板橋美食推薦這家《新疆烤饢專賣店》，《新疆烤饢專賣店》位於板橋國慶路黃昏市場一帶，是全台唯一吃得到新疆姑娘傳統手工製作的點心，《新疆烤饢專賣店》闆娘本身為新疆人，嫁來台灣之後因為想念家鄉味，後來和維吾爾族人學到烤饢的獨家絕活，每天只賣3小時，出爐秒殺真的是超人氣，吃過都知道的好味道，《新疆烤饢專賣店》也可以說是台灣獨家賣的好味道，在板橋已有十幾年的好味道，《新疆烤饢專賣店》除了新疆烤饢之外，也有販售三角餅、甜酥餅、蘿蔔絲餅以及鹹酥餅，多口味選擇讓你買回家怎麼吃都很過癮，以烤箱回烤就像剛出爐的一樣，帶有Q度的新疆烤饢鹹甜都有，咬起來有咀嚼度，真的是越吃越香
板橋美食-新疆烤饢專賣店：地理位置
《新疆烤饢專賣店》位於板橋國慶市場尾段附近一帶
以前carol住這附近的時候
常常晚上就來這裡找吃的
買買水果、青菜回家也很方便
新疆烤饢專賣店
店家地址：新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
聯絡電話：0933-733-206、0932-830-986
營業時間：15:00~賣完為止(週一公休+不定期公休)
喜歡我的文章嗎?歡迎來追蹤我
板橋美食-新疆烤饢專賣店：攤位環境
這天carol打電話《新疆烤饢專賣店》預訂之後才過來的
才下午五點多
陸陸續續的人潮真的不少
《新疆烤饢專賣店》長長的甜餅也是carol很愛的
每次去中式早餐店都必吃
《新疆烤饢專賣店》正在製作三角餅的部分
裡頭包著蔥
看起來就很不錯
這可是闆娘與台灣師傅學到的真工夫
接著一個一個放入烤爐裡
真的是真工夫
《新疆烤饢專賣店》闆娘也說，他只要有營業，手燙到真的是兵家常事
真的是血汗錢啊
每個形狀都不一樣，純手工就是香
《新疆烤饢專賣店》闆娘看carol第一次來買
相當熱情且客氣
說若不趕時間的話就給我熱的剛出爐的
當然好啊
《新疆烤饢專賣店》有黑芝麻的是鹹酥餅
單純白芝麻的則是蘿蔔絲餅
看著一個個《新疆烤饢專賣店》圓胖胖發酵等待的麵糰
實在是好可愛啊
接著就是製作新疆烤饢了
真的是重頭戲
《新疆烤饢專賣店》鹹甜都有
鹹的就是單純的鹽味
甜的則是外層會抹上麥芽糖
《新疆烤饢專賣店》的手法相當的熟捻
以新疆帶來台灣的工具壓紋
也可防止烤的時候過度膨脹
整型之後就放入烤爐
炭火烤出來的超香
《新疆烤饢專賣店》闆娘也相當的可愛親切
看到carol一直拍照
也會換個能拍到的地方貼爐
真的非常貼心
貼烤的程序也比想像中還要再繁瑣一些
正面反面都有烤到
板橋美食-新疆烤饢專賣店：餐點內容
這下真的是全制霸不囉嗦的
《新疆烤饢專賣店》買回家沒2天就吃光光
當做點心宵夜或正餐都很不錯
店家有特別說，若放到隔天加熱的話
以電鍋乾蒸即可
carol放在烤箱加熱，也是挺好吃
新疆烤饢(鹹)
$50 《新疆烤饢專賣店》帶著中式燒餅的咬勁及紮實度，在咀嚼的過程中能感受到麵香以及微鹹氣味，一個人吃完也是很有飽足感的
新疆烤饢(甜)
$50 表面抹上麥芽糖，晶晶亮亮的很容易分辨，《新疆烤饢專賣店》也很貼心，在紙袋紙上一角，來幫助carol分辨口味，口感微甜，拿在手上會感受到麥芽的黏甜感，搭配個咖啡、豆漿或奶茶都很順口
鹹酥餅
$25 有點像比較圓大的《新疆烤饢專賣店》蟹殼黃，酥香的外皮，餅皮酥香、內餡鹹蔥很夠味，鹹度有感，吃起來也很不錯
蘿蔔絲餅
$25 《新疆烤饢專賣店》白芝麻外表的則是蘿蔔絲口味的，內餡真的是太紮實滿足了，塞的滿滿的太過癮，入口帶著芝麻香氣以及微甜鹹帶香，孩子也很愛
甜酥餅
$25 酥香的甜酥餅裡頭置入有厚度的糖，厚厚的咬起來相當脆香，《新疆烤饢專賣店》麥芽糖的香氣太迷人了!讓本身喜歡甜餅的carol，更加迷戀
三角餅
$30 底部及表面都烤的酥香的三角餅，也是《新疆烤饢專賣店》相當受歡迎的品項，Q勁香軟，真的是挺不錯的，咀嚼的過程中能感受到蔥香以及白芝麻的香氣，真的挺不錯的
板橋美食-新疆烤饢專賣店：名片參考
板橋美食-新疆烤饢專賣店：菜單價格
《新疆烤饢專賣店》說沒有特別的休假日
有時候覺得累就會臨休
夏天的時候更有可能會有休長假
所以建議大家要去買之前先打電話確認
才不會白跑一趟
文章作者：米寶麻(carol)
粉絲團：米寶麻幸福滿載
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A6000+SONY A7+SONY A7R3
育有兩個男孩，米寶和米粒
喜歡帶著孩子到處玩、到處吃
歡迎來加入我的LINE社群 https://reurl.cc/WG6Y4y
✩歡迎網址分享，如需轉貼請來信告知，非經同意轉載必究
✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：新疆烤饢專賣店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 15:00-賣完為止
- 店家電話：0933-733-206、0932-830-986
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
(週一公休+不定期公休)
延伸閱讀
- 大碗公當歸羊肉┃板橋羊肉。在地最強黑金滷肉飯!帶皮羊肉膠質滿滿太喜歡
- 新疆烤饢專賣店┃板橋美食。全台首賣新疆烤饢、手工製作餅皮有勁道、營業三小時就賣完!
- 56巷口手工湯包┃板橋美食。google評價千則4.3星，皮薄餡多、平價內餡鮮太滿足
- 朝食午宴Just Brunch┃板橋府中早午餐。熊熊拿鐵超萌呆，多口味甜心派讓下午茶都完整了
- 鳥來伯專業糖葫蘆┃板橋美食。超人氣真的是太誇張了! 排3個小時就為了這一味
- 懸日拉麵┃板橋拉麵。清爽系水果湯頭拉麵，四種口味選擇，文青風格店面一用餐就是人潮滿滿
- 涎咖哩洋食┃板橋咖哩。深藏小巷、厚實濃郁日式咖哩精緻且美味，小店溫馨帶復古很好拍!
- 阿益魯肉飯┃板橋裕民街美食。千則評價4.1星，在地超人氣排隊店家，15元就能吃到滷肉飯高CP值
- 裕民街紅豆湯圓┃板橋湯圓。在地人激推必吃!夏天吃冰涼甜湯、冬天吃暖呼的湯圓，現煮配料平價大滿足
這家我一直想去，餅感覺超香
感謝好友分享