士林廟口老店阿輝麵線｜連續四年米其林推薦！士林夜市必吃三寶麵線，蚵仔、大腸、花枝一次滿足

士林夜市美食推薦這家《士林廟口老店阿輝麵線》，店家連續四年榮獲米其林必比登推薦，憑藉一碗料多實在的三寶麵線，吸引不少在地人與觀光客專程前來排隊。肥美鮮蚵、厚實花枝、滷得軟嫩入味的大腸，再搭配滑順Q彈、帶有自然蔬菜甜味的麵線，每一口都充滿層次，加上一匙辣椒更是讓整碗麵線香氣更加迷人。如果正在搜尋士林夜市美食推薦、士林麵線推薦，那麼《阿輝麵線》絕對值得放進你的必吃清單。

士林夜市美食-阿輝麵線：地理位置

「好吃的東西總是藏在最熱鬧的地方！」《士林廟口老店阿輝麵線》正是如此。店家位於士林夜市大南路52號，就在慈諴宮媽祖廟正前方，是不少老饕逛夜市時一定會停下腳步的排隊名店。不論平日或假日，都能看到不少人耐心等候，只為了品嚐這碗連續多年獲得米其林推薦的招牌麵線。

 

士林廟口老店阿輝麵線

店家地址：臺北市士林區義信里大南路52號
聯絡電話：0952 672 655
營業時間：15:30~23:30

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士林夜市美食-阿輝麵線：店面環境

《士林廟口阿輝麵線》曾獲得2018至2021年米其林必比登推薦，多年來一直是士林夜市的人氣小吃之一。攤位鄰近廟口，以外帶為主，沒有提供內用座位，不過工作區整理得十分乾淨，製作過程也相當俐落，讓人吃得更加安心。

麵線提供大小兩種份量，也能依照喜好搭配大腸、花枝、蚵仔等不同配料，其中最多人推薦的就是一次滿足三種配料的綜合三寶麵線。

士林夜市美食-阿輝麵線：多元支付

除了現金之外，《阿輝麵線》也提供多元支付方式，對於現在習慣電子支付的旅客相當便利。

排隊動線設置在攤位側邊延伸至後方，記得依序排隊，也別影響其他逛夜市的人潮。加入香菜、蒜泥，整碗油亮誘人，香氣十足，光聞就讓人食指大動。

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士林夜市美食-阿輝麵線：餐點內容

其實《阿輝麵線》一直放在我的口袋名單，每次來士林夜市都已經吃得太飽，這次終於特地留了胃，只為了這碗傳說中的米其林麵線。

除了總店之外也有中正店(位於士林捷運站1號出口)，《士林廟口阿輝麵線》另外在淡水也有分店

綜合麵線(大)

$70 第一次來推薦直接點一碗招牌三寶麵線，一次就能吃到蚵仔、花枝與大腸三種人氣配料。

花枝給得很有誠意，每塊都相當厚實，咬起來Q彈脆口，越咀嚼越能感受到鮮甜滋味，存在感十足。

大腸滷得十分入味，口感軟嫩又保有彈性，完全沒有腥味，就算牙口不好也能輕鬆享用，是不少老客人的最愛。

真正讓人回味無窮的，還是這碗麵線本身。 麵線保有滑順Q彈口感，不會煮得過於軟爛；湯頭則帶著自然蔬菜熬煮出的鮮甜味，濃稠度恰到好處，搭配蒜泥、香菜，再加上一匙辣椒，整體香氣瞬間提升，讓人一口接著一口停不下來。

士林夜市美食-阿輝麵線：結語

《阿輝麵線》能夠連續四年獲得米其林推薦，確實有它的實力。無論是用料實在的三寶配料、滑順帶有蔬菜甜味的麵線，還是滷得入味的大腸與鮮甜蚵仔，都讓人留下深刻印象。

如果正在規劃士林夜市美食之旅，或是想找一間值得排隊的士林夜市必吃小吃，《阿輝麵線》絕對是值得一試的經典名店。尤其推薦一定要加點辣，更能襯托整碗麵線的鮮甜與層次，相信吃過一次之後，下次來到士林夜市，又會忍不住再排一次隊。

文章作者：米寶麻(carol)
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