新莊美食小吃推薦這家《吳記北平餡餅專賣店》，說到新莊美食，許多在地人心中都有一個「非吃不可」的口袋名單，而《吳記北平餡餅專賣店》絕對榜上有名！這家以「皮薄餡多、用料霸氣」聞名的在地小吃，每款餡餅都充滿驚喜。從肉汁四溢的爆汁豬肉餡餅、牛肉餡餅，到口感獨特、甜而不膩的爆漿紅豆煎餅，以及高麗菜餅、韭菜盒子、蘿蔔絲餅的豐盛內餡，每一口都是真材實料的極致享受。如果你正在尋找新莊必吃銅板價美味，這家熱門的《吳記北平餡餅專賣店》絕對值得專程探訪，但記得先掌握預訂秘訣，才不會白跑一趟喔！
新莊-吳記北平餡餅專賣店：地理位置
《吳記北平餡餅專賣店》是新莊人吃過都直直嘉許的在地店家，其中非常難打通的電話預訂更是饕客都知道的，預訂只保留十分鐘，超過時間就會保留給現場等待的客人喔，另外限量供應的部分，現場需等待至18:40，只能說不想等，一定要先預訂再來
吳記北平餡餅專賣店
店家地址：新北市新莊區頭前路60之一號
聯絡電話：0936 140 252
營業時間：15:00~19:30 (週六日公休)
電話訂購時間：13:00~13:30、20:00~21:00
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新莊-吳記北平餡餅專賣店：店面環境
銅板價小吃這家真的是很威，無論是買來當下午茶、正餐或是宵夜，肯定是大受歡迎，像我們都是一次買個足量，想吃的時候再用烤箱或氣炸鍋回烤，整個風味就像是剛出鍋的一樣
像我們是先預訂好再來拿的，店家正在忙碌的煎著我們預訂的份數，分工相當的明確，從桿麵、包餡一直到煎的金黃焦香、分裝都相當的流暢。店內一側也有提供少數座位是供等待，溫度上會略高一些
買好買好是上上策，想吃的時候再拿出來回烤，真的是大大滿足啊，口味都會在袋上清楚標示
點餐攻略大公開
《吳記北平餡餅專賣店》的美味眾所皆知，伴隨而來的就是滿滿的訂單和排隊人潮。為了避免等到天長地久，以下幾個點餐小技巧，是前往吳記的必備指南：
電話預訂： 這是最常見但也最考驗耐心的方式。店家設有專屬的電話訂購時段 (每日13:00~13:30、20:00~21:00)，務必在這些時間內撥打(其他時間都是關機轉語音信箱的狀態)。即便成功撥通預訂，也只保留10分鐘，逾時將釋出給現場客人，請務必準時取餐。
現場排隊/限量供應： 若未預訂，現場仍可嘗試購買，但需有長時間等待的心理準備。限量供應的餡餅，通常需等到18:40才能現場取購，顯示其熱門程度。
到店預訂： 最有效率且省去電話苦戰的方式，便是「直接到店預訂」明日或後天的份量。無需抱著電話哀聲連連，只需依約定時間前往取餐結帳即可，工作人員親切有禮的服務，也會讓等待的心情更加愉悅。
新莊-吳記北平餡餅專賣店：餐點內容
牛肉餡餅
$55 與豬肉餡餅同樣擁有薄脆外皮與豐潤肉餡。細緻多汁的牛肉餡，混合著蔥香，帶點油潤的香氣，吃的時候務必小心燙口，因為肉汁真的太多了！
豬肉餡餅
$55 外皮煎至金黃焦香，口感酥脆。內餡選用細緻的豬絞肉，搭配蔥珠提鮮解膩，肉汁豐沛，每一口都充滿滿足感。不吃牛肉的顧客，這是絕佳選擇。
韭菜盒子
$55 堪稱「夢幻級」的韭菜盒子！內餡豐富飽滿，由韭菜、豆干丁及冬粉完美融合，香氣十足。餅皮邊緣的摺痕處理得宜，不會過於厚重，咬下去香脆順口，是許多韭菜控的心頭好。
高麗菜餅
$50 清甜的高麗菜餡，經過炒製後釋放出迷人鮮味，佐以蝦米、紅蘿蔔絲增添風味與口感層次。一口咬下，高麗菜的脆甜與鹹香在嘴裡交織，飽嘴感十足。
蘿蔔絲餅
$50 細嫩入味的蘿蔔絲，不帶生味，反而透著自然的鮮甜。餡料中點綴著黑胡椒的辛香，調味比例恰到好處，搭配金黃酥脆的外皮，讓這款看似家常的餡餅，也能帶來意想不到的驚喜。
紅豆煎餅
$50 這絕對是吳記的招牌之一，有別於一般紅豆餅的紮實泥狀，吳記的紅豆餡猶如「濃郁的紅豆甜湯」被包進餅皮中，輕輕一咬，香甜紅豆沙與湯汁便緩緩流出，甜而不膩，堪稱下午茶的完美選擇。
吳記餡餅加熱秘訣
買回家的吳記餡餅，即便冷卻，美味依舊。但若想重現剛出鍋的熱騰騰酥脆感，有幾個簡單的回烤小撇步：
烤箱回烤： 烤箱預熱至180-200°C，將餡餅放入，約烤5-8分鐘，待外皮酥脆、內餡溫熱即可。
氣炸鍋回烤： 氣炸鍋設定180°C，將餡餅放入，約炸5-7分鐘，酥脆度會更上一層樓。
無論哪種方式，回烤後的餡餅，風味都能像剛出鍋一樣誘人，隨時隨地都能享受到這份新莊經典美味。
新莊-吳記北平餡餅專賣店：菜單價格
《吳記北平餡餅專賣店》菜單價格提供參考
新莊-吳記北平餡餅專賣店：結語
雖說《吳記北平餡餅專賣店》真的很難預訂，但也有小技巧提供給大家，《吳記》無疑是新莊的一處美食地標，它更代表著一種對傳統手作的堅持，以及對顧客味蕾的誠意。下次來到新莊，不妨將其列入您的美食清單，體驗那份皮薄餡多、口口爆汁的餡餅傳奇吧！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：吳記北平餡餅專賣店
- 所在地址：臺灣新北市新莊區頭前路60之一號
- 營業時間：一 二 三 四 五 15:00-19:30
- 店家電話：0936 140 252
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
電話訂購時間：13:00~13:30、20:00~21:00
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