台北中山鐵板燒、捷運中山國小站美食餐廳推薦這家《圓鼎鐵板燒》，《圓鼎鐵板燒》鄰近林森北路商圈一帶，是許多政商名流及藝人都相當推薦的鐵板燒，《圓鼎鐵板燒》門口也有提供代客泊車服務相當貼心，提供多種鐵板燒套餐，份量感很夠，服務也很親切周到
章節連結
- 中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：地理位置
- 中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：店面環境
- 中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：餐點內容
- 西瓜汁
- 干貝山藥湯
- 蘑菇湯
- 主廚開胃菜-魚子醬松露蒸蛋(極上套餐)
- 主廚開胃菜-廣島生蠔(商業午餐)
- 鳳尾明蝦(極上套餐)
- 鮭魚卵干貝菌菇(商業午餐)
- 圓鱈紅燒醬(極上套餐)
- 深海鮮魚-午仔魚(商業午餐)
- 活鮑岩鹽蒸(極上套餐)
- 樂活鮮沙拉
- 爽口瞬間(商業午餐、極上套餐)
- 紐西蘭小羔羊(商業午餐)
- 美國和牛、肋眼牛肉、沙朗薄片(極上套餐)
- 紫蘇剝皮辣椒牛肉捲(極上套餐)
- 季節時蔬(商業午餐、極上套餐)
- 精緻甜點(商業午餐、極上套餐)
- 水果拼盤( 極上套餐、商業午餐)
- 飲料(招牌套餐、商業午餐)
- 中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：菜單價格
- 中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：結語
- 店家/景點資訊
- 交通資訊
- 評論
中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：地理位置
《圓鼎鐵板燒》門面相當的霸氣
帶有一些隱敝感，價格卻相當的親民
是許多名人都喜歡的鐵板料理餐廳
來這裡慶祝節日及聚餐都很不錯
圓鼎鐵板燒
店家地址：台北市中山區錦州街28號
聯絡電話：02 2563 5010
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
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中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：店面環境
《圓鼎鐵板燒》入門手邊就是櫃檯
主要包廂座位空間為二樓
一樓則是開放式的鐵板燒座位區
《圓鼎鐵板燒》一樓的鐵板燒座位空間是偏開放式的
不過也是小桌型的
不會繞太大圈
師傅專屬服務加上獨門的料理功夫
坐在前面吃飯都是一種享受
《圓鼎鐵板燒》牆上的畫都是老闆自己買來收藏的
另外也可以看到許多政商名流和藝人的合照
因為隱敝性也蠻高的
所以來這裡吃飯真的是很放鬆
《圓鼎鐵板燒》一樓一側也有提供多款紅酒可以選擇
沙發座椅區好舒服啊
來這裡拍照打卡很不錯
上來二樓可以看到許多沙發座位空間
吃吃鐵板燒之後的甜點水果和飲料
許多客人就會來這裡換換氛圍
吃吃甜點聊聊天
二樓有多種包廂座位的選擇
可容客數也有不同
訂位的時候都可以直接詢問店家
像這間可容納約8~10人左右
