台北萬華小吃美食推薦這家《正老牌魷魚平》，提到萬華美食，如果沒吃過這家《正老牌魷魚平》，那你可就錯過了與時間賽跑的美味！這間60年老字號小吃，更是一段承載一甲子記憶的味蕾旅程。這裡的手工魷魚羹，可不是隨便做做，聽好囉，這魷魚從「本體」到「焿漿」，可是經過至少百天的乾式儲存、發泡、切絲、製漿及成形，每個環節都充滿了老師傅的職人精神！再搭配上七種手工配料熬製的清甜湯頭，蘿蔔的清甜、少許蛋花的滑嫩、蒜粒的提香，以及恰到好處的勾芡，將所有的美味緊緊鎖住。搭配那香氣四溢的米粉炒，簡直是老饕們心照不宣的「王道組合」。別懷疑，這就是讓眾多在地人推薦、甘願排隊的萬華必吃小吃，準備好你的胃，一起來見證這份樸實卻又令人驚豔的銅板級美味吧！
萬華美食-正老牌魷魚平： 地理位置
《正老牌魷魚平》不僅是味蕾的饗宴，更是感受萬華古早味生活步調的好地方。店面空間雖然樸實簡單，主要以騎樓區的座位為主，但這種接地氣的氛圍，反而更能讓人放鬆享受。
正老牌魷魚平
店家地址：臺北市萬華區康定路2號
聯絡電話：02 2331 3394
營業時間：11:00~20:00(週二公休)
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萬華美食-正老牌魷魚平：店面環境
雖然內用沒有冷氣，夏天可能會顯得熱鬧一些，但在微涼的秋季或溫暖的冬季，坐在騎樓下，吹著風，吃著熱騰騰的魷魚羹和米粉炒，那種舒服愜意，絕對是冷氣房裡享受不到的。而且，價格不貴，用少少的銅板價就能讓女生吃飽，男生也能吃巧又滿足，CP值真的高到破表！
店家採口頭點餐，到桌的時候先付款，米粉炒滿滿的份量真的是有夠厲害的，以筷子快速的盛裝之後就會幫忙送上桌
萬華美食-正老牌魷魚平：餐點內容
米粉炒
$50 這裡的米粉炒堪稱台北銅板小吃的典範。米粉條條分明，吸飽了特製肉燥的精華，那肉燥微甜微香，味道超順口。加上豆芽菜的清脆，還有少許韭菜點綴，讓整體香氣更加迷人。
香噴噴的肉燥巴附在根根分明的米粉上，再來點清脆豆芽和提味韭菜…嗯，這不就是人生的小確幸嗎？尤其在正餐時段，來一盤米粉炒，份量剛剛好，讓你滿足又不至於太撐。
魷魚焿
$90 更別忘了，店家那夠味的辣椒醬，加一點點就能讓整個湯頭香辣有勁，簡直是畫龍點睛！
這裡的魷魚焿切得非常細緻，魚漿帶有天然的鮮甜，口感Q彈，無論是牙口不便的老人家，還是挑嘴的小朋友，都能輕鬆享用。還有內用才能享受的免費續湯服務，老闆，這根本是佛心來著吧？大胃王福音無誤！
萬華美食-正老牌魷魚平：菜單價格
《正老牌魷魚平》菜單價格提供參考
萬華美食-正老牌魷魚平：結語
《正老牌魷魚平》販售的是一份記憶、一份堅持，還有那傳承一甲子的古早味人情。無論你是從小吃到大的老顧客，還是特地前來探訪的萬華觀光客，這份手工魷魚羹搭配米粉炒的「黃金組合」，都值得你親自來品嚐。別再只知道排隊名店了，偶爾也來這種真正有「人情味」的在地老店，感受一下萬華的在地魅力吧！保證讓你吃得心滿意足，還想再來第二組！
萬華美食-正老牌魷魚平：前訪文章
這一家開超久了…從1965年營業至今，不知道是承傳第二代還是第三代了。。。…年紀都比carol大了，生意歷久一樣好，可見得他有多麼的吸引人
店內營業的項目也不多，吃有米粉炒、魷魚羹…後來很多部落客都說還有「菜頭湯」…不過carol沒有點，也沒有看到其他客人點，所以在現場的時候並不知道XD
店面的位置在三角窗的地帶，算很好找
看到滿到不行的綠豆芽…就知道店家生意有多麼讚，才能一天之內就用光光
由於吃飽的狀態，所以並沒有加點米粉炒的衝動~~下回有機會再來嘗嘗。
魷魚羹 $60 有菜頭在裡頭…還有香菜~~、筍片等。。。但價格來說…carol不得不說：好貴啊~~~~
湯頭裡有蘿蔔的香甜♥喝起來蠻清爽的，勾芡也不會太濃太重，店家會先詢問要不要加辣，桌上是沒有辣醬的。
這樣小小一碗其實對已經吃飽的carol也還好，不會造成太撐的負擔。
魷魚羹外面還有用魚漿包覆著，吃起來外層香軟…裡頭咬勁十足♥carol覺得有加辣比較好吃~~他們的辣醬算是又香又辣的。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：正老牌魷魚平
- 所在地址：臺灣臺北市萬華區康定路2號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：02 2331 3394
- 評價：★★★★
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