萬華百年美食老店、捷運龍山寺美食、萬華火車站美食小吃推薦這家《川業肉圓 Chuan-yeh》，準備好一場味蕾的百年巡禮了嗎？說到萬華龍山寺美食，這間屹立不搖的《川業肉圓 》絕對是萬華百年老店的代表！從1910年創立至今，已傳承四代，無論偏愛清爽Q彈的「清蒸肉圓」，還是外酥內軟的「油炸肉圓」，這裡都能一次滿足。搭配一碗真材實料的綜合羹，再完美不過。位於熱鬧的廣州街上，鄰近捷運龍山寺站，交通便利，是探索萬華古早味小吃的最佳起點。
萬華龍山寺美食-川業肉圓：地理位置
從最初僅提供肉圓、貢丸湯及肉羹湯，到現在增添了多樣化的麵食與湯品選擇，《川業肉圓》見證了萬華的歷史變遷，也用最道地的台灣味，溫暖了無數饕客的胃。來到這裡，不只是品嚐小吃，更像是一場穿越時空的味蕾之旅，感受職人精神的世代傳承。附近有柳州螺螄粉且鄰近捷運龍山寺站，交通相當的方便
川業肉圓 Chuan-yeh
店家地址：台北市萬華區廣州街165號1樓
聯絡電話：02-2308-1641
營業時間：10:00~21:00
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萬華龍山寺美食-川業肉圓：用餐環境
《川業肉圓》的菜單設計貼心，特別區分了內用（白色）與外帶（黃色）菜單，讓點餐流程更加順暢。
來到《川業肉圓》，最不能錯過的就是招牌肉圓，而且您可以一次品嚐到兩種不同風味
萬華龍山寺美食-川業肉圓：提供多元支付
《川業肉圓》在服務上也與時俱進。店內提供多元支付選項，無需現金也能輕鬆享受美食並提供多種多元支付方式，包括掃碼點餐，讓用餐體驗更加現代與便利。
《川業肉圓》的故事，可以追溯至1910年，由陳承業先生在新竹城隍廟旁創立，當時以「新竹肉圓」之名起家。這份對肉圓的堅持與熱情，隨著時光流轉，於第四代傳人手中落地生根於台北萬華廣州街，並更名為《川業肉圓 Chuan-yeh》。
這份百年不變的古早味，也屢獲各大媒體的報導與關注。
用餐環境方面，雖然是一家老店，但《川業肉圓》的店內空間規劃得相當舒適整潔。牆上除了有清晰的品項介紹，更掛有店家的百年歷史故事與媒體報導，在用餐之餘，也能沉浸在濃厚的文化氛圍中。
入門右側設有自助區，提供餐具及各式醬料。特別推薦店家特製的辣椒醬，香辣夠勁，為肉圓和羹湯增添一抹銷魂的風味，是許多老饕口中的「超正點」配料。即使在非用餐高峰時段，店內也常有許多顧客，足見其受歡迎的程度。
萬華龍山寺美食-川業肉圓：餐點內容
油炸肉圓
$50 對於追求Q彈帶勁、香氣四溢口感的饕客，油炸肉圓絕對能滿足期待。
經過油炸的外皮，增添了迷人的彈性與嚼勁，包裹著扎實的肉塊和處理繁複的鳳尾筍絲。大塊的肉餡與筍絲的完美搭配，讓每一口都充滿滿足感。
清蒸肉圓
$50 喜歡清爽、軟糯口感的朋友，清蒸肉圓絕對是首選。潔白滑嫩的外皮，淋上特製的紅槽醬汁，甜鹹交織的滋味令人印象深刻。
內餡飽滿的肉塊，搭配精選嘉義鳳尾筍絲，其獨特的酸香不僅解膩，更提升了整體風味層次。一份一顆，恰到好處，無論是正餐或下午茶都十分適合。
綜合羹(小)
$80 什麼都想吃的時候，來份《川業肉圓 Chuan-yeh》綜合焿很不錯，蝦仁羹、魷魚羹以及魚酥羹、肉羹都能一次品嘗
蝦仁羹是能吃得到貨真價實的彈牙蝦仁，鮮味十足。
金黃酥脆的魚酥，浸潤於羹湯後依舊保持甜香，部分帶著脆度，口感變化迷人。
傳統肉羹口感紮實，滋味濃郁。
魷魚口感Q脆，為羹湯增添豐富咬感。
石花凍
$45 冰冰涼涼、微甜帶香的口感，搭配點綴的枸杞，為您的美食之旅畫上一個輕盈而幸福的句點。它不僅是餐後解膩的好選擇，也為整頓餐點增添了一份雅緻。
萬華龍山寺美食-川業肉圓：結語
《川業肉圓》承載著百年的飲食記憶。儘管在物價上漲的時代，一份肉圓的價格或許會讓部分人覺得偏貴，但品嚐到其真材實料的內餡、獨特的醬汁，以及那份來自四代傳承的用心，便會明白這份美味的價值所在。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：川業肉圓(Chuan-yeh)
- 所在地址：臺灣台北市萬華區廣州街165號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-21:00
- 店家電話： 02 2308 1641
- 評價：★★★★
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