封鮨食堂位於板橋互助街上，算是鬧中取靜的街上，老闆是前麗晶飯店柏麗廳出身的日式師傅，對於食材、壽司以及擺盤上都有自己的一門學問，喜歡吃刺身的朋友來這裡肯定不失望，漁貨多選擇，加上烤物、串物、炸物、小菜等等，保證吃飽也吃巧，店家也有提供包場開會、聚餐訂餐或是客製化料理等服務，都能電洽詢問喔
店家地址：新北市板橋區互助街27號
聯絡電話：0980-081-429
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
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封鮨食堂位於板橋互助街與陽明街交叉口
帶有年輕濃郁的日式風味
目前也可提供外帶喔!
內部環境明亮舒適
播放日式曲調更顯氛圍
黑板上會寫上當日限定的漁貨及菜單
店家也有提供冷麥茶及熱麥茶喔
冰箱也有一些飲品可供選購
坐在板前能看到師傅熟捻的手藝
有不懂的也能即時詢問
算是吃一頓飯，能上到一堂課
一側店家也備有許多日式料理相關書籍
一方面也能在顧客有疑問的時候
拿出來與顧客分享
這樣倒是挺不錯的耶
點餐完成之後，師傅就開始捏醋飯
說到握壽司，真工夫就是筷子夾起來不會散
新鮮好吃的刺身，一直都是心頭好
和好友來這裡吃飽聊天很痛快
握壽司(限定精選) 時價 8貫組為店家當日提供為主，有點像驚喜包的概念
赤海、鮭魚、海鱺、白冰鯛、紅魽、花臉、鮪魚、旗魚
一次吃滿足的好選擇
醋飯的口感也很不錯，不過酸也粒粒分明，相當順口
花臉量少價高，吃起來帶有豐富的膠質感
特別過癮
白冰鯛，本身魚肉的鮮度就很棒
微沾日式醬油吃就很夠
海鱺，一直以來都蠻喜歡海鱺
多部位有不同的料理方式
而生食也是一種享受
鮪魚本身就是心頭好
沒別的不用多說，就是愛
接著能看師傅精湛的刀工
每份料理都是相當用心
炙燒過後帶香氣!
雙融鰻比 $130 比目魚加上鰻魚再以炙燒增加層次風味，上頭擺上鮭魚卵，是carol覺得非點不可的，尤其上桌一定要立刻吃，油香入口即化太完美，鮮度整個直衝腦門好喜歡
椒麻豬肋眼 $50 帶著椒麻香，有點麻辣鴨血的味覺衝擊，豬肋眼帶紮實不帶筋肉，非常好吃
封鮨極全席 $550 為大滿足的冷丼飯選擇，什麼都想吃又有選擇障礙的時候，選這一道準沒錯!
海鱺、鮪魚、旗魚、紅魽、照燒帆立貝
星鰻、大葉花枝、干貝、天使紅蝦
日本馬糞海膽、鮭魚玫瑰花+魚子醬、鮭魚卵+柚子粉
可說是超級海派的選擇
兩個人吃也不為過
海鱺肉質較為紮實
吃起來帶著微脆Q的口感
鮪魚肉嫰大塊
吃起來特別滿足
旗魚也是很不錯
新鮮度沒話說
紅魽入口非常順口
厚度也很剛好
照燒帆立貝處理的很好
大口入特過癮
星鰻給的超大器的
肉質很嫰很鮮
日本馬糞海膽 加上鮭魚卵，鮭魚卵上頭撒上柚子粉，帶點甜香感，讓鮭魚卵吃起來別有風味，真的是頂級絕配
鮭魚玫瑰花+魚子醬 海味十足，鮭魚肉質甜美，加上魚子醬添香更豐富
天使紅蝦也很不錯
湯品是石斑和紅條為搭配，是屬於另外單點的品項喔!
相當豐富
魚肉極鮮非常好喝
味噌湯清爽淡雅
搭配餐點吃很舒服
鮮蝦蘆筍手卷 $40 選擇了以多種生菜為底的手卷，鮮蝦蘆筍是最經典的選擇
入口脆鮮好吃，帶著美乃滋的甜味
加上海苔片的脆度
夏天吃也可以
招牌手捲 $70 加入玉子燒及蝦卵、生菜等搭配，帶甜帶鮮，層次豐富
午仔魚外皮用炙燒的方式好香啊
真的是很有視覺感
午仔魚一夜干 $250 外皮炙燒至脆度十足，沾上胡椒鹽更是別有風味
魚皮炙烤皮酥香帶脆
肉質嫰鮮
沾上胡椒鹽、擠入金桔更是鮮
封鰭極特上 $620 鮪魚、雨傘旗魚、白冰鯛、紅魽肚、金桔干貝、天使紅蝦、魚子醬大葉花枝、花臉、鮭魚肚玫瑰花、大葉包鮭魚卵+馬糞海膽
油花豐富的鮭魚肉
加上入口多汁海味的鮭魚卵
真的是親子刺身太過癮
天使紅蝦、金桔干貝都很不錯
下課之後來這裡小酌放鬆也很不錯
可爾必思口味相當喜歡
店家對於食材的要求相當的高
與客人之間也是親切且周到
來到這裡不僅能吃飽也能吃巧
無論是三兩好友或是團聚都很適合
也有客製化的餐盒提供訂購喔!
下次經過不妨來試試這好味道吧
菜單提供參考
2022/6/24 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：封鮨食堂
- 所在地址：臺灣新北市板橋區互助街27號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：0980-081-429
- 備註資訊：
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
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