美華牛肉麵｜板橋美食。30年老店加辣加牛油，湯頭昇華更上檔次！花干爆汁更是必點神級小吃

板橋美食臥虎藏龍，但若要問起板橋牛肉麵的經典滋味，許多老饕肯定會指向民族路上的 《美華牛肉麵》！這間創立於民國85年，至今已默默耕耘近三十載的 板橋在地老店，不僅牆上掛滿名人簽名，更是許多識途老馬口耳相傳的 板橋牛肉麵推薦 清單榜首。別看它外觀樸實，一踏進店內，撲鼻而來的牛肉湯香氣與整潔明亮的用餐環境，立刻讓人放下心來。在這裡，品嚐 牛肉麵 的最高境界，絕對是先來口原味，再大膽地「加辣、加牛油」，瞬間讓湯頭昇華至 更上一檔次的享受，配上 入口爆汁的花干，簡直是完美搭配！ 

板橋美食-美華牛肉麵：地理位置

 

這天來到板橋一帶，來試試板橋人口中的老店《美華牛肉麵》
位於板橋區民族路133號，交通便利，對於騎機車的顧客來說，附近停車相當方便。

 

美華牛肉麵

店家地址：新北市板橋區民族路133號
聯絡電話：02 2958 9248
營業時間：10:30~21:00 (週五公休)
點餐: ubereats.com

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板橋美食-美華牛肉麵：店面環境

 

 

《美華牛肉麵》招牌上頭有許多名人的簽名足跡

 

《美華牛肉麵》牛肉湯感覺相當的濃郁

 

《美華牛肉麵》小菜的選擇也不少喔!

板橋美食-美華牛肉麵：用餐空間

 

外表不算起眼，《美華牛肉麵》內用環境寬敞但沒有華麗漂亮的裝璜

 

《美華牛肉麵》入門右側也有許多飲料可供選購

板橋美食-美華牛肉麵：菜單價格

 

《美華牛肉麵》牆上有著簡單的菜單

 

 

 

《美華牛肉麵》另一面則有店家的介紹
像是聯合報的介紹也大大的貼在上頭

 

內用填單之後交給《美華牛肉麵》
可吃完再結帳

 

《美華牛肉麵》醬料、酸菜、蒜頭都在後方可自取

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板橋美食-美華牛肉麵：餐點內容

 

花干一份

$30 來《美華牛肉麵》肯定要點點花干的，份量算是紮實，隨意撒上蔥珠，切的也很豪邁

 

《美華牛肉麵》花干入口爆汁鹹香，算是重口味的選擇
搭配麵食挺不錯的
可以自己再加點辣醬，帶點麻香感，超得分

 

牛肉麵(小)

$150 《美華牛肉麵》牛肉麵會給上四大塊的肉，撒上蔥花，carol選擇的是比較有勁道的拉麵

 

《美華牛肉麵》吃牛肉麵肯定要加辣加牛油還要再搭配酸菜
強烈建議先嚐原味，再依個人喜好加入辣醬、牛油與酸菜，體驗湯頭的華麗變身！

 

提供四大塊口感偏紮實、不卡牙的牛肉，肉質有嚼勁，越嚼越香。 

 

《美華牛肉麵》拉麵順著湯汁入口
鹹香甘醇對味

 

傳承近30年，以數十種中藥材慢燉，口感濃郁略鹹，是重口味愛好者的天堂。

 

《美華牛肉麵》加入辣醬及牛油之後，整個湯頭層次又更上一檔次
辣香對味，非常喜歡

 

羊肉炒麵(小)

$120 現點現做，確保食材新鮮與麵條口感。
炒功了得，無惱人的羊騷味，連孩子都能安心享用。同樣可以自行加辣，風味更佳。 

板橋美食-美華牛肉麵：結語 

一碗經過近30年淬鍊、以數十種中藥材慢燉湯頭，搭配份量紮實牛肉，加上獨特風味調味方式的牛肉麵，其背後的工序、傳承與食材成本，都讓這份價格顯得物有所值。 

文章作者：米寶麻(carol)
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