板橋深夜美食、板橋藥燉排骨魯肉飯推薦這家《葉家藥燉排骨》，位於板橋中山路、鄰近光復橋一帶的《葉家藥燉排骨》，絕對是你在地探索板橋美食的終極解答！這家不僅是板橋深夜美食的代表，更是連在地人都豎起大拇指激推的人氣藥燉排骨店。無論是湯頭甘醇、藥香溫潤的藥燉排骨，或是湯鮮肉嫩的當歸羊肉、養生皇帝雞，每一口都讓人從胃暖到心。別忘了，這裡的滷肉飯更是銷魂等級，滿滿膠質扒飯超夠味！在早晚溫差大的時節，來碗溫補又美味的湯品，享受這份在地好滋味，簡直是人生一大享受！
板橋美食-葉家藥燉排骨：地理位置
《葉家藥燉排骨》附近停車位不太好找，想開車前往的饕客，請務必提早出門尋找停車位，或多利用大眾運輸及共享機車，以免錯過這人間美味又傷荷包喔
葉家藥燉排骨
店家地址：新北市板橋區中山路二段441號
聯絡電話：02 2962 0255
營業時間：16:30~01:00(週日公休)(偶爾臨時公休公告於店門口)
喜歡我的文章嗎?歡迎來追蹤我
工作人員客氣有禮，廚房工作區雖然忙碌卻井然有序，一鍋鍋熱騰騰的藥燉湯不斷翻騰，每次經過都忍不住停下來多看兩眼。
瞧《葉家藥燉排骨》這一鍋鍋的湯
每次經過都忍不住停下來
說到《葉家藥燉排骨》也是carol吃過好幾次的了
之前疫情期間還時不時都買回家吃
每到用餐時段就是長長的人龍
板橋美食-葉家藥燉排骨：店內環境
《葉家藥燉排骨》的內用空間走一個「樸實無華」路線，有種回到家的溫馨感。雖然用餐時段人潮洶湧，甚至有點熱鬧過頭，尤其冬天，店裡真的是有夠溫暖，甚至有點悶熱的感覺，但這正是台式美食的魅力啊！
此外，店內冰箱也有冷飲提供選擇，讓你在溫暖的環境中也能解解渴。
桌上附有辣椒醬油和豆腐乳醬，兩種醬料都非常推薦搭配肉品食用，風味瞬間升級，讓溫潤的藥燉風味多了幾分刺激與層次。
板橋美食-葉家藥燉排骨：牆上菜單
《葉家藥燉排骨》牆上也有著今日青菜
有點青菜的朋友記得要附註一下嘿
板橋美食-葉家藥燉排骨：餐點內容
豬血糕
$40 《 簡單淋上醬油膏和薑絲，豬血糕吃起來QQ的，不會軟爛也不會過硬，口感恰到好處。沾上腐乳醬更添風味，是完美的開胃小點。
魯肉飯(小)
$30 堪稱是葉家的「隱藏主角」！雖然藥燉是主打，但這碗滷肉飯卻每每讓人驚艷。油亮醬汁滷得透徹，鹹香回甘，每一口都充滿膠質感，吃起來鹹淡適中，順口不膩，是許多饕客心中的白飯殺手！
陳香麵線
$40 對於不愛白飯的朋友，這碗帶著鹹氣、油脂香氣，再灑上香菜提味的麵線，絕對是另一種絕妙的搭配。我家米寶就是它的頭號粉絲呢！
藥燉排骨(整塊)
$90 這是葉家的招牌！排骨燉煮得軟嫩而不爛，骨肉輕易分離
沾上特製腐乳醬，微辣帶濃郁的滋味，將肉本身的甜味完美提出。湯頭更是精華，甘醇鹹香，讓人忍不住一碗接一碗。
藥燉肋排(整隻)
$90 《葉家藥燉排骨》瘦長型的肋排一向都是carol很愛的，一方面也是很方便吃，骨邊肉就是好吃
《葉家藥燉排骨》肋排沾醬吃也很好吃
當歸羊肉(肉片)
$100 不愛啃骨頭的羊肉控們，這碗就是你的天堂！豐富的羊肉片搭配薑絲，入口滑嫩不柴，羊肉本身的鮮甜與當歸湯頭完美融合，暖身又暖胃。份量給得大方，絕對讓你吃得過癮！
養生皇帝雞
$100 喜歡雞肉的朋友看過來！大方的兩隻小翅腿加上雞翅，燉煮得非常入味
輕輕一咬骨肉就分離，雞皮富含膠質，吃得嘴巴微黏超過癮，口感滑順，完全是療癒系的美味
板橋美食-葉家藥燉排骨：結語
《葉家藥燉排骨》不只是一碗湯，更是板橋在地人傳承多年的溫暖記憶。無論你是想在寒冬中來碗熱湯、想品嚐道地的台式滋味，還是深夜嘴饞想找個地方飽餐一頓，葉家都是你的不二之選。它以甘醇的湯頭、豐富的餐點選擇、親民的價格，以及溫馨的用餐氛圍，贏得了無數饕客的心。
板橋美食-葉家藥燉排骨：一訪文章
只要問板橋人哪裡有好吃又正宗的藥燉排骨，十個有九個會跟你說「去葉家啦！」這份口碑不是憑空而來，而是日積月累的美味堆疊。店家從薑母鴨起家，後因機緣巧合轉型藥燉排骨，沒想到一炮而紅，成為板橋美食界的一顆閃亮之星。無論是疫情期間外帶回家享受，還是親臨現場感受那煙霧繚繞的溫暖，葉家始終是板橋人心中的美食激推其一。
《葉家藥燉排骨》是在地人都很喜歡的藥排選擇
本身就是做薑母鴨連鎖店的
因為某次機緣巧合，改做藥燉排骨
沒想到大受歡迎
