台北中山日式料理推薦《THE·春 Fusion 中山》，誰說吃日式料理一定要荷包大失血？原位於台北中山的隱藏版日料寶藏《THE·春 Fusion 中山》，114年4月搬至中山站一帶！別看它名字輕巧，這裡可是將「百元價格」與「「精緻漁貨」完美結合的魔法廚房。從入口那刻起，彷彿置身日本小京都，簡約又帶點網美風的裝潢讓你手機拍不停。最令人驚豔的是，無論是海膽握壽司的奢華爆漿、海鮮珠寶盒的豐盛澎湃，還是招牌起司玉子燒的鹹甜交織，每道料理都能讓你驚呼「秒圈粉」！更佛心的是，內用還有溫暖的魚骨味噌湯和麥茶無限續，CP值高到讓人想敲碗。如果你正在尋找信義區日本料理或捷運中山美食，這家絕對是你味蕾不容錯過的日式料理推薦首選！
台北中山日式料理-THE·春 Fusion 中山：地理位置
《THE·春 Fusion 中山》原位於捷運中山站，後搬至中山站晴光商圈附近，交通地理也相當的方便。
無論是下班想犒賞自己、週末與好友聚餐，或是情侶約會製造浪漫，《THE·春 Fusion 中山》都是絕佳選擇。店家也貼心提供多樣餐點外帶服務，忙碌的上班族或是在家享受，都能輕鬆擁有星級美味。不過別忘了，人氣店家為避免久候，建議您可先致電訂購再前往取餐，讓美味零距離！
THE·春 Fusion 中山
店家地址：臺北市中山區中山北路三段23號
聯絡電話：02 8712 7962
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:30
選單: facebook.com
THE．春日式料理 長春店
店家地址：台北市松山區長春路490號(捷運南京復興站)
聯絡電話：02-8712-7962
營業時間：11:30~14:00, 17:30~21:00
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台北中山日式料理-THE·春 Fusion 中山：店內環境
走進《THE·春 Fusion 中山》，你會立刻被那股溫暖而舒適的日式氛圍所吸引。店內空間寬敞，座位數充足，動線規劃流暢，無論是三五好友小聚，或是獨自享受片刻寧靜，都能找到專屬位置。
最令人期待的，莫過於那整潔明亮的板前區！坐在這裡，你不僅能近距離欣賞師傅們精湛的刀工和捏製壽司的職人手藝，還能與親切的師傅們輕鬆互動，解答你對食材的所有好奇。
視覺與味覺的雙重饗宴，絕對是體驗日式料理的最高境界！據說長春店的料理刀更是壯觀，中山店也不遑多讓，牆上錯落有致的刀具，彷彿在宣告：「我們對料理，是玩真的！」
台北中山日式料理-THE·春 Fusion 中山：新鮮現做
《THE·春 Fusion 中山》料理檯保鮮看得出店家品質的講究
擺設整齊
備料區分隔有秩序
《THE·春 Fusion 中山》師傅相當用心的處理每一份食材
料理檯的食材擺設整齊，保鮮措施做得滴水不漏，讓顧客對食材品質充滿信心。師傅們在備料區專注、細心地處理每一份食材，現點現做，只為呈現最完美的風味。連外帶便當都處理得不馬虎，下次一定要試試！
這天carol選擇坐在方桌的位置
下班和朋友好好聊天吃飯
也是種幸福啊!!
