士林夜市美食、捷運劍潭站美食小吃推薦這家《家湘涼麵》，藏身於捷運劍潭站附近、士林區大南路上的《家湘涼麵》，即便在Google上的評價不算特別亮眼，卻是許多在地人、甚至是作者從小吃到大的「心頭好」。這裡總是不分晝夜、人潮絡繹不絕，尤其那現炸得香氣四溢的酥炸臭豆腐，以及酸辣夠勁、令人胃口大開的泰式酸辣涼麵，更是讓無數饕客甘願排隊也要一嚐的經典美味。即便店家已由「家鄉涼麵」改名為《家湘涼麵》，但那份樸實卻令人難忘的古早味，始終是許多人心中的懷舊滋味。還有隔壁這家王記青草茶老字號，少了手搖杯的包裝美感，但多的是純樸的古早味，久久來一次還是覺得好懷念
士林夜市美食-家湘涼麵：地理位置
於士林區大南路上的《家湘涼麵》，早已是許多在地居民，甚至是從米寶尚未出生就一直是我們很喜歡的。儘管在 Google 上的評論分數顯得平實，甚至可以說是「普」，但每每造訪，總是見到人潮絡繹不絕，炸臭豆腐的油鍋更是火力全開，熱氣蒸騰，彷彿訴說著這份在地人的愛戴與習慣。
家湘涼麵
店家地址：臺北市士林區義信里大南路46號
聯絡電話：02 2883 5856
營業時間：週一至週五/11:00~00:30、週六日/15:30~01:00
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士林夜市美食-家湘涼麵：店面環境
販售的品項就是味噌湯、臭豆腐及涼麵，素食的朋友可先告知，外帶內用都需要排隊
瞧這炸的滿鍋的《家湘涼麵》臭豆腐，每次來都是如此啊
看著店家不斷炸著滿鍋的臭豆腐，就知道這份美味，是多少食客期待的。
若您只想點涼麵，可以選擇直接到涼麵點餐區，通常等待時間會比臭豆腐來得快一些。內用採先點餐、結帳後入座的模式，座位區雖然較為狹長，但翻桌率尚可。
士林夜市美食-家湘涼麵：內用空間
餐點完成並結帳之後，就會幫忙安排座位，記得是先點餐再入座喔，座位區分為兩個狹長的小區，動線略為擁擠，翻桌率不算慢
士林夜市美食-家湘涼麵：餐點內容
泰式酸辣涼麵(小)
$60 淋上特製的泰式酸辣醬汁，那股夠味、爽辣的滋味，在炎熱的夏日裡，絕對是開胃解膩的最佳選擇。
細緻的油麵條，搭配小黃瓜絲與火腿絲，每一口都充滿層次感。辣度約為小辣，對於喜愛帶點刺激的味蕾來說，是恰到好處的享受。
香炸臭豆腐(大)
$85 炸得金黃酥香的臭豆腐，是家湘涼麵的另一個靈魂。外皮酥脆，內裡卻保持著軟嫩的口感。
剛起鍋熱騰騰的臭豆腐，搭配清爽脆口的台式泡菜，一口咬下，酥脆與酸甜在口中交織，讓人欲罷不能。
《家湘涼麵》酥香內嫰，剛上桌一定要熱熱的吃，不然很容易受到醬汁的影響，外皮比較沒那麼脆口
結語
《家湘涼麵》用最樸實的味道，征服了無數的味蕾。下次來到士林夜市，不妨放下對網路評價的迷思，親自來體驗一下這份「低調卻實力堅強」的美味吧！或許，它也能成為你下一次造訪士林的理由。
士林夜市美食-家湘涼麵：前訪文章
記得《家湘涼麵》以前叫做家鄉涼麵，那可是carol還單身時候的好滋味，現在聽說改名連老闆都換了，人潮也還算多~就來回味一下好了
《家湘涼麵》臭豆腐仍然油鍋炸不停，不過以前的臭豆腐真的是滿山滿谷的炸
醬料
《家湘涼麵》內用點完餐結帳之後，就會發號碼牌入座，磁貼在鐵條上即可
香炸臭豆腐(小)
$50 外層酥脆的《家湘涼麵》臭豆腐，一直都是米寶的最愛，上頭的泡菜點綴搭配，更為清爽
《家湘涼麵》酥脆可口，泡菜量不算多
不過孩子吃得開心就好
泰式酸辣涼麵(小)
$55 懷念的好滋味，《家湘涼麵》小份的涼麵份量不多，但逛夜市來說算是很剛好
淋上《家湘涼麵》泰式酸辣醬，辣氣十足，算是小辣的程度
也能看到許多人點了麻辣涼麵
邊吃邊喊辣，幾乎每桌都能聽得到好辣好辣
《家湘涼麵》清爽好吃，是夏天的好相伴
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：家湘涼麵
- 所在地址：臺灣臺北市士林區義信里大南路46號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-01:00
- 店家電話：02 2883 5856
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一至週五/11:00~00:30、週六日/15:30~01:00
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