板橋日本料理、捷運新埔站美食餐廳推薦這家《THE．春 板橋店》，尋找板橋區質感與美味兼具的日本料理嗎？鄰近捷運新埔站的《THE．春 板橋店》，以其獨特的日式文青風格和令人驚豔的精緻餐點，迅速成為板橋日本料理界的新寵兒。這裡不僅保留日料的好口碑，更帶來了視覺與味蕾的雙重享受。從人氣必點的「大脂海鮮珠寶盒」，到一次滿足的海味「THE春十五貫」，每一口都嚐得到食材的極致新鮮與主廚的匠心獨具。
板橋日本料理-THE．春 板橋店：地理位置
《THE．春 板橋店》坐落於板橋區莒光路巷弄內，其優越的地理位置讓它成為捷運新埔站周邊不可多得的美食新選擇。店外顯眼的日式文青風格裝潢，搭配寬敞的門面，非常容易辨識，鄰近三猿廣場，吃飽飯後也能順道逛逛。
THE．春 板橋店
店家地址：新北市板橋區莒光路28巷20號
聯絡電話：02 2258 7509
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30
點餐: ubereats.com
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板橋日本料理-THE．春 板橋店：店內環境
走進《THE．春 板橋店》，首先映入眼簾的是那令人感到放鬆的木質清新格調。整體裝潢以日式文青風為主軸，色調溫暖、燈光明亮，營造出既專業又帶點居家溫馨感的用餐氛圍。
座位空間寬敞舒適，動線設計流暢，即使客滿也不會感到擁擠。店家更貼心提供置物籃，讓顧客的隨身物品有安身之處。
在板前，可以近距離欣賞師傅們精湛的刀工與料理過程。不同於一般開放式板前，這裡特別使用玻璃隔板，讓您在享受視覺饗宴的同時，也能感受到店家對衛生與乾淨的堅持，多了一份安心。
板橋日本料理-THE．春 板橋店：每日限定
《THE．春 板橋店》在小黑板上，會公布當日漁獲的「今日推薦」品項。這些品項視當日捕撈到的最新鮮漁獲而定，錯過可能就要等下一次了！建議入座後可以先參考小黑板，若有看到喜歡或特別的品項，一定要把握機會點起來，體驗季節限定的美味。
板橋日本料理-THE．春 板橋店：麥茶可續杯
坐定位後，店家會貼心附上熱呼呼的麥茶，且可以無限續杯，在品嚐美食的同時，也能有溫暖的飲品相伴。
《THE．春 板橋店》在用餐尖峰時段總是人潮滿座，建議一定要提前訂位，以免向隅。
板橋日本料理-THE．春 板橋店：餐點內容
鮮魚味噌湯(可免費續碗) $30
點一碗即可免費續碗，湯頭鮮甜濃郁，還能撈到真材實料的魚肉，是搭配主餐的最佳選擇，暖心又暖胃。
起士玉子燒 $160
上桌即帶著誘人香氣，金黃的焗烤起司覆蓋在鬆軟玉子燒上，撒上少女粉的鱈魚鬆，鹹甜交織的濃郁口感，熱熱吃更是美味。
《THE．春 板橋店》起司玉子燒熱熱吃鹹甜多汁，滿嘴留香，濃郁口感真的是不錯
轟炸唐揚蟹 $180
金黃酥脆的軟殼蟹，炸功了得，不顯油耗，即使冷掉也依舊酥香，滿嘴鮮味令人回味無窮。
黑松露茶碗蒸 $160
一開蓋就能聞到濃郁的黑松露香氣，口感細緻滑順，內餡包含銀杏、肉丁等豐富用料，將平凡的茶碗蒸提升至高端享受。
奢華海味殿堂：大脂海鮮珠寶盒
大脂海鮮珠寶盒 $780
這款「大脂海鮮珠寶盒」絕對是來店必點的視覺與味覺雙重享受！集結了當季最肥美、最新鮮的海洋珍寶，彷彿將整片海洋濃縮在一個盒子中。
鮭魚佐魚子醬
油花分佈恰到好處的鮭魚，入口即化，魚子醬的奢華鹹香更提升了整體的風味層次。
基隆旗魚佐
清爽的旗魚肉質，搭配特製彩椒醬，帶來清新的味覺體驗。
煙仔虎
鰹魚的一種，肉質細緻，鮮甜中帶著Q嫩，油脂豐厚卻不膩口。
日本青魽佐松露醬
質紮實帶Q，搭配馥郁的松露醬，是高端日料的經典組合。
帶Q嫰度的章魚
鮮美肉甜，《THE．春 板橋店》的章魚不沾醬就很好吃
鮑魚
《THE．春 板橋店》肥美的鮑魚也是一級棒的
天使蝦
肉質不會爛爛的，吃起來保有Q度，很讓人喜歡
鹽烤軟絲
《THE．春 板橋店》鹽烤軟絲Q脆的口感，一點都不練下巴
豐盛一人餐點首選：THE．春十五貫
THE．春十五貫 $630 旗魚佐彩雕醬、紅魽佐柚子胡椒、鮭魚佐魚子醬、煙仔虎佐日本赤蔥、煙仔虎佐自製醃昆布、炙燒旗魚、炙燒紅魽、炙燒鮭魚佐明太子、炙燒鮭魚佐蟹膏、炙燒比目魚、炙燒蒲燒鰻、干貝、散壽司、鹽烤軟絲及天使蝦
《THE．春 板橋店》旗魚肉質鮮嫰，搭配彩椒醬入口讓整個魚肉的鮮甜度更大為提升
料多豐富，一口塞入嘴裡，多重海味在口中爆發，幸福感油然而生。
煙仔虎佐自製醃昆布： 獨特的昆布醃漬手法，將煙仔虎的鮮甜更推上一個層次。
干貝佐蟹膏 $160
來場豐富的握壽司之禮，佐蟹膏入口滿滿的鮮蟹香
干貝佐尊鮭魚子 $170
《THE．春 板橋店》鮭魚子給的量相當的霸氣，入口滿嘴海味，干貝也肥美鮮甜
干貝佐海膽 $200
海膽不帶腥更是一絕好吃，加上干貝真的有夠飽嘴的
餐期《THE．春 板橋店》工作人員會不定時的來幫忙添加熱麥茶
收桌速度也很快
餐點內容實在是太喜歡了
喜歡日料的一定要來這一家!
保證不後悔
板橋日本料理-THE．春 板橋店：菜單價格
《THE．春 板橋店》菜單提供參考
其他分店資訊
ℹ️店家資訊
@the.spring_restaurant
📍THE• 春(板橋店)
🏠 新北市板橋區莒光路28巷20號
☎️(02)2258-7509
🕚11:30-14:00/17:30-21:00📍THE·春 Fusion 中山
🏠臺北市中山區中山北路三段23號
☎️02 8712 7962
🕚11:30-14:00/17:30-21:30
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：THE．春 板橋店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區莒光路28巷20號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:30
- 店家電話：02 2258 7509
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30
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