若是來個小家庭聚會或是三五好友小約會也很不錯
有自己的小空間，就可以開心的吃飯聊天
也不擔心打擾到其他人
中間的隔板是可以再打開的
若是人多的話，整個空間感又會更大許多
可以當做公司的商聚尾牙的好選擇了
來還有貼心提供投影布幕設備
來這裡吃飯小開會
一舉兩得
中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：餐點內容
《圓鼎鐵板燒》會提供熱茶
小菜這天提供的是紅酒梅子番茄以及洋蔥醬油
可搭配餐點來使用，用完還可以免費續加
餐程中工作人員會不斷的幫忙添加熱茶
也會協助師傅送餐及收桌，整個流程相當的流暢
《圓鼎鐵板燒》會展現當日套餐所提供的漁貨
活鮑魚就相當的厲害了，另外還有份量感很夠的午仔魚、大蝦都很喜歡
這天來到《圓鼎鐵板燒》我們選擇的兩個套餐分別是1400元的商業午餐的小羔羊套餐以及3200元極上套餐牛肉盛合選擇
圓鼎商業午餐-紐西蘭小羔羊 六種湯品擇一-干貝山藥湯、主廚招待開胃菜-廣島生蠔，另外還有鮑魚或明蝦二選一為主餐、當日深海鮮魚、新鮮水果或沙拉、爽口瞬間、季節時蔬以及甜點，餐後還有冷熱飲的選擇
圓鼎極上套餐 六種湯品擇一、主廚開胃菜、鳳尾明蝦、活鮑岩鹽蒸、深海鮮魚、季節海鮮、樂活鮮沙拉、季節時蔬、水果拼盤以及精緻甜點，主菜為美國和牛、肋眼牛肉、沙朗薄片以及紫蘇剝皮辣椒牛肉捲
西瓜汁
$160 夏天真的很需要來杯冰冰涼涼的西瓜汁，香甜爽口，實在是好好喝
香蒜麵包 烤的酥香的麵包，咬一口能感受到裡頭的柔軟度，搭配湯品一同享用也是很棒的選擇
干貝山藥湯
以干貝熬製為湯底、山藥打成細緻的泥狀，喝的時候攪拌一下，熱呼帶著山藥細膩的口感，帶鮮爽口又好喝，會讓人一次愛上的好湯
蘑菇湯
《圓鼎鐵板燒》工作人員會詢問要不要撒上黑胡椒，帶辛香味的蘑菇湯，喝起來帶蘑菇的菌菇香氣，加上濃郁的湯底，微甜帶辛香，很暖胃
主廚開胃菜-魚子醬松露蒸蛋(極上套餐)
《圓鼎鐵板燒》以可愛的蛋型，在鐵板上經過不少時間的蒸煮下，蒸蛋的口感滑順如同布丁一般，最後在上面佐以魚子醬更是高級許多
《圓鼎鐵板燒》工作人員會建議攪拌之後再吃
魚子醬加上松露攪拌之後的高級感
入口之後環繞在嘴裡的滿足，真的是無法比擬的
主廚開胃菜-廣島生蠔(商業午餐)
《圓鼎鐵板燒》會隨著季節的變化去做不一樣的醬料搭配，像這天生蠔搭配的醬料就是胡麻醬，帶濃郁微酸爽的口感，加上海苔絲以及底層爽脆的洋蔥絲，緊緊巴住煎的外焦帶熱度的生蠔，吃起來真的是飽嘴極了
鳳尾明蝦(極上套餐)
肥美的大明蝦都幫忙剝好蝦殼了，加上蜂蜜芥末醬提味下，酸酸甜甜的口味加上Q彈的蝦肉，入口就是鮮甜享受
鮭魚卵干貝菌菇(商業午餐)
可生食級干貝外層煎的焦脆，加裡頭熟度仍然保留的很完全，搭配芥末醬帶辛香提味又增加鮮度
圓鱈紅燒醬(極上套餐)
無刺細嫰的圓鱈，搭配主廚特製的紅燒醬汁，巴住鱈魚本身，鮮甜大滿足，吃上一盤真的喜歡極了
深海鮮魚-午仔魚(商業午餐)
相當肥美的午仔魚，外皮煎的香酥，每一面都煎的很有功夫，緊緊鎖住魚肉本身的鮮味，再佐以玉米筍、花椰菜，提供的芥末椒鹽，是偏嗆辣但不辣喉的，可以勘酌使用
灑上適量金桔之後，整個口感更多了清甜的感覺
鮮度又更提上來
活鮑岩鹽蒸(極上套餐)
選用等級相當好的活鮑魚，底部舖上昆布與粽葉之後再加上鋁箔紙包覆，再利用鐵板的溫度及岩鹽蒸氣慢火蒸熟，切成適量大小之後更方便入口
師傅切成薄片狀，佐以寒天脆藻再加上海苔醬搭配
