《老建中麵店》位於台北市中正區泉州街，是鄰近建國中學的在地美食代表。這家充滿人情味的懷舊麵店，以其平價美味的川味小吃聞名，尤其受學生族群和在地居民喜愛。雖然動作不快，但每一碗炸醬麵、麻醬麵、紅油抄手及魚丸湯都承載著數十年如一日的堅持與溫暖。Google評價高，是台北中正區美食、泉州街必吃的推薦選項，更是許多人心中的學生時代懷念好滋味。
台北中正區-老建中麵店：地理位置
你可能不經意就錯過它那充滿歷史感的招牌，但只要你Google一下，高到嚇人的評價立刻會讓你眼睛為之一亮！它靜靜地佇立在台北中正區泉州街上，與周圍的建國中學、中正紀念堂、植物園等指標性建築相互輝映，彷彿在訴說著台北過往的點滴。雖然我們不一定曾是建中生，但這份「讓學生懷念的好滋味」，絕對值得我們親自來感受一下！
老建中麵店
店家地址：台北市中正區泉州街39號
聯絡電話：02 2337 7968
營業時間：11:30~14:00、16:30~19:30(週六日公休)
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台北中正區-老建中麵店：店面環境
牆上的菜單貼滿了藍紙條，把一些品項給蓋掉了，感覺有點可惜（是不是老闆娘太累不想煮啦？笑）。不過，這也透露出老店的「精實」與「堅持」，只賣自己最拿手、最有把握的幾樣招牌。
《老建中麵店》小菜的選擇不算多，但很精實
《老建中麵店》等的時間比較長一些
老夫婦兩人的動作並不算快
桌上也能看到許多沒來得及收拾的碗筷
台北中正區-老建中麵店：餐點內容
《老建中麵店》上桌之後，整個麵香和醬香飄過來，真的有夠可口的
炸醬麵
$50 不吃辣的朋友，炸醬麵絕對是你的安全牌！一上桌，麵香和醬香立刻撲鼻而來，醬色濃郁，再撒上翠綠的蔥珠，簡單卻美好。
輕輕拌勻後入口，麵條吸飽了鹹香帶甜的炸醬精華，味道溫潤不死鹹，帶著一種說不出的舒服感。麵體煮得比較軟，如果喜歡更有嚼勁的口感，記得點餐時溫柔地提醒店家一下喔！這款麵，真的會讓人想起小時候媽媽煮的麵，那種樸實卻充滿愛的味道
麻醬麵
$50 麻醬麵，就是台灣人餐桌上的國民美食，在這裡當然不能錯過！《老建中麵店》的麻醬麵，麻醬的濃郁和厚度都恰到好處。
麻醬濃香醇厚，裹覆在每一根麵條上，入口之後，那股特有的花生芝麻香氣在口中擴散，順口而不膩口，簡直是完美！對於麻醬控來說，這碗麵會讓你從頭到尾都「嗯～」聲連連，幸福感爆棚
魚丸湯
$35 似簡單的魚丸湯，只有兩顆福州魚丸，撒上翠綠的芹菜末，但它卻是這次的隱藏版MVP
輕輕咬下，魚丸外皮軟Q到一個不行，然後…登愣！裡頭包藏的內餡立刻爆漿而出，鮮甜的肉汁和內餡的鹹香在口中交織，那口感簡直跟傳說中的「佳興魚丸」有異曲同工之妙！喜歡Q彈魚丸的朋友，這碗湯絕對不能錯過
蛋包湯
$20 一碗只要20元的蛋包湯，樸實卻很暖心。蛋包是全熟的，讓不喜歡生蛋黃的朋友也能安心品嚐。在這微涼的天氣，來上一碗暖呼呼的蛋包湯，簡單卻讓人倍感療癒。有時候，最單純的美味，反而最能觸動人心
台北中正區-老建中麵店：結語
吃飽喝足，走出《老建中麵店》，你會發現，門口依然人潮不斷。這就是老店的魅力，它不靠浮誇的宣傳，而是靠著數十年如一日的真材實料和濃濃人情味，深植人心
台北中正區-老建中麵店：菜單價格
《老建中麵店》菜單提供參考
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：老建中麵店
- 所在地址：臺灣台北市中正區泉州街39號
- 營業時間：一 二 三 四 五 11:30-19:30
- 店家電話：02 2337 7968
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:00、16:30~19:30(週六日公休)
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