奢華的「極上柚香貝貝拉麵」聞名，湯頭鮮醇清爽，口感層次豐富。更佛心的是，內用還可免費續湯續麵，讓你絕對吃飽飽！搭配方便的QR Code叫號系統，邊逛公館也能輕鬆等位，是尋找特色拉麵與高CP值用餐體驗的絕佳選擇。
走進台大公館商圈，你很難不被《墨洋拉麵》門口的人潮吸引。別擔心，這可不是那種讓人罰站到天荒地老的排隊，因為店家超貼心地提供了QR Code號碼牌！這智慧化流程，絕對是排隊美食界的一股清流，讓等待也變得優雅起來。
公館拉麵-墨洋拉麵：地理位置
《墨洋拉麵》位於公館商圈一帶
每到用餐時段就是排隊
生意好到店家使用號碼牌
不過相當貼心，號碼牌上頭都有QR Code
可以知道前面等待的桌數有多少
就能先到附近晃晃
不會太辛苦
墨洋拉麵
店家地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
聯絡電話：不提供
營業時間：週日至週四/11:00~21:00、週五六/11:00~22:00
最低消費：120元(12歲以下兒童不在此限)
選單: facebook.com
預約: opentable.com.tw
★人數到齊才能入內餐，四人(含)以上無法保證同桌用餐
★每日免費小菜有限，夾完恕不提供
公館拉麵-墨洋拉麵：店面環境
《墨洋拉麵》的店面設計雖然沒有華麗的裝潢，卻處處展現日式拉麵店的職人精神。
公館拉麵-墨洋拉麵：抽號碼牌
一樓是櫃檯結帳區和讓你一窺究竟的開放式廚房，看著師傅們在熱氣騰騰中專注料理，那份專業感直接加分！用餐空間則主要集中在樓上，雖然空間略顯小巧精緻，但整體環境維持得相當整潔，讓人用餐起來格外舒適。
《墨洋拉麵》麵條軟硬、口味鹹淡、配料等等
欲客製作請於點餐時告知
號碼到了之後，點餐完成
就能拿到交易明細
公館拉麵-墨洋拉麵：二樓環境
《墨洋拉麵》二樓空間不大，有點小閤樓的氛圍
《墨洋拉麵》角落提供小菜、茶品以及餐具自取
《墨洋拉麵》店內除了茶之外
也有熱清湯可供自取
這天找不到碗，索性用杯子來喝
公館拉麵-墨洋拉麵：餐點內容
《墨洋拉麵》免費小菜是自取的
記得要酌量拿取
帶胡椒辛香的豆芽菜
脆爽帶微辣感，挺涮嘴的
泡系香檸雞豚拉麵
$240 這碗拉麵一上桌，視覺效果就先聲奪人！湯頭表面覆蓋著一層細緻的泡沫，那是豚骨與雞骨熬煮精華的證明。
肉軟嫩多汁，豚肉片薄切溫和，一口咬下都是滿足。
《墨洋拉麵》豚肉片屬於薄片式
口味上算是溫和的
《墨洋拉麵》麵條軟硬度也算剛好
《墨洋拉麵》湯頭來說算是濃厚帶著小清爽感
以豚骨、雞骨熬出來的湯頭
帶著大骨香，味道很真材實料
最特別的是，旁邊還會附上一片檸檬，你可以先品嚐湯頭的醇厚原味，再將檸檬擠入，瞬間轉化為清爽解膩的全新風味。這種一碗多吃，層次豐富的體驗，絕對值得一試！
極上柚香貝貝拉麵
$280 海鮮控看過來！這碗「極上柚香貝貝拉麵」簡直是為你量身打造的。除了六片炙燒過的嫩香叉燒肉，最吸睛的莫過於那三個碩大肥美的干貝！
湯頭則是以柚香醬油為基底，清甜中帶著一絲柑橘的芬芳，搭配紫洋蔥和蔥珠，讓整碗拉麵的風味更顯清新高級。
干貝經過炙燒，香氣更為突出，一口咬下，那股來自大海的鮮甜在口中爆開，簡直是人間享受。
《墨洋拉麵》肉片以斜切的角度
剛剛好不會太厚
吃起來嫰香
《墨洋拉麵》麵條熟度也是剛剛好
若有特別喜好記得先告知店家
公館拉麵-墨洋拉麵：結語
《墨洋拉麵》雖然是人氣排隊名店，但其流程規劃、餐點品質和貼心服務，都讓人印象深刻。用餐空間小巧，所以才有四人以上可能無法共桌的告知。湯頭鮮醇清爽、麵條Q彈，加上獨特的泡系和貝系風味，絕對能顛覆你對傳統拉麵的想像。如果你正在尋找一碗能在味蕾上帶來驚喜，同時又能滿足你大胃王慾望的拉麵，那麼《墨洋拉麵》絕對是你造訪公館時不可錯過的好選擇！ 《墨洋拉麵》雖忙碌，但服務的態度及品質都挺不錯的
公館拉麵-墨洋拉麵：菜單價格
《墨洋拉麵》菜單提供參考
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：墨洋拉麵
- 所在地址：臺灣台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：不提供
- 評價：★★★★
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