台南市南區美食、台南小吃推薦這家《夏林臭豆腐》，尋找台南在地美食，絕對不能錯過這家位於台南市南區夏林路的《夏林臭豆腐》！儘管外觀是樸實的鐵皮屋，用餐環境簡單，甚至沒有冷氣，這間人氣小吃卻以「還沒開店就大排長龍，需抽號碼牌」的盛況，證明了其非凡魅力。它最獨特的招牌就是那炸得金黃酥脆、內餡卻驚喜地柔嫩如布丁般，一口咬下便「爆汁」的臭豆腐，再搭配店家給料毫不手軟、脆甜爽口的泡菜與特製辣醬，保證讓您吃過一次就成為忠實顧客，完全理解為何大家願意為此汗流浹背！
台南美食-夏林臭豆腐：地理位置
《夏林臭豆腐》位於夏林路，招牌相對不明顯，但只要看到鐵皮屋外大排長龍的人潮，就知道找對地方了！由於人潮眾多，周邊停車位較為難尋。建議騎乘機車前往，但請務必遵守交通規則，紅線區域切勿停放機車，以免受罰，影響品嚐美食的好心情。
夏林臭豆腐
店家地址：台南市南區夏林路280號
聯絡電話：06 291 2542
營業時間：週日至週五/13:30~19:30、週日/13:30~19:00(週一公休)
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台南美食-夏林臭豆腐：店面環境
店家就是一間典型的台南鐵皮屋小店。每日表訂13:30營業，但往往不到五分鐘，門口已聚集了超過20位等待的客人，甚至有人早早就在烈日下等待。這般盛況，證明了其驚人的吸引力。
台南美食-夏林臭豆腐：用餐環境
內用座位區相當陽春，沒有冷氣，只有幾台電扇努力轉動。但奇妙的是，即使在炎熱的南台灣，大家仍甘之如飴，揮汗如雨地享受美食。這份對美味的執著與熱情，是《夏林臭豆腐》獨有的風景。
1. 取號碼牌： 到店後請先抽取號碼牌，這是等待點餐的依據。
2. 先入座等待： 若內用有空位，可以先入座等待叫號點餐。
3. 告知需求： 如果不喜歡加蒜泥，記得在點餐時提前告知店家。
《夏林臭豆腐》紅線記得不要停放機車
守住荷包
餐點選擇只有「小份」和「大份」兩種，讓選擇困難症的朋友可以毫不猶豫地下單！
台南美食-夏林臭豆腐：餐點內容
臭豆腐(小)
$55 《夏林臭豆腐》大份是7塊、小份是5塊，方方正正、炸得酥香的臭豆腐，中間挖出一個洞，毫不客氣地淋上蒜蓉醬油。一口咬下，請務必小心，因為那份「爆汁」的威力可能讓湯汁噴濺！
方方正正、炸的酥香的《夏林臭豆腐》
中間再挖個洞，淋上很霸氣的蒜蓉醬油
豆腐內裡像布丁般嫩滑，與酥脆外皮形成完美對比。搭配脆甜的泡菜，清爽解膩
《夏林臭豆腐》泡菜脆甜不會過酸
配著吃很涮嘴
店家特製的辣醬，香而不嗆，更是提升風味的秘密武器。即使流著汗吃，也讓人直呼過癮，難怪是許多人吃過還會再訪的台南必吃小吃。
結論
下次造訪台南，如果你正在尋找一份道地、充滿魅力的特色小吃，不妨來到夏林路，準備好你的味蕾，體驗這份即使流汗也甘願、會讓人一再回味，《夏林臭豆腐》帶來的純粹幸福感！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：夏林臭豆腐
- 所在地址：臺灣台南市南區夏林路280號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 13:00-19:30
- 店家電話：06 291 2542
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週日至週五/13:30~19:30、週日/13:30~19:00(週一公休)
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