厭倦了一成不變的早午餐選項，想找個地方品嚐異國風情的烘焙逸品，同時又能享受宛如置身歐洲皇室般的奢華氛圍嗎？ 那麼，座落於新北中和區的《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡｜麵包｜早午餐》絕對是您不容錯過的中和質感咖啡廳！這家從日本東京、⼤阪等地紅遍亞洲的烘焙名店，不僅將日本菠蘿麵包的美味傳遞到台灣，更在中和打造了一處兼具味蕾與視覺享受的早午餐下午茶秘境，鄰近捷運中和橋和站，交通超便利！ 《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所》自2019年於日本發跡，憑藉著對烘焙的熱情與堅持，迅速在當地累積超高人氣，並將這股美味旋風吹到了台灣。作為全台第二家門市（中和旗艦店），它不只延續了日本本店的精髓，更將中和早午餐、中和咖啡與精緻麵包提升到全新的層次。所有麵包皆採用日本麵團製作，每一口都能感受到麵粉的細緻香氣與扎實卻綿密的口感，讓您的味蕾彷彿來了一趟偽出國的日本之旅。無論您想享用一份豐盛的中和早午餐、來場優雅的下午茶時光、或是外帶一份頂級麵包回家，這裡都能滿足您。店內裝潢華麗舒適，每一隅都充滿設計感，是名符其實的中和網美咖啡廳，更是中和約會餐廳、商務聚餐的完美選擇。
中和美食-Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所：地理位置
《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡麵包早午餐》位於中和板南路上
鄰近捷運中和橋和站附近
這裡機車算是好停，汽車無法臨停喔
Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡｜麵包｜早午餐
店家地址：新北市中和區板南路463號
聯絡電話：02 2226 2888
營業時間：週一至週六/09:30~19:00、週日/09:30~17:00
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中和美食-Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所：早午餐菜單價格
《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡麵包早午餐》門口也有著早午餐的菜單選擇
來這裡吃吃正餐其實也是不錯
中和美食-Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所：店面環境
《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡麵包早午餐》入口處左邊會有活動的介紹
都可以參考
入口處除了活動介紹，還有各式可愛小家電、包包或擺飾，增添了逛街的樂趣，或許能找到您心儀的小物件。
舒適的沙發座位，搭配典雅的裝潢，讓您彷彿置身於歐洲貴族的私人會所。無論是商務洽談、姐妹淘聚會，或是與另一半的浪漫約會，這裡都能讓您盡享尊榮。
麵包架上的品項不算太多
應該是接近打烊也有關係
來到這裡可以買買麵包回家吃
釛黃金吐司真的是要價不凡
小小三小塊成一體就要330元
既然來了就想試買回家試試
《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡麵包早午餐》用餐空間真的是華麗又很好拍照
來這裡和三五好友或是另一半約會都很享受
《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡麵包早午餐》咖啡製作區
也相當的可愛
有許多日式的小公仔
中和美食-Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所：購買品項
日本菠蘿酥條
$80 喜歡菠蘿外皮獨特蛋奶香與酥脆口感的朋友，這款「花蓮酥條升級版」不容錯過。
外層帶菠蘿脆度的奶蛋香，加上整條的酥條酥脆帶甜很喜歡
帶些糖香很美好，每一口都會讓人愛上
釛 黃金吐司
$330 《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡麵包早午餐》這一款真是超級金貴版，價格不凡，使用的是日本麵糰，再加上馬達加斯加香草，外層呈現出三層漂亮的線條，也是一款做工繁瑣，外皮酥軟、內層綿密的黃金吐司
回烤過更加好吃
加些奶油的香氣、外層帶酥度加上內層的軟嫰綿密
連內餡都會感受到黃金色的汁液
吃起來不乾口且會讓人喜歡，就是價格偏貴了些
經典M1吐司
$180 感覺就很不錯，讓人想試試的M1吐司，感覺相當的柔軟
感覺相當柔軟細緻的吐司體，一片一片撕著吃，能感受到它極致的綿密與嘴裡散發出的淡淡香氣。簡約卻不簡單，展現了《釛 匠研所》在烘焙上的深厚功力
松露可頌
$75 每一口都充滿了迷人的松露香氣，可頌本體Q彈有嚼勁，松露芬芳均勻分佈其中，帶來滿滿的幸福感。
菠蘿麵包
$70 這款經典之作，回烤後外層的菠蘿酥皮會散發濃郁奶香與酥脆口感，內部麵包體則保有軟嫩蓬鬆的Q彈，絕對是中和菠蘿麵包的頂級享受！搭配加購的可愛時尚包，送禮自用兩相宜，更是IG打卡的絕佳道具。
菠蘿麵包回烤過後，就像剛出爐的一樣好吃
外層的菠蘿區帶奶香脆度
裡頭的麵包吃起來軟嫰帶蓬鬆Q度
拿鐵
咖啡香氣濃郁，與滑順奶香完美融合，熱騰騰的拿鐵搭配精緻麵包，絕對是中和下午茶的黃金組合。
中和美食-Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所：結語
《Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡｜麵包｜早午餐》不僅提供高品質的日式麵包、香醇咖啡與豐盛早午餐，更創造了一個讓人身心都能獲得滿足的奢華用餐環境。雖然麵包價格屬於中高價位，但其精緻的用料、繁瑣的工藝與絕佳的風味，絕對值得您偶爾奢侈一下，為生活增添一份小確幸。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：Bakeries Lab. & Cafe 釛 匠研所 咖啡｜麵包｜早午餐
- 所在地址：臺灣新北市中和區板南路463號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:30-19:00
- 店家電話： 02 2226 2888
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
店家地址：新北市中和區板南路463號
聯絡電話：02 2226 2888
營業時間：週一至週六/09:30~19:00、週日/09:30~17:00
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