【美食介紹】中和－程記鴨肉麵 @米寶麻幸福滿載

點擊便能為這篇文章進行評等！

[評等總次數: 0，平均評等: 0]

《復興路的巷弄也開了一家這樣的小店》

就位於復興公園的對面，吃完剛剛好去玩玩走一走消化一下也好健康，這天米寶一直嚷嚷著說不要去阿嬤家，所以我們就手拉著手來到這一家麵館，還有一個目的就是想知道米寶到底能不能在外面一個人吃完一碗麵…也方便以後在家的料理數量!!!機車還蠻好停的，停車位超級多!!!

讓味覺回歸於自然，嘗美食不再是負擔。

感覺店家就是以健康為主軸的好料理，鐵門的鐵架子，都沒收厚!!!((((我記得通常都會收起來??)))，這種拉起的鐵門也少好多了，現在都用自動的鐵捲門比較多。((題外話)))

裝璜起來很有風味，而且也很乾淨，地板也不會滑。

進來的時候店家會打個招呼，然後坐定位之後，沒多久店員就跑來詢問了。服務算是不錯。

carol坐的位子。

菜單。

鴨肉湯蔬菜麵 這是點給米寶吃的!!米寶吃得超開心，而且整碗麵吃光光不說，貢丸還有湯都吃完了。

鴨肉湯冬粉 除了豆芽菜還有附上貢丸，湯頭是以鴨骨頭慢火熬煮很濃郁、鮮甜沒話說，每一口都喝得出來鴨肉最精華的口感，不油口，但感覺很營養。

燙青菜 地瓜葉的梗也很嫰，不會不好咬，微微的鹹度不會讓人覺得配上其他菜太鹹。

招牌鹹水鴨半份+鴨翅半份+鴨胗半份 一上菜就油油亮亮的。鴨肉還微鹹嫰口不柴，吃起來很多汁不會乾巴巴的，而且也是米寶咬得動的口感，而且不會有鴨腥味，整個鹹度來說其實不用另外沾醬就很夠味了。

鴨翅carol是沒吃啦!!!看到微微的細毛我就放棄了= =!!。

店家使用多種中藥食材浸製多時，並讓滷汁整個滲入肉裡頭。鴨胗經過冰鎮之後，味道都保留住了。很有咬度，carol咬到後來嘴巴好痠，不過也是很新鮮很好吃!!!!

程記鴨莊

店家地址：新北市中和區復興路274巷14號1樓
訂購電話：02-2244-3372(週日休)

延伸閱讀：

章節連結

【美食介紹】中和－程記鴨肉麵