板橋四維路美食小吃推薦這家《甕中甕炭火煨湯》，介紹這家《甕中甕炭火煨湯》，藏身在板橋四維路巷弄間（鄰近捷運新埔民生站、新埔站），可不是一般的湯店，他們家的「瓦罐煨湯」可是遵循百年古法，用炭火足足慢熬了12小時，把所有食材的精華都緊緊鎖在湯頭裡，喝一口真的是有夠濃郁，濃到感覺可以黏在嘴唇上呢！而且別以為只有湯品厲害，這裡的豬油拌飯、滷肉飯、烏醋麵、肉燥麵等古早味主食，搭配各式小菜，份量剛剛好，完全能讓你吃得豐富又滿足。更特別的是，闆娘本身就是月嫂出身，對於煲湯的堅持與專業，保證讓你每一口都喝到滿滿的用心與溫潤滋補，全家大小來這裡都能找到屬於自己的心頭好喔！
板橋美食-甕中甕炭火煨湯：地理位置
這間讓人魂牽夢縈的板橋美食，就座落在交通便利的板橋四維路上，距離捷運新埔民生站和捷運新埔站都相當近，步行幾分鐘就能抵達。
雖然店址位於四維路的巷弄內，但可別擔心找不到它！店家那股獨特的古早味氛圍，就像一盞溫暖的燈，指引著你前來。而且，附近機車位不算難找，對於習慣騎車趴趴走的朋友們來說，簡直是福音一樁。
甕中甕炭火煨湯
店家地址：新北市板橋區四維路259巷2號
聯絡電話：02 2259 3767
營業時間：11:00~21:00
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板橋美食-甕中甕炭火煨湯：店面環境
《甕中甕炭火煨湯》的瓦罐湯品口味可不是一成不變的喔！為了確保食材新鮮與湯頭品質，店家每天會推出不同的煲湯選擇，而且是以超有儀式感的「抽牌」方式來決定當日供應的品項！這種充滿趣味的點餐方式，也同時意味著：晚來你就真的喝不到啦！
一踏進店內，寬敞明亮的空間，配上充滿懷舊風情的紅磚牆壁紙，瞬間就能感受到那份回到家、準備好好享用一頓飯的放鬆與舒適。無論是內用細細品嚐，或是外帶回家與家人共享，都非常方便。
內用區也有醬料、辣菜脯可供取用
板橋美食-甕中甕炭火煨湯：餐點內容
蒜頭菜脯雞肉煨湯
$120 別看它名字家常，這湯頭的濃郁程度會讓你驚艷！蒜頭被煨煮到幾乎融化，只留下清甜的回甘，再搭配菜脯的鹹香與雞肉本身的鮮甜，多層次的風味在口中綻放，每一口都是滿足，雞肉更是軟嫩到不行，牙口不好也能輕鬆享用。
花生豬腳煨湯
$140 上桌時請務必小心，因為它真的「燒燙燙」！豬腳煨煮到外皮晶瑩Q彈，輕輕一咬便入口即化，毫無費力感。花生更是燉煮得軟綿香甜，與豬腳的膠質完美融合，湯頭帶著豬腳本身的油脂香氣，濃郁滋補，是暖身補氣的絕佳選擇。
小豬油拌飯
$20 簡單卻經典的美味！粒粒分明的米飯淋上特製豬油，再撒上油蔥酥，古早味十足。記得吃之前先攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上誘人的油香，簡單的幸福，卻讓人回味無窮。
小肉燥麵
$30 滿滿的肉燥鋪在Q彈的麵條上，再點綴少許青菜，拌勻之後，那股油香與微甜微鹹的醬汁簡直讓人欲罷不能！如果想讓風味更上一層樓，強烈推薦搭配店家自製的「辣菜脯」，保證讓你一口接一口，停不下來！
板橋美食-甕中甕炭火煨湯：菜單價格
《甕中甕炭火煨湯》菜單價格提供參考
板橋美食-甕中甕炭火煨湯：結語
如果你正在尋找一碗真材實料、用心熬煮，能暖心又暖胃的湯品，那麼板橋《甕中甕炭火煨湯》絕對是你的不二之選！這裡不僅僅是提供一餐飽足，更是一種對古法技藝的傳承，以及對食材與食客的尊重。從老闆娘月嫂級的煲湯堅持，到那獨特的12小時炭火煨煮，再到搭配的古早味主食與小菜，每一處細節都充滿了故事與溫情。
板橋美食-甕中甕炭火煨湯：前訪文章
