台北西門美食、中正區美食推薦《樺林乾麵》,《樺林乾麵》營業至今已有50年以上的歷史,《樺林乾麵》也是第一屆500碗盤推薦的店家,也是許多饕客心中的第一名中正區乾麵,《樺林乾麵》位於捷運小南門一帶,類似於這樣的乾麵,有些人稱之為傻瓜乾麵,也有人稱為福州麵,附近像是的乾麵也有許多家,有機會不妨都試試!
中正區美食-樺林乾麵:地理位置
樺林乾麵卷於捷運小南門站,走過來約5分鐘內可達
鄰近西門町外側一帶
樺林乾麵也是後許多客人公認最強的福州麵
店家地址:台北市中正區中華路一段91巷15號
聯絡電話:02-2331-6371
營業時間:07:30~19:00(週六日公休)
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中正區美食-樺林乾麵:店內環境
一進門左側牆上就有許多媒的報導過的紀錄
也是許多觀光客都喜歡的店
店面很純樸,但是光芒擋不住
座位一側的牆上也有圖文說明
塞子是不用拔的喔
內用空間純樸整潔
入內先點餐結帳再入座
也有提供多元支付很方便喔
中正區美食-樺林乾麵:經典醬料
桌上也有基本的醬料
也是乾麵的靈魂所在
辣油、烏醋、醬油、辣渣以及胡椒粉
都可依個人喜好去添加
每一碗乾麵都是獨一無二的好味道
中正區美食-樺林乾麵:用餐內容
乾麵(小)
$40 白呼呼的麵條加上蔥花就是很經典的福州麵,也就是傻瓜乾麵,中正區這一帶的傻瓜乾麵真的很多家,帶豬油香氣,吃起來就是滿滿古早味香氣
最推薦的就是都加,然後辣渣一定不要客氣
一定要加辣渣才有辛香氣味
夠味又好吃!
黑醋讓整個麵條的Q滑度又再提升
吃起來就是一絕
炸醬麵(小)
$45 想說來試試炸醬麵應該也不錯,同樣的乾麵淋上炸醬再以蔥花點綴增香,覺得味道不夠同樣可以自行添加醬料
炸醬麵的口感溫和微鹹
炸醬細緻,和一般有帶豆干丁的炸醬不一樣喔
拌開來吃,吃一半再加一些辣渣也不錯
半熟蛋黃和麵條拌一拌再吃
口感更為厚實許多
也是另一種吃法
一碗麵有多種吃法及口感
真的很不錯
綜合湯(餛飩+魚丸+蛋包)
$65 來份綜合湯是很大的滿足享受,有半熟蛋包、魚丸和餛飩,什麼都能嘗得到,一點都不擔心選擇障礙,店家自製魚丸有黑色和白色各一顆,也是特色其一
餛飩的皮薄透,內餡帶鮮
魚丸口感也很喜歡
不過因為半熟蛋包的關係,湯就不會那麼燙
是偏溫的,對於這幾天寒冷來說,真的有點給它小冷
但若是夏天倒是覺得挺可以的
紫菜蛋花湯 $40
蛋花很嫰、柴菜細滑順口,湯頭也還不錯!
中正區美食-樺林乾麵:結語
店家的餐點相當不錯
態度也客氣有禮
餐點上桌也很快速
喜歡傻瓜乾麵的不妨試試這一家
文章作者:米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受,此篇僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味
店家/景點資訊
- 店家名稱:樺林乾麵
- 所在地址:臺灣台北市中正區中華路一段91巷15號
- 營業時間:一 二 三 四 五 07:30-19:00
- 店家電話:02-2331-6371
- 評價:★★★★★
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