永和美食小吃、捷運永安市場站美食推薦這家《龜叟の什錦麵》，說到永和美食地圖，怎能錯過飄香半世紀的《龜叟の什錦麵》？這家位於永和保平路、鄰近捷運永安市場站的在地老字號，以其招牌什錦麵擄獲無數饕客的心。每日營業時間一到，店門口便湧現內用外帶的排隊人潮，究竟是什麼魔力讓它成為永和早午餐的高CP值代表？準備好，跟著我們一探究竟這碗傳承50年的古早味排隊美食吧！
永和美食-龜叟の什錦麵：地理位置
《龜叟の什錦麵》從最初永安市場口的舊址，到如今位於保平路的新址，不變的是那份對食材的堅持與烹調的用心。即使搬遷，人氣卻未曾因空間變動而稍減，反而吸引更多慕名而來的食客，這足以證明其無可取代的美味魅力。
龜叟の什錦麵
店家地址：新北市永和區保平路215號
聯絡電話：不提供
營業時間：08:00~14:00(週一四公休)
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永和美食-龜叟の什錦麵：店面環境
騎樓大排長龍的是外帶隊伍，店門口直直排的則是內用隊伍。工作人員會出來詢問用餐人數，再安排入座，有效提升了點餐與入座效率。
儘管人潮不斷，店內環境與檯面卻始終保持著整潔明亮，工作人員時不時擦拭，給人一種安心舒適的用餐體驗。冷氣雖不至於強到發冷，但用餐時維持著舒適的涼爽，不至於熱得滿頭大汗。
《龜叟の什錦麵》用餐空間也保持的乾淨
冷氣不算太強
吃的時候會有點微熱，但不至於流汗
醬料及餐具 都在這裡取用
另外紙巾和酒精也有提供
醬料區提供辣椒、醬油、胡椒粉及烏醋，還有免洗餐具、紙巾與酒精供顧客自取，方便依照個人喜好調味。特別推薦沾上特製辣椒醬，能讓什錦麵的風味更上一層樓！
永和美食-龜叟の什錦麵：餐點內容
什錦麵(小)
$130 無論小碗或大碗，每一碗什錦麵都盛滿了肝連、鮮蚵、豬肝、魚丸、豆腐等多樣配料。蚵仔飽滿、豬肝鮮嫩，魚丸彈牙，每一樣都是新鮮美味的保證，讓每一口都充滿驚喜。湯頭帶有海鮮的自然鮮甜與肉骨的濃郁，清澈卻有深度，是讓人喝完會回味的古早味。內用還可以免費續湯，外帶也能特別告知要加湯，服務超級貼心！
店內的靈魂餐點，提供濕麵、板條、冬粉等多種麵體選擇。若點乾的什錦麵，則只能選擇大碗。
搭配醬料區的辣椒、醬油和烏醋，能讓什錦麵的味道更豐富，層次感倍增。
麵條份量夠，吸附湯汁後更加滑順入味，大胃量者可以直接衝大碗！
什錦板條(小)
$130 來個板條也很不錯，板條一向都是很喜歡的，想加點油豆腐時，工作人員會溫馨提醒本身麵裡就有，以免點太多吃不完，這種替顧客著想的態度讓人倍感溫暖。
薄透寬版的板條，浸入湯汁後鹹香帶Q，口感獨特。
什錦冬粉(小)
$130 同樣搭配鮮蚵、豬肝、魚丸、肝蓮以及油豆腐，本來想加點油豆腐，《龜叟の什錦麵》工作人員有提醒本身麵就有油豆腐，不用再點了，這樣會吃不完，真的很貼心
冬粉吸附湯汁的能力極佳，每一口都感覺非常順滑可口，是喜歡清爽口感的好選擇。
永和美食-龜叟の什錦麵：菜單價格
《龜叟の什錦麵》菜單價格提供參考
永和美食-龜叟の什錦麵：結語
《龜叟の什錦麵》其不變的品質、超高的CP值、豐富的用料，以及那份溫暖人心的服務，讓它在美食如林的永和地區屹立不搖50年。無論是想尋訪道地的永和小吃，體驗熱鬧的排隊文化，或是單純想吃一碗真材實料、暖心飽足的什錦麵，都非常推薦您親自走一趟《龜叟の什錦麵》。
永和美食-龜叟の什錦麵：前訪文章
永和美食小吃推薦《龜叟の什錦麵》，《龜叟の什錦麵》之前未搬家前就有嘗過，搬家後位於永和保平路上，卻遲遲沒來試試，這回帶著兩兒來試試好味道，排隊人潮比起當年來說似乎有增無減，內用的環境更舒適，《龜叟の什錦麵》外帶及內用排隊的方向不一樣，每桌肯定都會點上什錦麵，《龜叟の什錦麵》過癮的海味及豐富的用料，連孩子都吃得飽飽的，接著下午媽媽再帶去公園跑跳運動一下，相當可以
《龜叟の什錦麵》搬家之後首次來訪龜叟の什錦麵
遠遠的就能看到排隊人潮
騎樓大排長龍的是外帶
《龜叟の什錦麵》店門口直直排的則為內用
《龜叟の什錦麵》原永安市場口的50年老店
人氣卻未因搬家而疏解
就知道其魅力不容小覷
孩子等到快餓扁了!!
這是之後能努力吃飽飽的前奏XDDDD
內用《龜叟の什錦麵》會協助安排座位
桌上都有單子可填單
這天咱們就點了一大一小的什錦麵
原本還有加點油豆腐的
但看到大碗的麵就趁《龜叟の什錦麵》未上桌前神速退掉
《龜叟の什錦麵》店內有礦泉水
除了免洗餐具之外，也有一般餐具及碗碟供使用
醬料區及餐具、牙籤都是自取的
《龜叟の什錦麵》醬料
就是要這樣搭配才對味
什錦麵(大)
$150 《龜叟の什錦麵》滿滿的一碗相當紮實的份量，燙呼呼的上桌很過癮，流汗也得吃的古早美味♥大碗的份量真的超乎想像的大，carol是和米粒分食的，對於大胃王來說，是相當好的選擇
《龜叟の什錦麵》湯頭喝得出鮮甜的味道
是讓人喜歡的
《龜叟の什錦麵》用料相當的豐富
油豆腐、豬肝、蚵仔、肉羹
貢丸以及福州丸
福州丸皮薄餡肉爆汁，相當可以
《龜叟の什錦麵》米粒分食的小碗
吃得超過癮
超愛蚵仔以及超多的配料
孩子吃飽就得到甜甜的笑容
什錦麵(小)
$130 《龜叟の什錦麵》米寶一個人吃小碗的♥不過湯無法喝完的狀態就飽到不行!!燙口但是都捨不得讓它冷掉就吃完了
《龜叟の什錦麵》忙碌沒停過
但是上桌速度相當的快速
《龜叟の什錦麵》外帶麵和湯不分開，但有自備鍋具則可分開
外帶如需大碗請先告知
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：龜叟の什錦麵
- 所在地址：臺灣新北市永和區保平路215號
- 營業時間：日 二 三 五 六 08:00-14:00
- 店家電話：不提供
- 評價：★★★★★
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湯無法喝完的狀態下就飽了！
太厲害～～這種分量可以一家人吃了。