板橋江子翠美食推薦《板橋祖傳筒仔米糕》，在板橋江子翠的懷德街上，靜靜佇立著一家傳承三代、飄香四十餘年的老店《板橋祖傳筒仔米糕》。這裡不僅是板橋在地人從小吃到大的記憶滋味，更是饕客們尋訪道地板橋美食的口袋名單。招牌筒仔米糕搭配半熟蛋的獨特吃法，淋上秘製醬料，那鹹香軟糯的米糕與滑順蛋液交織出的銷魂口感，絕對是您體驗板橋中式早午餐或下午茶時不容錯過的銅板級享受。趕緊跟著我們一探這份經典江子翠美食的魅力，感受這家40年老店的傳承溫度吧！
板橋美食-板橋祖傳筒仔米糕：地理位置
《板橋祖傳筒仔米糕》原先位於懷德街的巷弄深處，後來搬遷至附近交通更便利的懷德街183號，但這絲毫不影響其人氣，老饕們依然循著記憶中的美味找上門來。早上七點就開始營業，一路賣到下午四點，無論是想來份飽足的中式早午餐，或是尋找一份溫暖的下午茶點心，這裡都是絕佳選擇。
板橋祖傳筒仔米糕
店家地址：新北市板橋區懷德街183號
聯絡電話：0935 169 396
營業時間：週一至四/06:30~18:00、週五六/06:30~16:00(週日公休)
點餐: ubereats.com
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板橋美食-板橋祖傳筒仔米糕：菜單價格
《板橋祖傳筒仔米糕》無論內用或外帶都一樣要排隊
公休日請詳見店家粉絲頁
板橋美食-板橋祖傳筒仔米糕：店面環境
《板橋祖傳筒仔米糕》不僅是板橋居民日常的銅板美食，更是許多遊客來到板橋江子翠，尋找地道台灣小吃的推薦首選。
《板橋祖傳筒仔米糕》煮好的蛋包就緒，上桌速度也很快
尖峰時段雖然需要排隊，但店家手腳俐落、態度客氣有禮，上餐速度與翻桌率都很快，有效縮短了顧客的等候時間。點餐結帳後，自行尋找座位，等待美食上桌的過程也充滿期待。無論是選擇內用享受熱騰騰的羹湯，或選擇方便外帶當作早餐、午餐或下午茶，都非常便利。店家也提供多元外送服務，讓美味觸手可及，即使不方便出門，也能在家品嚐到這份在地好滋味。
板橋美食-板橋祖傳筒仔米糕：餐點內容
筒仔米糕
$40 來到《板橋祖傳筒仔米糕》，怎能錯過那碗令人魂牽夢縈的招牌筒仔米糕？這不僅是一碗米糕，更是一種經典的味蕾享受。
而讓這碗米糕昇華至極致的，莫過於那顆誘人的「半熟蛋包」！輕輕劃開，金黃的蛋液緩緩流淌而下，與米糕完美融合。這不僅增添了濃郁的蛋香，更讓米糕的口感變得濕潤滑順，每一口都充滿驚喜。內用時更能享受蛋液在碗中流淌的美學，外帶回家即使蛋黃稚嫩地融入米糕中，也絲毫不減其風味。
店家對米糕的炊煮火候掌握得恰到好處，使得米粒Q彈有嚼勁，絕不軟爛，帶有恰到好處的鹹香。每一口都能感受到糯米飯飽吸肉汁的精華，香氣撲鼻。
花枝羹
$40 一碗熱騰騰的花枝羹，是許多人吃米糕時的標準配備。羹湯濃郁，帶有傳統古早味的蒜香與油蔥酥香氣，口感非常順口。
內含份量十足的花枝，吃起來鮮甜美味，是孩子們特別喜歡的暖心湯品。
雞絲麵+苦瓜排骨
$70 《板橋祖傳筒仔米糕》排骨湯有金針排骨、蘿蔔排骨、冬瓜排骨、苦瓜排骨四種可選擇，carol選擇的是《板橋祖傳筒仔米糕》苦瓜排骨，清甜爽胃，苦瓜帶甘，燉煮入味加上排骨本身的肉香，整個湯真的很鮮
店家會建議蓋碗悶5分鐘再享用，讓麵條充分吸收湯汁精華，口感更佳。若搭配羹湯的雞絲麵，湯頭會多了一層厚實度，有點類似清新版的蚵仔麵線，別有一番風味。湯給得夠多，即使外帶回家也不擔心麵條吸乾湯汁。
板橋美食-板橋祖傳筒仔米糕：結語
《板橋祖傳筒仔米糕》雖然忙碌但客氣有禮
上桌速度很快，翻桌速度也很快
來到《板橋祖傳筒仔米糕》吃個豐富的銅板價早午餐很不錯
下次來到這附近可以試試
板橋美食-板橋祖傳筒仔米糕：外帶
位於懷德街一帶的《板橋祖傳筒仔米糕》
是當地人相當喜歡的銅板美食小吃
許多人來這裡至少都要叫上一份米糕
外帶當早餐或是午餐、下午茶都很不錯
目前還沒有提供內用喔!
《板橋祖傳筒仔米糕》以外帶為主
實名制登記起來
也有附上酒精供消毒
湯類的食物若要提供湯紙碗，一個需要加價5元
餐具要自己拿
《板橋祖傳筒仔米糕》外帶排隊請遵循箭頭指示
給《板橋祖傳筒仔米糕》錢的時候是放在大碗公中
找錢的銅板是自己拿
也算是少接觸、多安心
筒仔米糕
$35 加10元獲得水煮蛋包一顆，帶回家水煮蛋包太稚嫰，已經亂七八糟，但不影響美味的!蛋黃的濃郁香醇，可以讓筒仔米糕很加分，《板橋祖傳筒仔米糕》會詢問要不要醬、要不要辣，個人是通通都要
帶著微辣的甜辣醬，加上蛋黃沾在米糕上
吃起來甜香濃郁，米糕Q香好吃
《板橋祖傳筒仔米糕》上層的肉末細緻好咀嚼
很想再加個香菜，肯定滋味更讚
雞絲麵+羹
$60 想吃花枝羹，又想吃雞絲麵，那就來個雙重滿足加上羹湯的雞絲麵，湯頭感覺多了厚實度，有點像清新版的蚵仔麵線
雞絲麵就是好吃
《板橋祖傳筒仔米糕》的湯給得夠多
帶回家也不擔心湯被吸乾
花枝大概2~3個吧?
也算不錯
多了柴魚讓湯頭鮮甜加分
貢丸湯
$25 湯頭清淡順口，貢丸都會貼心切花，口感Q彈好咬，不會卡牙，是配餐的好選擇。
結語
承載著三代人的堅持與40年的在地情感。在這裡，你能以銅板價品嚐到用心製作的古早味，無論是想尋找一份飽足的早午餐、解饞的下午茶，或是午后嘴饞想來點小吃，它都能滿足你的味蕾，並帶來一份熟悉而溫暖的幸福感。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
110/08/09 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：板橋祖傳筒仔米糕
- 所在地址：臺灣新北市板橋區懷德街183號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 07:00-16:00
- 店家電話：0935 169 396
- 評價：★★★★
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