環記麻油雞｜寧夏夜市必吃暖心麻油雞，雙連站周邊排隊名店的冬令進補好選擇

寧夏夜市美食小吃、台北大同區美食推薦這家《環記麻油雞》，每當冷風吹起，或是想來點暖心暖胃的古早味，位於台北大同區的寧夏夜市絕對是許多老饕的首選。而在這條美食一級戰區中，有一家屹立不搖、每到用餐時段總是座無虛席的排隊美食名店《環記麻油雞》。鄰近捷運雙連站，交通便利，讓無論是外地遊客或在地居民，都能輕鬆抵達這處冬令進補的好去處。這裡不僅以其濃郁香醇的麻油雞聞名，更提供多樣化的麻油或清湯系列，像是Q脆的麻油腰只、粉嫩的麻油豬肝，搭配麻油麵線或魯肉飯，是許多人宵夜或正餐的首選，想一嚐傳統麻油料理的精髓，來這裡準沒錯！

環記麻油雞：地理位置

《環記麻油雞》鄰近捷運雙連站一帶，也是生意相當不錯的好選擇，無論是想在濕冷的冬天來碗熱騰騰的麻油湯暖身，或是品嚐一道道香氣四溢的麻油炒食，寧夏夜市的《環記麻油雞》都是一個絕佳的選擇。

環記麻油雞

店家地址：臺北市大同區寧夏路44號
聯絡電話：02 2558 1406
營業時間：12:00~15:00、17:00~00:00

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環記麻油雞：店面環境

《環記麻油雞》的生意極佳，尤其是假日，店內一、二樓的座位區總是座無虛席。二樓的空間相對寬敞，座位數也較多。儘管人潮不斷，店家的出餐速度卻相當快速且流暢，不易出錯，這也確保了顧客在繁忙時段仍能有良好的用餐體驗。 

無論內用或外帶，都請預留排隊等候的時間，這是品嚐美味的必經之路。店內採用餐後結帳的模式，讓您能更從容地享受美食。 目前僅提供現金支付，前往用餐前請記得準備足夠的現金。店家二樓設有洗手間

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環記麻油雞：餐點內容

魯肉飯

$35 米飯粒粒分明，魯肉飯的肉燥比例偏瘦帶些許肥度，口感上不會過於油膩，是一款樸實而經典的搭配。

麻油麵線(乾)

$40  麵線軟嫩順滑，雖然麻油香氣不如湯品般濃烈，卻帶有溫和的油香，作為主食搭配各式麻油料理，恰到好處。

麻油荷包蛋 

以麻油煎至半熟的荷包蛋，蛋液金黃滑順，無論是搭配主食或單獨享用，都是一道令人心滿意足的邪惡美味

麻油雞

$210 作為店名招牌，麻油雞自然是來到環記的必點。雖然價格在同類型小吃中屬中上，但其真材實料絕對值得。

湯頭散發濃郁的麻油香氣，雞肉塊與雞翅份量十足，肉質紮實且鮮美，雞皮帶有豐富的膠質黏度，每一口都是溫暖而滿足的滋味。搭配店家特製醬料，更能提升口感層次與風味。

麻油腰只

$200  喜歡內臟的饕客絕不能錯過。環記的腰只處理得恰到好處，口感Q脆有彈性，切片厚薄適中，份量也相當有誠意。每一口都帶著食材本身的鮮甜，絲毫不帶腥味，是許多識途老馬的推薦品項。

麻油豬肝

$110  上桌時，豬肝呈現誘人的粉嫩色澤，口感軟嫩多汁。建議趁熱食用，若偏愛更滑嫩的口感，可將豬肝先撈至小碗中慢慢品嚐，避免因熱湯久浸而影響其最佳風味。

環記麻油雞：菜單價格

《環記麻油雞》菜單價格提供參考

環記麻油雞：結語

《環記麻油雞》雖然生意很好，但出餐速度很快，也不容易出亂，下次造訪寧夏夜市，不妨將環記麻油雞列入美食清單，感受這份溫暖的古早味與台北在地的人情味。

文章作者：米寶麻(carol)
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