板橋燉湯煨湯、捷運新埔民生站、捷運新埔站美食小吃推薦這家《甕中甕炭火煨湯》，《甕中甕炭火煨湯》位於新埔捷運站鄰近板橋裕民夜市，《甕中甕炭火煨湯》老闆娘本身為有證照的專業月嫂，利用自己所學的知識，讓大家都能喝到好喝的煨湯，《甕中甕炭火煨湯》使用古法炭火慢煨的湯頭，一喝就見分曉，相當濃郁好喝，另外也有提供冷凍真空包，讓大家隨時在家都能喝得到《甕中甕炭火煨湯》
《甕中甕炭火煨湯》門口的大甕可不是擺著好看的
專門拿來煨湯使用的大甕
以傳統的方式加上長時間的煨煮
讓外食族、上班族及忙碌的媽媽都能簡單喝得到
《甕中甕炭火煨湯》也有提供LINE PAY以及多元外送
需要長時間煨煮的煨湯，這下就更方便了
炭火慢煨的煨湯，一層層的擺滿湯品
《甕中甕炭火煨湯》這一盅盅的煨湯，都是得來不易啊
《甕中甕炭火煨湯》廚房料理區也算是簡單
有帶孩子來的要記得注意安全
《甕中甕炭火煨湯》用餐區寬敞，裝璜簡單
牆上也有甕中甕炭火煨湯的簡單介紹
使用溫體雞、排骨川燙濾除血水之後
《甕中甕炭火煨湯》加入在地食材以及檢驗合格漢方食材
置入甕中以木炭細火煨製12小時以上
鎖住食材精華，喝下肚的都是滿滿的營養
《甕中甕炭火煨湯》每個小卡上頭都有寫上煨湯的口味及價格
《甕中甕炭火煨湯》湯品請抽小卡，主食及小菜則是用畫單的方式
另外《甕中甕炭火煨湯》也有販售月子湯及養胎、調理湯品
餐具採自取、醬料及辣蘿蔔都在這裡取用
《甕中甕炭火煨湯》湯匙則是隨餐附上
結帳之後，《甕中甕炭火煨湯》會給一張集點卡
集滿10點送一份70元湯品
好吃的辣蘿蔔，帶勁帶辣
搭配《甕中甕炭火煨湯》雞肉、飯或麵吃都對味
《甕中甕炭火煨湯》醬油膏拿來沾肉很剛好
巴西蘑菇雞肉煨湯
$120 撈起來就知道用料很真誠，《甕中甕炭火煨湯》剛上桌的甕都是燙的，記得不用徒手去摸
《甕中甕炭火煨湯》巴西蘑菇加上杏鮑菇的香氣堆疊
濃郁清新且帶微甘
湯頭喝起來順口極了
骨、 肉都煨煮到分離，連骨頭都能用牙齒咬碎…
菇菇多汁鮮潤，每一口都對味
何首烏雞肉煨湯
$90 來試試本身就很愛的何首烏，濃郁的漢方香氣，加上枸杞讓湯更甘甜了
《甕中甕炭火煨湯》雞肉煮的時間一咬便知，輕而易舉不練牙齒
《甕中甕炭火煨湯》湯頭喝起來甘醇厚實
現在又想要買來喝
滷肉飯(小)
$30 說是小碗，但其實《甕中甕炭火煨湯》份量相當於外面的大碗啊!!
《甕中甕炭火煨湯》肥瘦比例抓得很好
肥肉的部分一入口就在嘴裡化開
帶著油蔥香氣，不過於鹹口又很好吃
不顯油加米飯Q度很剛好
整體下來是很好吃的
烏醋乾麵(小)
$30 滿滿的豆芽、青菜疊在上頭，相當霸氣
《甕中甕炭火煨湯》油麵搭配烏醋的咕溜順口，友人一吃就停不了
吃到見底才看到放下碗
板橋美食-甕中甕炭火煨湯：結語
想喝好喝的煨湯，不用自己備料且燉煮
來《甕中甕炭火煨湯》喝純正厚實的煨湯很不錯喔
而且口味很多，隨著心情點很可以!!
文章作者：米寶麻(carol)
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
110/3/25 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：甕中甕炭火煨湯
- 所在地址：臺灣新北市板橋區四維路259巷2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2259 3767
- 評價：★★★★★
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