店內的小黑板上，會不定期公布今日限定的「挖寶版菜單」。想吃到當季最新鮮、最特別的漁獲？記得抬頭看看，說不定會有意外驚喜，讓你的味蕾展開一場未知的冒險！
參與店家的打卡標記活動，還有機會為自己加菜！這不是把省錢、美食和社群互動一箭三雕了嗎？
☆活動依店家現場為主
台北中山日式料理-THE·春 Fusion 中山：熱茶、味噌湯內用免費續
這裡的溫熱麥茶與味噌湯，都是無限量供應。
尤其是味噌湯，用魚骨長時間熬製，湯頭濃郁鹹香，料多實在，保證讓你喝到暖心又暖胃，簡直是把「佛心」兩個字寫在菜單上，喝到老闆可能會忍不住問：「你真的是來吃飯的嗎？」
台北中山日式料理-THE·春 Fusion 中山：餐點介紹
起司玉子燒
$130 一上桌就香氣四溢，金黃色的炙燒起司，撒上粉嫩的鱈魚鬆，簡直是視覺與嗅覺的雙重暴擊！
底層甜香多汁的玉子燒，搭配起司的濃郁鹹香與微焦脆的外皮，口感層次豐富，絕對是聚餐必點小吃，小心！它會讓你一口接一口停不下來。
鹽烤帶殼玉米筍
$120 看似簡單，卻最能考驗食材本身的新鮮度。帶殼鹽烤鎖住玉米筍最原始的甜美，微鹹的滋味襯托出自然清甜，清爽解膩，讓你的味蕾稍作喘息，迎接下一波美食衝擊。
裡頭的玉米筍也會幫忙切半
更好入口
明太子洋芋
$180 切片厚實的馬鈴薯，鋪上滿滿的明太子再炙燒，最後灑上鱈魚鬆提鮮。熱騰騰上桌時，工作人員還會貼心提醒要趁熱吃！
鬆綿的馬鈴薯與鹹香海味的明太子完美融合，炙燒後的香氣更是讓人食指大動，豐富的層次感絕對讓你驚豔。
海膽握壽司
$170 資深海膽控們注意了！《THE．春》的海膽握壽司用料紮實，搭配師傅巧手捏製的醋飯與海苔，頂端更點綴著烏魚子，直接是把奢華感拉滿！
一口咬下，海膽的鮮甜在口中爆發，搭配醋飯的酸香與烏魚子獨特的鹹香，連朋友都忍不住直點頭，大呼過癮！
尊鮭 魚子壽司
$80 橘紅色澤的鮭魚子壽司，入口就是滿滿的海味噴發，啵滋啵滋的口感，無論大人小孩都會愛上！溫馨提醒：海苔遇空氣容易受潮變軟，上桌後務必「手刀」品嚐，才能享受最佳口感喔！
廣島生蠔佐醋
$90 單點的廣島生蠔，個頭比海鮮珠寶盒中的生蠔更為肥美飽滿。搭配珠蔥和特製醋汁，酸香開胃，生蠔本身毫無腥味，只有滿滿的鮮甜，絕對讓生蠔愛好者心滿意足。
大脂海鮮珠寶盒
$680 這道「海鮮珠寶盒」絕對是《THE．春 》的鎮店之寶！法國海螺、紅魽、鰹魚、旗魚、鮭魚、天使紅蝦、生蠔、尊鮭魚子、雪蟹鉗、干貝等十多種頂級海鮮齊聚一堂，再搭配鮭魚卵、黑豆、蝦卵點綴，光是視覺就已經是藝術品。
入味帶Q，處理得非常乾淨，不沾醬就鮮甜。
雪蟹肉質鮮、帶甜
直接吃就很好吃
紅魽 肉質鮮，帶本身的Q彈感，很是好吃
鰹魚帶著本身的微脆Q彈，入口鮮美極了
旗魚一向都是carol很愛的刺身之一
這裡也都能吃得到
整個心靈都感覺完美了
這鮭魚的油花實在細緻漂亮
入口不會顯油膩
是近期吃得最有質感的鮭魚
天使紅蝦的肉質不會粉粉的
鮮Q帶甜，蝦泥的部分也處理的完美
是會讓人想念的天使紅蝦
雖然比單點稍小，但同樣處理得宜，鮮甜可口，沒有任何雜質。
台北中山日式料理-THE·春 Fusion 中山：結語
品嚐完《THE．春 》的美味後，我必須說，這家店的CP值高到讓人想立刻預約下一次的用餐！不僅漁貨新鮮、料理精緻有質感，更重要的是，工作人員親切有禮，就像朋友一樣，讓人用餐毫無壓力。離開前，師傅還會來個「禮儀之握」，那因為長期接觸醋飯而變得超嫩的雙手，讓朋友都忍不住驚呼，實在太可愛了！
台北中山日式料理-THE·春 Fusion 中山：菜單價格
《THE·春 Fusion 中山》菜單提供參考
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：THE·春 Fusion 中山
- 所在地址：臺灣臺北市中山區中山北路三段23號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 8712 7962
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:30
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版主回覆：(07/20/2022 10:06:39 AM)
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