準備好來場萬華區的深度導覽了嗎？今天聊聊麵皮與多汁內餡的完美結合！《紅葉鍋貼水餃專賣店》這家位於萬華中原夜市附近的隱藏版美食，正是我們這次的重點目標。它不僅是當地老饕的私藏名單，更以其「麵皮酥香有嚼勁，內餡飽滿多汁」的招牌特色，征服了無數挑剔的味蕾。如果你正在尋找一份能暖胃又暖心的在地美味，那麼《紅葉鍋貼水餃專賣店》絕對值得你一訪，甚至讓你一試成主顧！
萬華美食-紅葉鍋貼水餃專賣店：地理位置
紅葉的地理位置好找，就在萬華中原夜市附近，是當地居民和遊客尋找萬華美食、萬華小吃時，絕對不會錯過的一個好選擇。雖然店面樸實，到了用餐時段，門口的人潮卻是絡繹不絕，許多都是聞香而來的老顧客，這份人氣可不是蓋的！想當個聰明的吃貨？建議您可以先致電預訂，或避開尖峰時段
紅葉鍋貼水餃專賣店
店家地址：台北市萬華區西園路二段140巷20號
聯絡電話：02 2336 2020
營業時間：11:00~20:00
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萬華美食-紅葉鍋貼水餃專賣店：店面環境
《紅葉鍋貼水餃專賣店》也有豆漿及小菜的選擇
夏天就很需要
萬華美食-紅葉鍋貼水餃專賣店：菜單價格
櫃檯前側也有牆上菜單供參考
《紅葉鍋貼水餃專賣店》也有販售冷凍水餃經濟包
這裡的鍋貼和水餃，每一顆可都是工作人員親手包製的！現場可以看到他們分工合作，動作行雲流水，熟練地包著一顆顆飽滿的鍋貼水餃，那速度，簡直比高速鐵路還快！
《紅葉鍋貼水餃專賣店》用餐時段就開始忙碌了
鍋貼一個一個的下
手都沒停過
《紅葉鍋貼水餃專賣店》煎好的鍋貼看起來就是好吃
熱呼呼的
萬華美食-紅葉鍋貼水餃專賣店：用餐空間
《紅葉鍋貼水餃專賣店》店內的空間簡樸
桌子不算太乾淨，微黏的感覺
在意的朋友建議可以外帶
《紅葉鍋貼水餃專賣店》醬料是自取的
外帶也記得要自己拿醬料
萬華美食-紅葉鍋貼水餃專賣店：餐點內容
鍋貼
每粒5元 來份《紅葉鍋貼水餃專賣店》鍋貼也是很簡單的餐點，外皮煎的酥香帶脆，熱熱的吃最好吃
《紅葉鍋貼水餃專賣店》內餡也是包的很紮實
夾起來鍋貼及內餡不會散開來
這裡的鍋貼，外皮煎得金黃酥香，一口咬下喀滋作響，接著是麵皮的Q彈嚼勁，再來就是高麗菜與豬肉餡混合的鮮甜肉汁在口中爆發！
有別於市面上常見的薄皮鍋貼，紅葉的鍋貼麵皮相對厚實，這正是它的獨特魅力所在！它不僅提供了更豐富的咀嚼感，讓麥香在口中久久不散，同時也完美鎖住了內餡的飽滿多汁。豬肉餡與高麗菜的鮮甜完美融合，口感紮實，夾起來內餡也不會散開。再沾上店家特製的獨門醬料，那滋味簡直是銷魂！強烈建議內用享用，因為剛起鍋的熱騰騰鍋貼，風味絕對是最佳狀態。
酸辣湯
$30 紅葉的酸辣湯特色是「帶酸不帶辣」，如果你是無辣不歡的「辣度測試員」，旁邊有辣椒油和胡椒等著你自行發揮，調出專屬你的完美辣度。湯頭濃稠度也恰到好處，不會太稀也不會過於濃稠，喝起來順口暖胃，絕對是搭配鍋貼水餃的最佳選擇，為這頓美味的萬華小吃劃下滿足的句點！
《紅葉鍋貼水餃專賣店》濃稠度是挺剛好的
冷掉可能會更稠一些
到了用餐時段《紅葉鍋貼水餃專賣店》人潮更多了
剛剛好carol也吃完準備回家!
營業時間算是長，若不想久候的可以避開用餐時段來
或者先打電話訂會快一些
外帶回家給孩子吃也很方便
水餃
每粒5元 紅葉的水餃，個頭雖然比鍋貼小一點，但飽滿度可一點都不打折！煮熟後的水餃皮呈現Q彈的嚼勁，內餡與鍋貼如出一轍，同樣是飽含豬肉的鮮美與高麗菜的脆甜。
吃起來清爽不油膩，讓人忍不住一顆接一顆，吃完還意猶未盡。想在家隨時都能吃到這份美味？別忘了帶幾包冷凍水餃回家囤貨！
萬華美食-紅葉鍋貼水餃專賣店：結語
《紅葉鍋貼水餃專賣店》以其獨特的厚實Q勁麵皮、飽滿多汁的內餡，以及用料大方的酸辣湯，在競爭激烈的萬華美食戰場中脫穎而出。這裡的鍋貼和水餃不僅僅是填飽肚子的選擇，更是一種對傳統手工藝的堅持，以及對味道的真誠展現。雖然麵皮嚼勁十足，可能比一般市面上的鍋貼需要多費一些力氣，但也正因此帶來了無與倫比的飽足感和獨特口感。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：紅葉鍋貼水餃專賣店
- 所在地址：臺灣台北市萬華區西園路二段140巷20號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：02 2336 2020
- 評價：★★★★★
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版主回覆：(07/20/2022 10:02:45 AM)
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