北城脆皮烤鴨中和總店┃中和美食。飄香40年正宗烤鴨老店，秘製中藥配方，一鴨兩吃辣味超銷魂！

說到《北城脆皮烤鴨中和總店》，不得不提的就是它那傳奇般的歷史與堅持。這家在中和地區名聲響噹噹的正宗烤鴨老店。它的美味，是老闆柯鴻林先生從14歲在中藥店當學徒時，就開始奠定基礎的。你沒聽錯，中藥店！這可不是練錯功了，這段獨特的歷練，讓他對各種中藥材瞭若指掌。
後來，柯老闆更有幸師從知名烤鴨師傅，將中藥知識與烤鴨技藝完美結合，自創一格。他堅持有三：「堅持選用當天現宰的土番鴨」、「堅持不用現成的中藥粉，並用秘製調配的13種黃金比例中藥材，現炒現磨」、「堅持每天手工製作烤鴨餅皮」。這些「不厭其煩」的堅持，正是北城脆皮烤鴨能飄香40年，並被譽為台北冠軍小吃的秘密武器！想知道真正的脆皮烤鴨是什麼滋味？來這裡就對了！

中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：地理位置

 

《北城脆皮烤鴨中和總店》讓節日慶祝加菜更加方便
和好友相聚的時光肯定是愉快的!!
carol就來《北城脆皮烤鴨中和總店》排隊準備和家人好好的相聚小時光
看看電視不吹風也很棒啊!!

北城脆皮烤鴨中和總店

店家地址：新北市中和區中正路248號
聯絡電話： 02 2246 0456
營業時間：10:30~13:30、16:00~19:00
點餐: ubereats.com

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正宗老店《北城脆皮烤鴨中和總店》，現在板橋及土城也有分店喔
先排隊、再點餐結帳
接著拿取號碼牌等候叫號

中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：店面環境

 

《北城脆皮烤鴨中和總店》最誘惑人的莫過於烤得色澤完美的烤鴨
邊看邊等邊吞口水XDDDD

《北城脆皮烤鴨中和總店》裡頭的工作人員也沒停過
相當忙碌

 

《北城脆皮烤鴨中和總店》一旁的烤鴨剛剛出爐
好想立刻帶回家吃

 

為台北冠軍小吃
chic人魚幸福米其林推薦
星級評比分數相當的高

 

隊伍的進行其實不算慢
《北城脆皮烤鴨中和總店》一面處理要外帶的烤鴨
一面也處理排隊的人潮點餐
速度算是快

 

《北城脆皮烤鴨中和總店》買一隻烤鴨的話烙餅皮及春捲包都會附上一包
也會附上兩包醬包(半隻carol就不知道了，以店家現場提供為主喔)
若不夠也能自行購買
蔥或洋蔥大家就去市場先買足吧!!
吃得更爽快霸氣

中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：媒體報導

 

牆上能看到許多得獎及媒體報導
《北城脆皮烤鴨中和總店》三不五時就會買回家回味一下

中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：叫號取餐

 

拿到號碼牌之後，《北城脆皮烤鴨中和總店》旁邊也貼心置有椅子可供等候

更新菜單價格為一隻$800，半隻$430(2025/1/6更新)

 

《北城脆皮烤鴨中和總店》離開的時候隊伍排得更長了!!
即使是下雨天，大家還是難以抵抗美食
都是吃貨來著

統承港式烤鴨燒臘便當┃板橋便當。五福特餐一次大滿足。還有燴飯及炒飯都吃得到

入魂燒味燒臘餐廳┃永和燒臘便當。米其林一星香港主廚、烤鴨和招牌叉燒一定要吃，肉量也很過癮 外帶

北京烤鴨┃台南烤鴨。30年在地老店，一營業就是不斷排隊，想吃記得電話預訂才不會扼腕

得意烤鴨┃永和智光黃昏市場美食。排到巷尾是日常!烤鴨半隻只要210元!晚來就買不到

逸馨脆皮烤鴨┃羅東烤鴨。一鴨兩吃、皮脆肉嫰，炒鴨架加辣更過癮

來滋烤鴨 新店北新店┃外帶回家享用超方便，網路訂購再依約取餐不必等，限期買一送一

來滋烤鴨┃中和南勢角美食。王品集團新品牌!個人獨享、半鴨、全鴨多套餐選擇

享鴨 烤鴨與中華料理┃板橋美食。外帶自取最低45折。大啖烤鴨趁現在！滿599元即享現折$100更精省

金廚北平烤鴨店┃師大夜市美食。六種口味便當選擇。排骨飯、烤鴨飯、雞腿飯

世貿國際會館翠庭┃雞鴨料理新吃法。週四、五晚餐烤鴨免費升級「五吃」，港點、江浙料理、吊燒脆皮雞都能嘗得到

中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：餐點介紹

 

《北城脆皮烤鴨中和總店》帶回家好開心
對!!原本是三角窗店
後因租約的關係搬家，之後仍然…美味!!

 

一陣子沒拍照留念了
《北城脆皮烤鴨中和總店》現在爆炒鴨架子也有盒裝了
質感更好，回家更方便吃
不需要從袋子倒出來

附上烤鴨餅皮以及醬料包二包

 

 

烤炒鴨架子

《北城脆皮烤鴨中和總店》將鴨骨架加入九層塔、蔥段，搭配獨門醬料大火快炒，鑊氣十足！特別是加辣的版本，那股銷魂的辣氣，讓鴨肉炒得鹹香對味、微甜順口，即使單吃也能一口氣嗑掉一整盒！小辣的程度連小朋友也能接受，絕對讓你欲罷不能。現在更是方便的盒裝，質感升級，回家吃更方便！

 

脆皮烤鴨拼盤

《北城脆皮烤鴨中和總店》一隻的份量其實咱們三、四個人吃很剛好，尤其孩子就很喜歡吃片鴨、加點甜麵醬就更帶味好吃

外脆內嫰帶著油脂的香氣
入口之後特喜歡

 

比較有肉的部分，可以嘗得到肉質的鮮嫰口感
帶著鴨皮的脆度以及肉質的咀嚼度
直接吃很可以

 

片鴨

的部分拿來包餅皮特別適合
鴨皮脆香的口感帶著香氣相當美味

 

烙餅

《北城脆皮烤鴨中和總店》的烙餅也有兩種，春捲皮及烙餅都別有風味
烙餅更能嘗得到麵粉的香氣
春捲皮薄透的口感，包著片鴨之後，片鴨的口感更凸顯迷人

 

加入蔥段是carol最愛的吃法
淋上適量的甜麵醬
是心中的好滋味

 

薄的春捲皮是米寶的最愛
邊吃邊包孩子也喜歡
米粒也吃得很開心

中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：名片

 

喜歡吃烤鴨嗎??
別錯過《北城脆皮烤鴨中和總店》這一家超迷人的好滋味喔

文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主

  

 

 

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