板橋涼麵美食小吃、運運亞東醫院美食推薦這家《18度C麻醬現做涼麵》，炎炎夏日或想來點清爽開胃的午晚餐？在板橋，有一家《18度C麻醬現做涼麵》是許多在地人與亞東醫院、亞東科技大學師生們的口袋名單。這間板橋人氣小吃以現做的冰涼香Q涼麵聞名，濃郁麻醬搭配Q彈麵體，每一口都散發誘人香氣。不只經典原味，愛吃辣的朋友更能品嚐獨特的椒麻涼麵，以及暖呼呼的大蝦味噌湯麵，在板橋德興街一帶，輕鬆找到一份美味又滿足的選擇。
板橋美食-18度C麻醬現做涼麵：地理位置
《18度C麻醬現做涼麵》的店址位於新北市板橋區德興街21號，地理位置對於在地居民、學生及亞東醫院周邊的訪客而言都相當便利。店家周邊機車停車位相對好找，對於習慣騎乘機車的顧客來說，是一大優勢。
18度C麻醬現做涼麵
店家地址：新北市板橋區德興街21號
聯絡電話：0936 167 666
營業時間：週一至週五/08:00~18:30、週六日/08:00~15:00
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板橋美食-18度C麻醬現做涼麵：店面環境
《18度C麻醬現做涼麵》不僅以涼麵為主打，更提供多樣化的餐點，滿足不同口味和天氣的需求。
廚房空間維護得相當乾淨，讓顧客在品嚐美食時更加安心。
走進《18度C麻醬現做涼麵》，首先會感受到店內環境的整潔與明亮。
《18度C麻醬現做涼麵》牆上寫著老店新開的道地口味，還有芝麻的營養價值都可以參考
板橋美食-18度C麻醬現做涼麵：菜單價格
《18度C麻醬現做涼麵》牆上也有圖文菜單樣可參考，不過涼麵是沒有胡蘿蔔和蔥的啦
《18度C麻醬現做涼麵》菜單選擇蠻多的，還有賣肉粽耶，想吃湯麵這裡也有
《18度C麻醬現做涼麵》醬料、餐具及菜單都在這裡取用
椒麻醬看起來就很夠味，但不會辣喉，偏帶香帶麻度的，
板橋美食-18度C麻醬現做涼麵：餐點內容
麻醬涼麵(加大)
$70 作為店內招牌，這碗麻醬涼麵絕對是必點。麵體經過冰鎮處理，卻絲毫不影響其Q彈口感，吃起來冰涼滑順，尤其適合台灣濕熱的氣候。搭配新鮮小黃瓜絲，增添清爽口感。
內用顧客可以先品嚐原味麻醬的純粹，再到醬料區自行添加椒麻醬或芥末，瞬間變身為風味更豐富的「椒麻涼麵」或「芥末涼麵」。椒麻醬的麻香微嗆辣感，能有效刺激味蕾，絕對是重口味愛好者的開胃首選。
原味的麻醬吃起來帶香，麻醬香氣很濃郁，麵體冰冰涼涼的，但不影響Q度，吃起來很順口
店家特製的麻醬香氣濃郁，味道醇厚，完美包裹住每一根麵條，帶來經典的懷舊風味。
大蝦味噌麵(辣)(小)
$140 又另外加了15元的溏心蛋，才知道原本麵就有附溏心蛋了，15元只有半顆喔，這碗麵不僅有兩隻新鮮Q彈的大蝦，肉質飽滿不粉，鮮度令人驚艷。還搭配了甜玉米粒、海苔、蔥絲等豐富配料。
大蝦的鮮度很可以，吃起來蝦肉Q彈不會粉粉的，整個味蕾很喜歡
麵條也不錯，現場吃的口感肯定是最好的，溏心蛋甜甜香香的，carol本身就很喜歡
湯頭屬於偏清爽的味噌風味，有別於日式拉麵的濃郁，更近似家常溫潤的味噌湯。店家會微加辣度，若覺得不夠，也可自行再添加辣醬，讓這碗味噌湯麵在任何季節都能帶來暖心又開胃的滿足感。
綜合味噌湯
$40 這碗味噌湯可謂料好實在，除了味噌湯底，還加入了Q彈的貢丸、滑嫩的蛋花以及切成小丁的豆腐，一次滿足多重口感。
湯頭與味噌湯麵的湯底風味相近，屬於清爽型的味噌湯，是搭配涼麵或其他小吃，完美平衡味蕾的暖胃選擇。
板橋美食-18度C麻醬現做涼麵：結語
《18度C麻醬現做涼麵》以其現做的堅持與冰涼香Q的麵體，成功打造出風味獨特的麻醬涼麵，加上可自行調配的椒麻醬，變化多樣，確實是板橋地區值得一嚐的特色小吃。無論您是尋求夏日清爽的解暑美味，或是想在微涼時節來碗暖胃湯麵，這裡都能提供不錯的選擇。其鄰近亞東醫院與亞東科大的優越地理位置，以及親民的價格，使其成為在地人與學生口袋名單中的人氣美食。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：18度C麻醬現做涼麵
- 所在地址：臺灣新北市板橋區德興街21號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-18:30
- 店家電話：0936 167 666
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
週六日/08:00~15:00
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