名廚什錦麵舘┃萬華美食。一甲子老店好滋味!美食家陳鴻、眾多媒體推薦，清爽系古早什錦麵來這吃

萬華美食小吃、萬華火車站、捷運龍山寺站美食推薦這家《名廚什錦麵舘》，《名廚什錦麵舘》位於萬華興寧街上，原位於興寧街48號，後來搬到現址，《名廚什錦麵舘》是多家媒體及美食家陳鴻推薦的好味道，旁邊的麗珠什錦麵也同樣是老店，《名廚什錦麵舘》原在麗珠老店營業2年多，口味上若想要重口味都能和《名廚什錦麵舘》說，菜單選擇算多，也有提供多元支付相當方便，用餐時段更是人潮滿滿，這天我們持有熊好券來這裡用餐，也順道品嘗試試看

萬華美食-名廚什錦麵舘：地理位置

 

 

《名廚什錦麵舘》位於萬華興寧街上
這一帶機車算是好停
旁邊就是另一知名什錦麵老店麗珠
相當好認

 

名廚什錦麵舘

店家地址：台北市萬華區興寧街52號
聯絡電話：02 2308 0313
營業時間：週二至週五/11:10~14:30、16:30~20:00、週六日/11:10~20:00
選單: gofoodie.vip
預約: gofoodie.vip
點餐: gofoodie.vip, ubereats.com

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萬華美食-名廚什錦麵舘：店面環境

 

《名廚什錦麵舘》用餐時段就是人潮不斷
也有很多客人都是來這裡使用熊好券
我們也是其中一個

 

《名廚什錦麵舘》座位數不算太少
但是一不小心就會客滿
等待餐點時間會稍微久一點

 

牆上也有美食家陳鴻的合照
《名廚什錦麵舘》還有許多的感謝狀

 

桌上都有附小垃圾桶
衛生紙、餐具及調味粉

採先點餐結帳的方式
《名廚什錦麵舘》也有提供多元支付喔

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萬華美食-名廚什錦麵舘：餐點內容

 

來店有禮-餐前點心

這天是烏梅凍
是《名廚什錦麵舘》111年榮獲榮民楷模給顧客的小禮
不過是快吃完的時候才給的

 

排骨湯麵

$125 我家米寶點的是《名廚什錦麵舘》排骨湯麵，裡頭有高麗菜、黑木耳，以大骨熬製的湯頭還有份量不小的麵條

 

 

《名廚什錦麵舘》麵條的口感不錯
孩子打趣說有點像拉麵
就知道煮的恰到好處

 

《名廚什錦麵舘》湯頭帶大骨濃郁
鹹香順口

 

《名廚什錦麵舘》排骨熱熱的吃，外酥帶紮實，單著吃就挺不錯的
搭配辣蘿蔔更具鹹香，辣度是孩子都能接受的

 

《名廚什錦麵舘》排骨的厚度若能再略厚應該口感會更好

 

什錦湯麵

$130 《名廚什錦麵舘》什錦湯麵的酒料相當的豐富，有豬肝、魷魚圈、木耳、豬肉、鮮蝦、丸子、中藥滷製鳥蛋、蚵仔組合而成的，一上桌就能聞得到陣陣海鮮的味道

 

《名廚什錦麵舘》麵條的份量同樣很足
吃起來口感很不錯

 

《名廚什錦麵舘》的湯頭帶著海鮮的鮮甜
更具濃郁

 

《名廚什錦麵舘》蚵仔、豬肝的熟度也剛好
不過量也不多、各2個

 

《名廚什錦麵舘》的滷鳥蛋真不錯
可惜只有一顆

 

排骨飯

$120 擺盤上相當漂亮且分門別類，《名廚什錦麵舘》飯和炒麵都會附一碗湯，這天的湯是蘿蔔湯

 

《名廚什錦麵舘》三樣配菜也中規中矩
蠻不錯的

 

《名廚什錦麵舘》炸排骨同樣好吃，酥脆鹹香

 

《名廚什錦麵舘》的蘿蔔湯很對孩子的胃
一下子就喝到見底

 

炸雞腿排

$90 這天想點《名廚什錦麵舘》炸雞腿已經售完，就改個雞腿排也不錯!外酥內嫰的雞腿排，不嗑骨，吃起來更方便

 

《名廚什錦麵舘》酥香的雞腿排，外皮酥香真的是迷人
肉嫰帶汁更是加分

 

鮮之味蝦捲

$95 《名廚什錦麵舘》蝦捲的份量比想像中還要多，搭配店家調配的醬汁酸甜帶味，更是不錯

 

《名廚什錦麵舘》外薄酥脆，內餡豐富帶鮮
沾上醬汁口感更上一層

 

 

炸魷魚圈

$195 《名廚什錦麵舘》炸魷魚圈以九層塔加上蒜粒、辣椒來調味，炸的酥香，入口Q彈不練牙，實在是順口好吃，真的要點來試試

 

酸梅湯(3瓶)

$120 喝起來厚實帶酸，一人一瓶剛剛好，《名廚什錦麵舘》飯後來一瓶更能解膩，蠻舒服的

萬華美食-名廚什錦麵舘：菜單價格

 

《名廚什錦麵舘》菜單價格提供參考

萬華美食-名廚什錦麵舘：結語

《名廚什錦麵舘》忙碌但相當的有禮

座位分配也很明白
《名廚什錦麵舘》提供多元支付更是方便
下次經過可以來試試喔

文章作者：米寶麻(carol)
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