超級熱門團購美食推薦這家《大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞》，絕對是很多人搶著下單的名單之一！這款全台巡迴的行動桶仔雞餐車，靠著黑羽土雞、紅木木炭炭烤，以及獨門調味，烤出皮脆肉嫩、炭香十足的桶仔雞。這次《大仁哥》終於巡迴到中和，原本想自己搶團卻慢了一步，還好託朋友的福，總算有機會吃到這傳說中的大仁哥桶仔雞。究竟為什麼每次一開團就秒殺？實際吃過之後，只能說：難怪大家這麼瘋！
大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞：地理位置
《大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞》跟一般有固定店面的餐廳不太一樣，它比較像是全台巡迴的行動桶仔雞餐車。每次看到大仁哥巡迴到自己家附近，大家就會趕緊關注開團資訊，一開放訂購沒多久，名額往往就被搶光，熱門程度真的有點像在搶演唱會門票。
朋友取餐回來時，光是提著袋子走進門，整個空氣裡都是濃濃的烤雞香。《進擊的台灣》也曾經報導過大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞，從現場照片看到滿滿的人潮，就知道這人氣真的不是開玩笑的。
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店
店家地址：宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路三段232巷20號
聯絡電話：03 930 3189
營業時間：11:00~14:30、16:30~20:00、週六日一/11:00~20:00
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大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞：餐點內容
這次能吃到《大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞》，真的要再次感謝朋友。像我這種手腳比較慢的人，如果沒有朋友幫忙，搞不好又要等下一次巡迴了，拿回家的路上整個香到不行。
袋子下方也可以看到創始店與加盟店的相關資訊，另外還有販售黑羽土雞原味滴雞精。品牌自己也相當有信心，直接打出：「大仁哥一直被模仿，從未被超越」這句話也是很有霸氣。
一份烤雞會附上：
- 雞油
- 胡椒鹽
- 塑膠手套
整隻烤雞則會放在紙盒裡，帶回家分食相當方便。
打開紙盒看到這隻烤雞，第一眼就是：好香、好漂亮、好想直接吃！整隻烤雞色澤非常誘人，外皮烤得金黃油亮，而且看起來相當均勻。
雞皮絕對是我最期待的部分。用手一撕，真的可以感受到外皮的脆度，甚至還能聽到那種「喀滋」的聲音。這種聲音對愛吃烤雞的人來說，根本就是美食警報！
皮帶著炭火烘烤後的煙燻香氣，並不是只有單純的油香，而是多了一股很迷人的炭香。
除了雞皮之外，雞肉本身也讓我滿驚喜。
撕開之後可以看到肉質帶著水分，尤其雞腿肉相當飽滿。
吃起來嫩嫩的，而且炭烤香氣都有進到雞肉裡。
最重要的是，雖然雞皮跟雞油都很香，整體吃起來卻不會只有滿口油膩感。
雞胸肉直接吃也帶有香氣
如果覺得原味已經很好吃，也可以搭配附上的胡椒鹽。胡椒鹽一撒，香氣又再往上提升一個層次。
不得不說，這次附的雞油真的讓我印象很深，那個香氣實在太犯規。拿來直接沾雞肉吃就很好吃，如果家裡剛好有白飯，更推薦直接拿雞油拌飯！甚至拿來拌麵也很可以。炭烤雞油本身就帶著淡淡的煙燻香氣，所以簡單一拌就很有味道。如果你跟我一樣喜歡雞油，這個真的會有種：「怎麼這麼快就沒了？」的感覺。
我覺得桶仔雞最適合的吃法就是大家一起撕。雞胸肉、雞腿肉、雞翅各自都有不同口感，喜歡哪個部位就自己拿。這次的雞腿肉扒下來相當大塊，肉質飽滿又嫩。家裡如果有小朋友，這種大份量桶仔雞也很適合當作家庭聚餐菜色。原本想說一隻雞大家分著吃應該差不多，結果小孩一個人就可以吃掉不少，最後反而覺得：下次是不是應該直接買兩隻？
如果買回家沒有馬上吃完，冷掉的雞肉也不用太擔心。在雞皮表面抹上一點雞油，再放進氣炸鍋加熱。重新加熱之後，雞皮會恢復一些脆度，炭香也會再次跑出來。這招很適合團購一次買回家、沒辦法馬上吃完的人。
大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞：結語
吃完《大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞》之後，我終於比較能理解為什麼每次開團都這麼多人搶。它最讓我印象深刻的就是雞皮夠脆、雞肉夠嫩，加上紅木木炭炭烤後的煙燻炭香，整隻雞從外皮到雞肉都有香氣。再加上附的雞油與胡椒鹽，吃法也很多。難怪每次大仁哥巡迴到某個地區，就會吸引附近居民搶著下單。
而且這種全台巡迴的行動餐車，最大的問題就是：不是你想吃就一定買得到，而是要剛好遇到它巡迴到你家附近，還要搶得到團，不過現在在宜蘭也有實體店面了，真的是一大福音。如果你也是桶仔雞控，真的可以留意《大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞》的最新巡迴消息。哪天剛好出現在你家附近，手腳真的要快一點。不然等你看到朋友在吃的時候，可能就只能在旁邊流口水了
文章作者：米寶麻(carol)
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2022/03/25 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店
- 所在地址：臺灣宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路三段232巷20號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：03 930 3189
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:00~14:30、16:30~20:00、週六日一/11:00~20:00
常見問答(FAQ)
大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞是什麼？
大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞是主打炭烤桶仔雞的品牌，使用黑羽土雞搭配紅木木炭高溫炭烤，特色是雞皮香脆、雞肉鮮嫩，並帶有炭火煙燻香氣。品牌也採全台巡迴快閃方式販售，因此許多消費者需要關注開團資訊才能購買。
大仁哥桶仔雞好吃嗎？
大仁哥桶仔雞的特色是外皮烤得香脆，雞肉則保有嫩度，並帶有明顯的炭烤煙燻香氣。除了原味之外，也可以搭配附上的胡椒鹽與雞油一起享用，整體風味相當有層次。
大仁哥桶仔雞多少錢？
目前價格為700元，由於團購價格、活動方案及不同巡迴場次可能有所變動，實際購買價格仍建議以當次官方開團資訊為準。
大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞在哪裡買？
大仁哥碳烤蔗香脆皮桶雞主要採全台巡迴快閃方式販售，不一定有固定的販售地點。想購買的話，可以留意官方粉絲頁公布的巡迴地點與團購資訊。品牌另有宜蘭旗艦店，地址為3宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路三段232巷20號。
大仁哥桶仔雞冷掉怎麼加熱？
大仁哥桶仔雞如果冷掉，可以在雞皮表面薄薄抹上一些雞油，再使用氣炸鍋加熱。透過重新加熱，可以讓雞皮恢復一定的酥脆口感，也能讓炭烤香氣再次散發出來。
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