海苔醬的本身的甜香味加上鮑魚的彈牙Q嫰
更帶出風味及層次感
樂活鮮沙拉
在上主餐之前，會先提供清爽的沙拉，以多種新鮮生菜為底，紅橡葉、芝麻葉以及新鮮的萵苣、綠捲葉，再加上萄葡乾以及番茄，佐以《圓鼎鐵板燒》自製的覆盆子莓果醬，醬料的部分也會依季節變化來做不同的提供
爽口瞬間(商業午餐、極上套餐)
轉換味蕾的時候特別需要來一杯蔓越莓果醋，酸爽潤喉，一切都很剛好
美國和牛、肋眼牛肉、沙朗薄片、紫蘇剝皮辣椒牛肉捲，可說是牛肉盛合的好選擇，多種牛肉部分一次大滿足
《圓鼎鐵板燒》相當推薦的紐西蘭小羔羊
加上主廚炒至金黃的蒜酥有夠好吃
整個蒜粒帶香不帶嗆辣感
我們根本就是把他吃光光不囉嗦的
紐西蘭小羔羊(商業午餐)
煎的外層帶微脆度，肉汁緊緊鎖住，入口帶鮮嫰以及Q度，咀嚼過程中可以感受到羊肉的油香味，在油脂多的部分更是入口即化噴發味蕾的覺醒感
美國和牛、肋眼牛肉、沙朗薄片(極上套餐)
主廚建議先吃沙朗、再吃肋眼牛肉最後再吃和牛，從比較有咀嚼度的開始吃到最嫰的肉質，整個層次享受會更明顯
沙朗薄片帶有一定的嫰度，肉質帶鮮很美好
搭配蒜粒吃真的是有夠可以的
肋眼牛肉帶有一定的咀嚼度
在咀嚼的過程中可以感受到牛肉本身的鮮度
可以順順的吃完沒問題
美國和牛的油花豐富細緻滿足
煎的外層帶焦
五分熟度就很剛好
紫蘇剝皮辣椒牛肉捲(極上套餐)
上頭再以飛魚卵增加口感及豐富層次，一口入剛剛好沒有問題，牛肉厚薄度很剛好，加上脆辣的剝皮辣椒以及紫蘇添香，熱熱的吃，衝入腦門的美味太有印象感了
季節時蔬(商業午餐、極上套餐)
這天提供的時蔬是高麗菜，沒有過多的調味，高麗菜炒的脆爽，帶入一些奶油的的甜香味，小孩也會喜歡
再額外來碗魯肉飯有夠滿足的，魯肉也是店家自己燉煮的喔
精緻甜點(商業午餐、極上套餐)
為三笠燒，也就是半月銅鑼燒，煎至外皮軟嫰，包覆綿密甜香的紅豆，滿滿的紅豆泥還能感受到紅豆的顆粒感以及細緻滑順的甜香味，飯後來一份相當喜歡
水果拼盤( 極上套餐、商業午餐)
這天提供的水果是芭樂、奇異果、紅龍果、香瓜以及西瓜，都會依季節變化調整，提供的相當豐富，且質感很好
飲料(招牌套餐、商業午餐)
有紅茶、綠茶、拿鐵、卡布奇諾、洋甘菊茶以及美式咖啡等選擇，這天我們選擇的是拿鐵以及奶茶
奶茶冰冰涼涼帶基本的甜度
餐後來一份很有下午茶的氛圍
拿鐵也有基本的拉花
喝起來咖啡豆香迷人喜歡
中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：菜單價格
《圓鼎鐵板燒》菜單價格提供參考
中山鐵板燒-圓鼎鐵板燒：結語
《圓鼎鐵板燒》二樓多包廂的空間很適合小聚會
小約會或者是節日慶祝也很不錯
公司午餐開會來這裡也很適合
餐點份量很夠，整個餐程可以吃相當的開心
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：圓鼎鐵板燒
- 所在地址：臺灣台北市中山區錦州街28號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：02 2563 5010
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
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