《葉家藥燉排骨》才營業不到半小時，就能看到長長的排隊人潮
都是要外帶的
內用則是入內櫃檯取單，填寫好之後交給店家
來這裡吃的饕客都是熟門熟路的
機車也停的很快速
價格來說也很平價
都不超過80元
一鍋又一鍋熱騰騰的藥燉湯
《葉家藥燉排骨》舀起湯來也十分熟練
《葉家藥燉排骨》店內用餐的朋友也很多喔
只是這時間外帶的人比較多一點
藥燉排骨
$70 米寶最愛的藥燉排骨，吃肉啃骨頭，加上《葉家藥燉排骨》甘醇的湯頭，一直都是很喜歡的
《葉家藥燉排骨》湯頭也厚實甘醇，喝起來很舒服
帶著漢方食材的香氣
四季溫補的好選擇
當歸羊肉
$80 不想啃骨頭的就能試試羊肉口味的，加上薑絲以又羊肉片，吃起來也很不錯，羊肉的量不算太多，但這價格來說已經很可以了
沾上店家附的豆腐乳醬
鹹帶帶味，層次更升一級
陳香麵線
$35 看起來白呼呼的麵線，不是很起眼，也看不太到油蔥的蹤跡，但其實也還是有的
攪拌之後入口，帶著鹹氣
吃起來也蠻不錯，但個人覺得滷肉飯比較出眾
魯肉飯(大)
$40 店家的滷肉是帶肥的部分，嘴巴會感覺得到膠質微黏的口感，吃起來很順口很好吃，一碗飯會就在不知覺下吃完
藥燉肋排
$70 這天來試試肋排，肋排給的量也很多，搭配基本的藥燉湯頭，就是美味
沾上醬汁吃起來更美味了
孩子也很喜歡
養生皇帝雞
$80 基本上都會有雞翅和小腿的部分，都是個人很愛的，雞翅還有兩個，太幸福了!!不喜歡雞翅的朋友，基本上可以跳過這個選項
雞肉燉煮入味
整個雞皮都富有膠質
吃得嘴巴微黏超過癮的
菜單提供參考
豬血糕
$35 來點點店家的招牌豬血糕，滷的入味但不會軟爛，口感保持的很好，沾上豆乳醬更好吃
魯肉飯(大)
$40 同樣都有點上一碗魯肉飯，魯肉飯吃起來帶著膠質，鹹香但不死鹹，來這裡肯定要點
內用也很不錯，桌上都有醬料提供
價格算是平實的藥燉排骨，加碗白飯或麵線就相當有飽足感
湯頭甘醇厚實，孩子也很喜歡
下次來這裡試試吧
菜單提供參考
文章作者：米寶麻(carol)
粉絲團：米寶麻幸福滿載
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A6000+SONY A7+SONY A7R3
育有兩個男孩，米寶和米粒
喜歡帶著孩子到處玩、到處吃
歡迎來加入我的LINE社群 https://reurl.cc/WG6Y4y
✩歡迎網址分享，如需轉貼請來信告知，非經同意轉載必究
✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
110/12/22 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：葉家藥燉排骨
- 所在地址：臺灣新北市板橋區中山路二段441號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 16:30-01:00
- 店家電話：02 2962 0255
- 評價：★★★★★
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
延伸閱讀
- 安太座烘焙坊 An-tiger｜中和廟口美食，爆餡菠蘿麵包、人氣青蔥胖與夢幻草莓季甜點，麵包控天堂！
- 古城米食｜板橋美食，炸雞腿排骨香酥入魂，10種以上主菜自選讓你每天吃不膩！
- 板橋黑肉圓｜清蒸古早味肉圓首選！40年老店黑豬肉餡搭特製辣醬，板橋必吃小吃推薦！
- 福隆鄉野便當中和分店｜中和美食，只賣一種口味的古早味傳奇，高CP值便當首選！
- 尼西義大利麵｜中和美食，巷弄隱藏版美食，百元手工醬料義大利麵CP值爆表！
- 名饗炭火無煙燒肉｜新北中和 燒烤吃到飽，職人級火烤兩吃，肉控海鮮控都瘋狂！不定期優惠等你來
- 旬野漁平日式料理｜板新站日本料理。隱藏版日料！動漫公仔、新鮮漁獲，親民價格吃得過癮！
- 陳新抄手｜板橋美食。在地老字號！酸辣抄手、麻辣鴨血臭豆腐、米血糕，吃飽飽滿足到升天！
- 滷肉腳┃中和美食。腿庫豬腳滿滿膠質黏嘴，特製辣椒醬油一吃上癮！
- 粉漿蛋餅｜板橋美食。在地30年古早味麵糊蛋餅，獨家蘿蔔絲口感
Comments are closed.
感謝好友分享 闔家快樂