每次經過永和民族街,總會被一股迷人的香氣給吸引住?沒錯!那正是來自《呂家鍋貼》的致命吸引力!這家在中永和在地人口耳相傳的《呂家鍋貼》,可不是什麼連鎖店,而是真正讓饕客們甘願排隊、等上半小時也要吃到的隱藏版巷弄美食。特別是他們家煎到「恰恰」的酥脆手工鍋貼,裡頭包著飽滿紮實的韭黃豬肉餡,一口咬下那鮮甜爆汁的口感,再來碗暖暖的湯,所有等待都瞬間化為滿足!趕時間的朋友,真的別來!
永和美食-呂家鍋貼:地理位置
《呂家鍋貼》位於永和區民族街上
鄰近愛買永和店這一帶
也是在地經營的老字號店家
雖位於巷弄,但是生意真的是很好
無論外帶內用都很受歡迎
呂家鍋貼
店家地址:新北市永和區民族街81巷42號
聯絡電話:02 8668 6869
營業時間:11:30~21:00(週六公休)
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永和美食-呂家鍋貼:店面環境
《呂家鍋貼》熱湯就是基本兩款,玉米濃湯和酸辣湯
有一些會先裝起來備用給外帶的客人
《呂家鍋貼》鍋貼擺的很漂亮
等起鍋後開蓋的時候更是香
底部煎的酥香的鍋貼
真的是很經典
每個桌上都擺著香油、白醋、黑醋、醬油和辣椒醬。特別是他們家的辣椒醬,不是那種生辣嗆鼻的,而是帶著鹹香、溫潤的傳統滋味,絕對是鍋貼的最佳拍檔!
門口還有整籃蒜頭等你剝!我跟你說,等待的時間很漫長,這時候剝幾顆蒜頭來配,保證你會覺得時間過得飛快,而且配鍋貼、水餃,那嗆辣過癮的滋味,簡直是靈魂升華!
當你踏入《呂家鍋貼》,你會發現這裡沒有什麼花俏的裝潢,樸實而簡單,但卻充滿了人情味和食物的香氣。最讓我感動的是,在這動輒「烤箱模式」的夏天,店家竟然有冷氣開放!
你常常能看到工作人員熟練地現包鍋貼和水餃,那雙巧手快速又俐落,光看就是一種視覺享受,也證明了「手工」就是《呂家鍋貼》的品質保證!
永和美食-呂家鍋貼:菜單價格
菜單價格在牆上都有
《呂家鍋貼》品項不多
基本上鍋貼水餃沒說幾顆都是以十顆為主
永和美食-呂家鍋貼:餐點內容
鍋貼(十個)
$70 生意好的話,等個半個小時以上都是有可能的,《呂家鍋貼》會依先後順序來,雖然感覺好像順序有點錯亂這樣,不過在裡面吹冷氣,不會覺得時間太難熬
它的底部煎得焦黃金亮,發出誘人的「恰恰」聲,那股酥脆感,簡直像藝術品一樣,口感層次分明,卻不會過油膩。
內餡是單一口味的韭黃豬肉餡,但調味得恰到好處,鹹香中帶著韭黃的清甜,豬肉餡緊實飽滿,咬下去還能感受到肉汁的鮮美,完全不會鬆散掉東掉西
水餃(十個)
$70 點了盤水餃來吃,《呂家鍋貼》餃子來的速度比鍋貼要來的慢許多,若不想吃鍋貼的話,點盤餃子也不錯
如果你不愛煎炸,或是想換換口味,水餃也是個好選擇!內餡和鍋貼一樣,都是那飽滿的韭黃豬肉餡,但少了油煎的酥脆,多了一份水煮的清爽和Q彈,皮的厚度適中,口感更顯溫潤。我個人非常推薦搭配蒜頭一起吃,蒜頭的辛辣能襯托出餃子的鮮甜,每一口都是滿足!
酸辣湯
$30 家鍋貼的酸辣湯口味偏溫順,酸度不明顯,但這也給了你客製化的空間!喜歡酸一點?自己加醋!喜歡辣一點?辣椒醬、辣油加下去!料比玉米濃湯稍微多一些,是個可以依自己喜好調整的湯品。
玉米濃湯
$30 他們家的玉米濃湯屬於偏甜的台式風味,有著胡蘿蔔碎、玉米粒和蛋花,料雖然不算爆多,但喝起來溫順暖胃,撒上胡椒粉,簡單卻很對味。
永和美食-呂家鍋貼:結語
好久沒來《呂家鍋貼》了,這次再訪,它的魅力依然不減!那一口酥脆又爆汁的鍋貼,配上家常的湯品,簡單卻是舌尖上的奇蹟。它不只是一間小吃店,更像是中永和人記憶中的味道,一種樸實卻能帶來大大滿足的幸福。
永和美食-呂家鍋貼:前訪(2020/8/12)
《呂家鍋貼》是位於永和巷弄的店家,用餐時段人潮超洶湧,現包的內餡就是好吃,《呂家鍋貼》鍋貼、水餃、玉米湯及酸辣湯四種可以賣到翻掉真的很不簡單!《呂家鍋貼》內用空間樸實簡單,忙碌的時候點餐會有一些混亂,但一點都不會影響想吃美食的心情
一經過就能被許多等待的人潮所吸引
《呂家鍋貼》濃郁的麵粉香,讓人一點都不想錯過
《呂家鍋貼》煎鍋貼的手沒停過
也提供蒜頭加味
搭配水餃吃就更讚了
《呂家鍋貼》店內的空間不算大
店家有冷氣,但不算太涼
《呂家鍋貼》桌上有醬料,這辣醬一定要加
醬油、黑醋、白醋及胡椒粉都有
水餃(10顆)
$60 《呂家鍋貼》白溜溜外皮的餃子,皮不會太厚,帶著Q度很不錯
《呂家鍋貼》直接吃也很好吃,店家的內餡是有鹹度的
咬下去能吃得到湯汁,外薄內紮實,相當好吃
carol除了會沾辣醬之外,還會搭配蒜頭一起吃
渾然就是過癮
鍋貼(10個)
$60 煎得外皮酥香的鍋貼,也是很喜歡的選擇。《呂家鍋貼》個頭不大,但就是很多死忠顧客
酥香好吃的鍋貼,加上鹹淡適中且紮實的內餡,皮薄酥香
平常不愛吃鍋貼的孩子也一吃就愛上
玉米濃湯
$25 《呂家鍋貼》蛋花打得漂亮,喝起來口味偏淡,再撒上胡椒粉,就更好吃
酸辣湯
$25 料多實在的酸辣湯,喝起來也很不錯
《呂家鍋貼》用餐時段的人潮不斷,店內的空間整潔且不油膩
建議內用會比較好吃喔!!
文章作者:米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受,此篇僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改,以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱:呂家鍋貼
- 所在地址:臺灣新北市永和區民族街81巷42號
- 營業時間:日 一 三 四 五 11:00-21:00
- 店家電話:02 8668 6869
- 評價:★★★★
- 備註資訊:
營業時間:11:30~21:00(週二、六公休)
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