東區牛肉麵、捷運國父紀念館站美食推薦這家《地一牛肉麵 》，2024年7月6日新開幕的《地一牛肉麵 》絕對是不可錯過的選擇！這家位於台北大安區熱鬧的延吉街上，鄰近捷運國父紀念館站的牛肉麵店家，以其獨特的「精燉紅燒」與「川味紅燒」兩種湯頭聞名，不僅提供了紮實的風味基礎，更主打大塊細嫩的牛肉、豐富多樣的特色小菜，以及最貼心的客製化服務：無論是麵體軟硬、麵量多寡，甚至是湯頭的清淡、正常或濃郁，都能依個人喜好調整。走進《地一牛肉麵 》，將沉浸在日系清新氛圍的舒適空間，享受一碗專為您量身打造的極致美味牛肉麵。
東區牛肉麵-地一牛肉麵 ：地理位置
《地一牛肉麵 》鄰近捷運國父紀念館站，步行即可輕鬆抵達。周邊停車也相對方便。
地一牛肉麵
店家地址：台北市大安區延吉街162號
聯絡電話：02 2775 5525
營業時間：11:30~22:30
點餐: ubereats.com
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東區牛肉麵-地一牛肉麵 ：店面環境
《地一牛肉麵 》附近相當好停車
臨近國父紀念館站一帶
算是蠻熱鬧的東區商圈
《地一牛肉麵 》最令人稱道的特色之一，便是其高度客製化的用餐體驗，讓您能像享用日式拉麵般，打造一碗完全符合個人喜好的牛肉麵。 採用點餐機點餐，便捷快速；支援多元支付方式，大幅提升便利性。提供中文、英文、日文及韓文菜單，友善國際旅客，彰顯其國際化服務的用心。
座位下方設有置物籃，方便顧客放置衣物或隨身物品；內用免費提供白開水與餐後涼糖，從小細節展現店家對顧客的關懷。
走道動線規劃寬敞，座位間距適中，讓顧客能自在用餐，不感擁擠。
《地一牛肉麵 》也有供開水及涼糖可供自行取用
《地一牛肉麵 》桌上備有的天香牛油與師傅手工炒製的密漬朝天椒，更是嗜辣者與重口味愛好者的福音。適量添加，能讓湯頭的濃厚度與辣氣瞬間升級，風味更加迷人。
東區牛肉麵-地一牛肉麵 ：餐點內容
醋溜雲耳
$60 酸甜開胃，搭配薑末更添風味，是店內必點的熱門小菜。
鮮露干絲
$60 清爽簡單，胡蘿蔔絲與芹菜段的加入，使其口感更加豐富。
青梅黃瓜爽
$60 清脆爽口的小黃瓜帶有青梅的酸香與蒜末點綴，消暑又解膩。
甘露花生
$60 燉煮得恰到好處，保有花生本身的口感卻又不失軟綿，鹹香入味，甚至讓人想多買幾份回家當下酒菜。
味島海帶絲
$60 甘醇的醬料調味與海帶絲的脆度完美結合，順口討喜。
小農手工發酵酸菜
$40 爽脆可口，直接享用或搭配牛肉麵都能增添風味層次。
川味紅燒牛肉麵
$290 帶有獨特的青花椒香氣與漢方甘醇，湯頭醇厚而溫和，麻而不辣，即使是不太能吃辣的朋友也能安心品嚐。這款湯頭將川味精髓巧妙融入，賦予牛肉麵更深邃的風味維度。
帶青花椒本身的香氣口感，湯頭帶漢方的甘醇厚實，鹹度也拿捏的剛剛好，溫度不會太燙也不會太冷，一上桌就可以順順的吃
《地一牛肉麵 》牛腱肉是帶厚度且相當大塊的，入口相當嫰口一點都不帶柴非常厲害，味道也都燉煮的很入味，一口就會愛上
牛肋條帶肥嫰的油脂，吃起來不顯膩感，同樣鮮嫰的肉質真的是有夠喜歡
選擇細麵偏硬的口感也很不錯，麵量不算少，Q度也精算的很剛好
精燉紅燒牛肉麵
$280 帶有獨特的青花椒香氣與漢方甘醇，湯頭醇厚而溫和，麻而不辣，即使是不太能吃辣的朋友也能安心品嚐。這款湯頭將川味精髓巧妙融入，賦予牛肉麵更深邃的風味維度。
紅燒的湯頭會比川味紅燒相比更純粹一些，更能表現出紅燒湯頭本身的鮮甜爽度，是有厚度的湯頭，且相當有記憶點
腱子心的嫰度真的是沒話說，口感也相當的細緻，吃完不會卡牙非常舒服
牛肋條同樣帶厚度，油脂比例豐富，入口不練牙非常好吃
寬麵的選擇更帶口感，Q彈帶勁道，吃的時候要小心淺色衣服噴濺到喔，呼嚕嚕就可以把麵吃光光
川味紅燒牛肉麵(加半筋半肉)
$350 來《地一牛肉麵 》選個半筋半肉的選擇也可以吃的很豐富，肉量感覺更多一些，大口吃肉、大口吃麵太過癮了
《地一牛肉麵 》給料一點都不含糊，超大塊有感的牛肉，大口咬下還不會覺得不好咀嚼，真的是很想直接打包師傅回家
《地一牛肉麵 》的牛筋帶Q度，咬下去軟嫰彈牙，一點都不會讓人失望
麵條吸附湯汁之後，帶青花椒麻香帶辛的口感，但不帶辣很溫和，連孩子都可以放心的吃
吃到一半可以再搭配《地一牛肉麵 》桌上的牛油以及辣椒，更帶川味爽辣的口味，可依個人喜歡去添加，湯頭的濃厚度以及辣氣更提升，整個風味更加迷人
東區牛肉麵-地一牛肉麵 ：菜單價格
東區牛肉麵-地一牛肉麵 ：結語
《地一牛肉麵 》不僅以其「兩種特色湯頭」、「大塊細嫩的牛肉」和「高度客製化的用餐體驗」在競爭激烈的東區牛肉麵市場中脫穎而出，更透過「精緻小菜」、「日系清新用餐環境」與「無微不至的貼心服務」，為顧客提供一個全方位的美食饗宴。無論是家庭聚餐、朋友小聚，或是一人獨享，地一牛肉麵都能在享受美味的同時，感受到滿滿的質感與舒適。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：地一牛肉麵
- 所在地址：臺灣台北市大安區延吉街162號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話：02 2775 5525
- 評價：★★★★★
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