新店美食小吃推薦這家《壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋》，藏身在新店中正路189巷的《壹味亭》，是一間走平價、現點現做路線的巷弄拉麵店，提供醬油、藻鹽、味噌、香蒜、魚介等多種拉麵口味，拉麵一碗180元起，還能依照自己的喜好調整麵條軟硬度以及湯頭鹹度。這次實際來吃了醬油白湯拉麵與藻鹽白湯拉麵，湯頭都有一定厚度，麵條也很有Q度，搭配叉燒、溏心蛋、海苔與蔥花，整體吃起來相當有飽足感。若正在找新店美食、新店小吃或中正路附近的平價拉麵，這家巷弄裡的《壹(壱)味亭拉麵店》可以收進口袋名單。
壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋：地理位置
《壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋》位於新北市新店區中正路189巷12號，就在中正路巷弄裡。雖然店家不是開在熱鬧的大馬路上，但附近其實藏著不少新店在地美食，像是北之鄉排骨、台北老圓環金朋店赤肉羹魯肉飯、阿金老圓環魯肉飯、阿貴的店等，整條巷弄算是相當有美食氣氛。所以如果有來這一帶覓食，可以順便把壹味亭拉麵一起排進去。
壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋
店家地址：新北市新店區中正里中正路189巷12號
聯絡電話：0902 363 830
營業時間：週六至週四/11:30~14:00、17:00~20:00、週五/17:00~20:00 (週一公休)
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壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋：店面環境
《壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋》店內空間不算大，不過除了吧台板前區之外，也有安排少數方桌，因此不只是適合一個人來吃拉麵，帶著家人一起來用餐也還算方便。
內用區有提供冷熱水，其中也有冰涼的開水可以自行取用，餐具則是放在店內讓客人自己拿取。
整體環境就是比較樸實簡單的拉麵店風格，沒有太多花俏裝潢，來這裡就是坐下來好好吃一碗拉麵。另外要提醒一下，店家是現點現做，所以餐點製作需要一些時間，如果趕時間的話，建議先留意一下用餐時間。
壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋：餐點內容
醬油白湯拉麵
$180 一碗拉麵裡基本上會搭配溏心蛋、叉燒、海苔以及蔥花，如果有不吃的配料，也可以事先跟店家說。
醬油本身帶著比較溫潤的鹹香，搭配白湯之後，整個湯頭喝起來有一定的厚度，不是單純只有鹹味而已。我自己覺得這個口味算是蠻好入口的選擇，如果第一次來不知道要點什麼，醬油白湯可以先從這碗開始。
叉燒則是有經過微微炙燒，吃的時候可以感受到一些炙燒香氣，肉片切得薄薄大大片，肥瘦比例也還不錯。
拉麵本身帶有Q度，而且麵條軟硬度可以按照自己的喜好調整。麵條吸附著白湯一起入口，每一口都是鮮鹹的湯汁與麵香，整體吃完其實蠻有飽足感。
藻鹽白湯拉麵
$180 基本配料和醬油白湯差不多，主要差別就在於湯底口味不同。
藻鹽湯頭喝起來有明顯的鮮鹹感，也能把白湯本身的厚度帶出來，不過實際入口並不會讓人覺得特別油膩。如果相比醬油白湯，我會覺得藻鹽的味道更加直接一些，喜歡鹹香湯頭的人應該會比較喜歡。
叉燒同樣給上兩大片，肥瘦比例適中，搭配Q彈麵條一起吃很順口。
而且麵條依舊可以選擇軟硬度，吸附著湯汁之後，每一口都很有味道。份量也不算少，對於一般食量來說，單吃一碗拉麵就有一定的飽足感。
壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋：菜單價格
《壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋》菜單價格提供參考，除了這次吃到的醬油與藻鹽白湯之外，店內還有味噌、香蒜、魚介等拉麵口味可以選擇。如果不想只吃拉麵，也有咖哩飯、炸豬排、炸蝦、唐揚炸雞以及小菜等選擇，實際價格與供應品項仍建議以店家現場菜單為準。
壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋：結語
整體吃下來，我覺得《壹(壱)味亭拉麵店．ラーメン屋》是間蠻適合簡單吃一餐的巷弄拉麵店。拉麵價格來說，算是相對平實，基本配料也都有，湯頭有厚度，麵條則是Q彈路線，而且還能自行調整麵條軟硬度以及湯頭鹹度，這點我覺得蠻加分。店家的客潮也是一個接著一個，雖然這次沒有遇到需要大排長龍的狀況，但以一間藏在巷弄裡的新店拉麵店來說，人潮算是不錯。如果你平常就喜歡找新店美食、新店小吃、新店拉麵，又剛好來到中正路這一帶，我會覺得壹味亭可以放進你的口袋名單。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：壹(壱)味亭拉麵店.ラーメン屋
- 所在地址：臺灣新北市新店區中正里中正路189巷12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:00
- 店家電話：0902 363 830
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週六至週四/11:30~14:00、17:00~20:00、週五/17:00~20:00 (週一公休)
常見問答(FAQ)
壹(壱)味亭拉麵店在哪裡？
壹(壱)味亭拉麵店位於新北市新店區中正路189巷12號，是藏在中正路巷弄裡的新店拉麵店。
壹(壱)味亭拉麵店有什麼拉麵？
店內主要提供醬油、藻鹽、味噌、香蒜、魚介等口味的拉麵，這次推薦可以先試試醬油白湯或藻鹽白湯。
壹(壱)味亭拉麵店拉麵多少錢？
壹(壱)味亭拉麵店的拉麵約180元起，本次吃到的醬油白湯拉麵與藻鹽白湯拉麵都是180元。
壹(壱)味亭拉麵店可以調整麵條軟硬和湯頭鹹度嗎？
可以，壹(壱)味亭拉麵店的麵條軟硬度以及湯頭鹹度都可以依照個人口味客製化調整。
壹(壱)味亭拉麵店只賣拉麵嗎？
不只拉麵，店內另外還有咖哩飯、炸豬排、炸蝦、唐揚炸雞及小菜等餐點可以選擇。
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