板橋美食小吃推薦這家《廖家華西街生炒花枝》，在板橋重慶路，讓你味蕾瞬間穿越時光的《廖家華西街生炒花枝》！這家店可不是普通的街邊小吃，它可是板橋在地人從小吃到大、飄香逾40年的板橋老店傳奇！從最初的小攤位，一路奮鬥到現在有自己的店面，更由第二代用心傳承著這份「古早味」的堅持。如果你是板橋美食的深度探索者，或是外地來想品嚐最道地的板橋小吃，那這家鄰近忠孝國中的《廖家華西街生炒花枝》絕對是你的必訪清單首選。不只招牌那碗酸甜帶勁、花枝Q彈的生炒花枝羹讓人魂牽夢縈，店裡琳瑯滿目的板橋熱炒、香酥炸物、甚至連炒飯炒麵和火鍋都有，簡直是美食大平台！更佛心的是，從中午一路營業到晚上，下午時段還不休息，無論你是想解決午餐、晚餐，還是嘴饞想來點下午茶，《廖家華西街生炒花枝》都能隨時滿足你的口腹之慾，難怪連媒體都爭相報導，是重慶路美食的排隊保證！
板橋美食-廖家華西街生炒花枝：地理位置
別擔心找不到路，或是停車問題！《廖家華西街生炒花枝》位於 新北市板橋區重慶路109號，地點顯眼，鄰近 忠孝國中，是板橋重慶路商圈美食的熱點之一。
最讓人感動的是，《廖家華西街生炒花枝》從中午開始營業，一路到深夜才休息，而且 下午時段不打烊！這意味著，無論您是午餐想來點不一樣的，下午茶想來份炸物解饞，晚餐想跟朋友熱炒小酌，或是加班後想來碗暖呼呼的花枝羹撫慰身心，廖家隨時都在這裡等著您。這種從早到晚、不間斷的美味供應，絕對是板橋吃貨們的一大福音！
廖家華西街生炒花枝
店家地址：新北市板橋區重慶路109號
聯絡電話：02 2958 0480
營業時間：11:30~22:30(週一公休)
板橋美食-廖家華西街生炒花枝：店面環境
廖家提供了多樣的用餐空間，從充滿懷舊氣氛的騎樓區，到室內的一樓和二樓座位區，讓顧客可以根據個人喜好和天氣選擇最舒適的位置。即便是微涼的日子，坐在騎樓感受微風，搭配熱騰騰的羹湯，也是一種獨特的在地體驗。
更值得一提的是，店家的服務態度相當客氣有禮，讓每位顧客都能在享受美食的同時，感受到溫馨與熱情。無論您是想與三五好友來場美食聚會，或是外帶回家與家人共享，這裡都是一個非常不錯的選擇。
板橋美食-廖家華西街生炒花枝：餐點內容
滷肉飯
$40 誰說來吃花枝羹不能配滷肉飯？廖家這碗滷肉飯可是隱藏版招牌！肥嫩油香的滷肉扒在粒粒分明的白飯上，與羹湯或熱炒搭配，簡直是完美組合，讓人忍不住多扒幾口。
生炒花枝羹
$80 毫無疑問的鎮店之寶！湯頭甜香中帶著恰到好處的酸度與濃郁蒜香，熱騰騰的氣息撲鼻而來。花枝更是重點，入口Q彈、鮮度滿分，每一口都是大海的饋贈。雖然份量精巧，但其獨特的風味絕對值得您為它停下腳步。
炸豆腐
$60 經典台式炸物，外酥內嫩的豆腐，蘸上特製醬料，再配上清爽的台式泡菜，簡單卻美好的滋味，保證讓您一口接一口。
香酥鮮蚵
$150 海鮮控們看過來！這道炸鮮蚵可是在網路上評價極高。外皮裹上薄粉後炸至金黃酥脆，內裡鮮蚵飽滿多汁且毫無腥味。簡單灑上椒鹽就能帶出其自然的鮮甜，是搭配啤酒或解饞的絕佳選擇。
板橋美食-廖家華西街生炒花枝：菜單價格
《廖家華西街生炒花枝》菜單價格提供參考
板橋美食-廖家華西街生炒花枝：結語
口水已經流下來了嗎？《廖家華西街生炒花枝》以其40年的深厚底蘊、獨特的生炒花枝羹、多元化的熱炒炸物，以及無微不至的服務，早已在板橋美食界佔據一席之地。它不僅僅是一間餐廳，更是一種在地文化的傳承與記憶。
下回您來到板橋，想要品嚐道地的台灣味，或是尋找一個能滿足全家大小的聚餐地點，不妨手刀衝去廖家華西街生炒花枝，讓這份從華西街飄來的香氣，徹底征服您的味蕾！相信我，這絕對是一場值得您前往的美食探險！
板橋美食-廖家華西街生炒花枝：前訪文章
以前住板橋的時候啊~每次回家都會經過這裡，但是就是沒有衝勁要進來吃，可能因為一個人的關係，這次和朋友特地約來這裡吃，就會有衝勁進來了XDDDD。這一家也開好久了，感覺也是不錯的店家，不過是沒有冷氣的喔~~大家可能要耐一下熱，要不然像carol一樣點個冰鎮花枝也不錯~~後來carol還直接把冰塊拿在手心裡頭~~好解熱啊((((大誤))))
他算是在三角窗地帶的店家~其實也很好找。
很多媒體都有來拜訪過。。。
店家的廚房是採開放式的
可想而知，晚上是越夜越美麗的~還有啤酒兒解暑
他們家的辣醋也是不容錯過的~不會辣，酸度倒是不錯。
肉絲炒麵
$60 挺好吃的，和著沙茶香，也不會覺得油~好久沒有吃這種「熱炒」式的店家了♥
冰鎮花枝
$100 還有哇沙米做搭配♥
吃起來的口感是脆口的，卡滋卡滋的，很新鮮~還有薑絲搭配，加上哇沙米，夏天也暑意全消
生炒花枝(羹)
$50 生炒花枝的調味是比較淡的，可以吃得出來花枝的嫩度，不會讓人覺得不好咬，湯頭微微的酸度，也很開胃。
炸豆腐
$40 賣相感覺也不錯~
皮薄、豆腐很嫩口，要小心燙就是了~吃起來不油不膩，泡菜的味道算是很溫和的口感，單著沾醬或是配著泡菜吃都有一番滋味♥
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：廖家華西街生炒花枝
- 所在地址：臺灣新北市板橋區重慶路109號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話：02 2958 0480
- 評價：★★★★
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