台北中正區小吃美食、建國中學美食推薦這家《林家乾麵》，《林家乾麵》位於泉州街一帶，是在地超過60年老字號的店家，從早上就能吃得到，《林家乾麵》經典品項就是乾麵以及魚丸湯，魚丸湯也有另外販售冷凍包提供回家自己煮，《林家乾麵》一到用餐時就就是滿滿的人潮，內用外帶都很受歡迎，《林家乾麵》乾麵就是豬油加上蔥花相當的簡單，再自己淋上烏醋以及辣椒醬，夠味又好吃
台北美食-林家乾麵：地理位置
《林家乾麵》鄰近捷運中正紀念堂站
附近就是建國中學，泉州街一帶的美食真的是很多
超過一甲子的《林家乾麵》也是其一
林家乾麵
店家地址：台北市中正區泉州街11號
聯絡電話：02 2339 7387
營業時間：06:00~14:00、16:30~19:30、週六日/06:00~14:00
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台北美食-林家乾麵：店面環境
《林家乾麵》也有少數騎樓區的座位
早點來的話可以避開人潮
《林家乾麵》到了用餐時段人潮就湧現了
不一會兒就客滿
無論是中午、早餐或晚上，都是人潮滿滿的
《林家乾麵》小菜都是自取的
價格都是一樣的
吃完再結帳
《林家乾麵》工作人員工作分配井然有序
煮麵的最是忙碌
手根本就沒停過
台北美食-林家乾麵：菜單價格
《林家乾麵》牆上有菜單價格提供參考
主要就是乾麵、魚丸湯、蛋包魚丸湯以及小菜
乾麵則有大、中、小碗的選擇
採口頭點餐方式，吃完再結帳
另外也有販售真空包裝的魚丸
《林家乾麵》桌上都有醬料提供取用
台北美食-林家乾麵：餐點內容
雲耳
脆口帶鹹氣的雲耳，吃起來Q脆帶鮮挺不錯的，加上些許薑絲更提味
豆干
醬油膏提鹹氣的豆干，簡單調味也算不錯，加上蔥花一起吃是最喜歡的
蛋包魚丸湯
$43 一個蛋加上兩顆魚丸，蛋包都是半熟的，若想要全熟可以告知《林家乾麵》工作人員
魚丸外皮Q彈帶嫰度
裡頭的絞肉相當的細緻
吃起來彈牙帶鮮帶肉汁相當滿足
《林家乾麵》乾麵有大中小碗選擇，我們還選擇的是小碗和中碗
就是簡單的豬油加上蔥花以及白麵
古早風味最是迷人
乾麵(中)
$42 若是不嗜辣的，簡單淋上烏醋之後拌開，也可以感受到酸香帶豬油一香氣，呼嚕嚕的邊吹氣邊把麵條送入口，實在是好味道
乾麵(小)
$32 《林家乾麵》加辣的味道更是辣香對味又好吃，加上烏醋及辣椒醬，提味提香，麵條的Q度也很剛好
再將蛋包和麵條一起吃
戳破蛋黃之後，拌開麵條
整個就是濃郁極了
太喜歡這樣的吃法
台北美食-林家乾麵：結語
《林家乾麵》上桌速度快
用餐時段更是人潮絡繹不絕，生意相當的好
簡單的小吃就是無敵且恆久遠
來到這裡可以試試
台北美食-林家乾麵：前訪文章(2020/4/6文章)
林家乾麵是泉州街美食其一，這附近的美食也不算少，有的人一吃就是一輩子的好滋味，麵條Q彈，調味簡單，撒上蔥花、上桌再加點醋、加點辣醬，喜歡半熟蛋包的朋友可以再撈上麵，將半生蛋黃與麵攪和，拌一拌實在夠味，再加上招牌魚丸湯就是簡單好滋味
店家地址：台北市中正區泉州街11號
聯絡電話：02-2339-7387
營業時間：週二至週五/06:00~14:00、16:30~19:30、週六日/05:30~14:00
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招牌並不算顯眼
這附近停車來說也算是方便
位於建中後門的美食小店，就是有種魔力讓人喜歡
騎樓也有用餐的空間
用餐熱門時段，人潮真的很多
乾麵有大中小碗的選擇
湯品則有蛋包魚丸及魚丸湯
若喜歡魚丸的朋友，也能購買生鮮魚丸自己回家煮
醬料及餐具
工作人員都包覆著頭巾
感覺得到對於食材衛生的重視
小菜也有諸多選擇
一盤30元，喜歡的都能自取
上桌速度也相當的快，吃完再結帳即可
蛋包魚丸湯 $35 一個蛋兩顆魚丸，看起來清爽的湯頭，熱呼呼的很不錯
半熟蛋的蛋黃與麵一同拌下滋味更加分濃郁
嫰口的蛋白，加上清爽的湯頭
也是不錯的享受
彈嫰的魚丸，加上爆汁的內餡實成是滿足
肉鮮甜很不錯
乾麵(小) $30 看似平凡的乾麵，上頭撒上新鮮的蔥花，就是相當簡單的台灣古早味
小碗的份量，個人覺得很剛好
不會太撐，還能到附近吃吃甜點
麵條煮得彈性相當的好
加上烏醋及辣椒風味更佳更好吃
吃到見底，麵條都不會有沾黏及乾巴巴的狀態
不用拿湯淋上乾麵上頭，都能順利的完食
極細微的部分，能見到店家的功夫
建中學生爆棚的美食店家
深藏許多人的味蕾記憶
下次來到這附近，不妨來試試
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：林家乾麵
- 所在地址：臺灣台北市中正區泉州街11號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 06:00-19:30
- 店家電話：02 2339 7387
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週二至週五/06:00~14:00、16:30~19:30、週六日/06:00~14:00
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