樂華涼拌手撕雞｜樂華夜市美食，夏日開胃首選！獨門醬汁酸爽迷人，CP值爆表大份量

樂華夜市美食小吃、頂溪捷運站必吃美食推薦這家《樂華涼拌手撕雞》，店家嚴選養足半年的紅羽土雞肉，以傳統工法水煮後瞬間冰鎮，鎖住肉質的彈嫩與鮮甜。最畫龍點睛的，莫過於那獨門秘製的醬汁，酸中帶甜，辣度可調，每一口都讓人欲罷不能，完美征服挑剔的味蕾。無論是想找一份清爽的夜市小吃，或是需要大份量美食來滿足飢腸轆轆的肚子，《樂華涼拌手撕雞》絕對是您新北美食版圖中的夏日開胃首選，更是CP值爆表的平價小吃代表。

樂華夜市美食-樂華涼拌手撕雞：地理位置

《樂華涼拌手撕雞》就位於新北市永和區永平路4號，緊鄰捷運頂溪站，交通十分便利。為了避開人潮，建議提早於營業時間抵達，或是在用餐離峰時段前往，就能輕鬆品嚐到這份令人滿足的美味。 

 

樂華涼拌手撕雞

店家地址：新北市永和區前溪里永平路4號
聯絡電話：不提供
營業時間：17:30~22:00(不定期公休)

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樂華夜市美食-樂華涼拌手撕雞：攤位菜色多樣化

在樂華夜市眾多攤位中，《樂華涼拌手撕雞》的衛生條件也讓人倍感安心。店家在處理食材時，總是細心地戴上手套，能夠放心地品嚐這份美味!

樂華夜市美食-樂華涼拌手撕雞：菜單價格

除了主角手撕雞，《樂華涼拌手撕雞》的配料選項更是讓人驚喜連連。從常見的洋蔥絲、花生、白芝麻，到清脆爽口的筍片、鮮嫩的花椰菜，甚至還有意想不到的蘋果，多達數十種新鮮時蔬水果，可以自由搭配，打造出專屬自己的健康美味。

每次來都會很猶豫到底要吃什麼，老闆也很客氣，先問要不要辣，說著：沒關係你慢慢挑!我先調醬汁口味，真的一點壓力都沒有

店家對於食材的堅持，從選用的養足半年紅羽土雞肉便可見一斑。雞肉採用傳統溫體雞蒸氣鍋爐以水煮方式悉心熬煮，保留了最純粹的肉質鮮甜。起鍋後，更以獨特的冰鎮手法，讓雞肉的纖維瞬間緊實，造就了入口Q彈、不乾柴的絕佳口感。隨後手工細細撕成雞絲，吸附著醬汁，每一口都充滿了雞肉的原味與醬汁的濃郁。

以熟捻的速度將醬汁及配料混合搖勻，手撕雞就完成了

而且全程都有戴上手套更顯得衛生

下次也想吃吃蘋果，加在手撕雞裡頭，更顯得健康

樂華夜市美食-樂華涼拌手撕雞：餐點內容

滿滿一盒的《樂華涼拌手撕雞》，份量不是蓋的，拿起來沉甸甸的好有成就感，基本都會搭配花生、洋蔥絲以及白芝麻讓整個香氣層次更為豐富，以上若有不想加的，記得先告知店家，另外筍片也是一定會有的，覺得吃不夠可以再點

裝盤更顯份量，大大的盤子被塞的滿滿的

花椰菜還吃得到菜梗，處理的很細緻，吃起來清脆爽口

花椰菜葉子的部分吸附湯汁帶鹹帶酸香，也算不錯，即便是夏天吃也顯得爽口

太喜歡水蓮了，每次吃手撕雞的時候看到就忍不住想點來吃

筍片也是必備的，想要多一點可以跟店家說，店家都可以安排

雞絲數量也不算少，搭配洋蔥絲吃起來微嗆顯的更清爽，不喜歡洋蔥也可以跟店家說喔

小黃瓜也是每次手撕雞都必點的，不過這天的小黃瓜不太入味，但是新鮮度可以

樂華夜市美食-樂華涼拌手撕雞：結語

下次走進樂華夜市，或是路過捷運頂溪站，別再讓選擇困難症打敗！鎖定那絡繹不絕的人潮，點一份《樂華涼拌手撕雞》，無論是單獨享用，或是與親友共享，那獨門的酸香醬汁、Q彈雞絲、爽脆配料，絕對一試成主顧，成為心中的樂華夜市必吃名單之一。 

文章作者：米寶麻(carol)
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