板橋深夜美食推薦《葉家藥燉排骨》，《葉家藥燉排骨》位於板橋中山路、鄰近光復橋一帶的板橋超人氣藥燉排骨，《葉家藥燉排骨》也是在地人美食激推其一，《葉家藥燉排骨》甘醇當歸羊肉湯、藥燉排骨、養生皇帝雞都很不錯，還有魯肉飯以及麵線都能吃得到，之前都外帶回家吃，這兩次內用更是不錯!
板橋美食-葉家藥燉排骨：地理位置
《葉家藥燉排骨》是板橋晚餐宵夜的好選擇
尤其最近早晚溫差大
溫補準備迎冬相當的重要
附近停車不太好停
記得不要違規喔
店家地址：新北市板橋區中山路二段441號
聯絡電話：02-2962-0255
營業時間：17:00~02:00(週日公休)(偶爾臨時公休公告於店門口)
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廚房工作區相當的忙碌
工作人員客氣有禮
瞧這一鍋鍋的湯
每次經過都忍不住停下來
說到葉家藥燉排骨也是carol吃過好幾次的了
之前疫情期間還時不時都買回家吃
每到用餐時段就是長長的人龍
板橋美食-葉家藥燉排骨：店內環境
內用空間簡單樸實
有大圓桌和小圓桌之分
可能是天微涼
店家沒有開冷氣，裡頭真的是有夠溫暖的
甚至有點悶熱的感覺
冰箱也有冷飲提供選擇
桌上都有附上辣椒醬油以及豆腐乳醬
板橋美食-葉家藥燉排骨：牆上菜單
牆上也有著今日青菜
有點青菜的朋友記得要附註一下嘿
板橋美食-葉家藥燉排骨：餐點內容
豬血糕
$40 簡單淋上醬油膏加上薑絲，吃起來QQ的，不會軟爛也不會過硬，一切都那麼剛好
魯肉飯(小)
$30 魯肉飯比起大碗公當歸羊肉來說沒那麼黑金，但一樣都是膠質滿滿的，滷的相當的透，吃起來鹹淡適中，挺好吃
陳香麵線
$40 比起魯肉飯，我家米寶更愛的是這家的麵線，帶些鹹氣以及油脂香，加上香菜更是添層次風味
藥燉排骨(整塊)
$90 嗑骨吃肉雙滿足，湯頭帶鹹氣，肉肉給的很霸氣
沾上腐乳醬又是另一種享受
微辣帶濃郁的腐乳醬
很能將肉本身的甜味提出來
藥燉肋排(整隻)
$90 瘦長型的肋排一向都是carol很愛的，一方面也是很方便吃，骨邊肉就是好吃
沾醬吃也很好吃
當歸羊肉(肉片)
$100 不想嗑骨頭，羊肉控就點上這一碗吧，豐富的羊肉片加上薑絲，讓整碗湯顯得更暖呼
肉片給的量很多
吃起來嫰口不練下巴
養生皇帝雞
$100 喜歡雞肉嗎?這裡也有賣喔，而且有雞翅真的是好幸福啊
小翅腿兩隻加上雞翅也是挺給力的量
輕輕用牙一咬，骨肉就分離
帶些雞皮本身的膠質更是吸引人
板橋美食-葉家藥燉排骨：結語
吃完之後人潮又多了一些
這家是我們家都很喜歡的店家
湯頭甘醇帶鹹香
喝起來算是偏重口味一些
魯肉飯可圈可點
下次來這裡可以試試看喔
板橋美食-葉家藥燉排骨：一訪文章
葉家藥燉排骨位於板橋光復橋下附近，是板橋相當知名的藥燉排骨老店好選擇，每到用餐時段就是大排長龍，出餐速度不會太慢，消化人群的速度很快，外帶直接口頭點餐，內用取餐填好交給店家即可，冬天想吃點熱呼呼的，就會來這一家
葉家藥燉排骨是在地人都很喜歡的藥排選擇
本身就是做薑母鴨連鎖店的
因為某次機緣巧合，改做藥燉排骨
沒想到大受歡迎
才營業不到半小時，就能看到長長的排隊人潮
都是要外帶的
內用則是入內櫃檯取單，填寫好之後交給店家
來這裡吃的饕客都是熟門熟路的
機車也停的很快速
價格來說也很平價
都不超過80元
一鍋又一鍋熱騰騰的藥燉湯
店家舀起湯來也十分熟練
店內用餐的朋友也很多喔
只是這時間外帶的人比較多一點
藥燉排骨
$70 米寶最愛的藥燉排骨，吃肉啃骨頭，加上甘醇的湯頭，一直都是很喜歡的
湯頭也厚實甘醇，喝起來很舒服
帶著漢方食材的香氣
四季溫補的好選擇
當歸羊肉
$80 不想啃骨頭的就能試試羊肉口味的，加上薑絲以又羊肉片，吃起來也很不錯，羊肉的量不算太多，但這價格來說已經很可以了
沾上店家附的豆腐乳醬
鹹帶帶味，層次更升一級
陳香麵線
$35 看起來白呼呼的麵線，不是很起眼，也看不太到油蔥的蹤跡，但其實也還是有的
攪拌之後入口，帶著鹹氣
吃起來也蠻不錯，但個人覺得滷肉飯比較出眾
魯肉飯(大)
$40 店家的滷肉是帶肥的部分，嘴巴會感覺得到膠質微黏的口感，吃起來很順口很好吃，一碗飯會就在不知覺下吃完
藥燉肋排
$70 這天來試試肋排，肋排給的量也很多，搭配基本的藥燉湯頭，就是美味
沾上醬汁吃起來更美味了
孩子也很喜歡
養生皇帝雞
$80 基本上都會有雞翅和小腿的部分，都是個人很愛的，雞翅還有兩個，太幸福了!!不喜歡雞翅的朋友，基本上可以跳過這個選項
雞肉燉煮入味
整個雞皮都富有膠質
吃得嘴巴微黏超過癮的
菜單提供參考
豬血糕
$35 來點點店家的招牌豬血糕，滷的入味但不會軟爛，口感保持的很好，沾上豆乳醬更好吃
魯肉飯(大)
$40 同樣都有點上一碗魯肉飯，魯肉飯吃起來帶著膠質，鹹香但不死鹹，來這裡肯定要點
內用也很不錯，桌上都有醬料提供
價格算是平實的藥燉排骨，加碗白飯或麵線就相當有飽足感
湯頭甘醇厚實，孩子也很喜歡
下次來這裡試試吧
菜單提供參考
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
110/12/22 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：葉家藥燉排骨
- 所在地址：臺灣新北市板橋區中山路二段441號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 17:00-02:00
- 店家電話：02-2962-0255
- 評價：★★★★★
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