富 四季割烹┃台北日式料理。開丼定食。漁夫海鮮丼。海老漁夫鍋。鯃魚鹽燒丼

富 四季割烹位於捷運南京復興站八號出口不算遠的距離，路程約3~5分鐘就能到達，除了有平實的無菜單料理、板前料理選擇之外，也有像這樣的午膳餐點，用平實價格享有更飽足且精緻的餐點。王祥富(阿富師，擁有20多年的日料理經驗，也曾經在知名日本料理店以及五星期飯店服務過，更是餐飲學校的講師，享用美食的同時，還能聽聽阿富師講講日本傳統文化以及飲食習慣等分享，相當的有趣

 

富 四季割烹

店家地址：台北市中山區遼寧街185巷7弄15號
聯絡電話：02-2713-9009
營業時間：週一至週六/12:00~15:00、18:00~22:00(週日公休)

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位於南京復興捷運站相當近的距離
炎熱天走著走著也覺得很剛好

 

也有相關的無菜單、一汁五菜、午膳割烹料理選擇
這裡也提供酒精類的飲料
不過記得喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒

 

店內空間小巧溫馨
也有板前座位區可選擇
吃日式料理的時候，carol通常都喜歡坐在板前
看著師傅專業巧手製作
更有感覺

 

也有方桌的選擇

 

這天我們來吃的是丼飯系列的
只有午間販售喔!!

 

時蔬料理

 

黃金泡菜帶著微辣的口感
保留住本身的脆度
不會過鹹相當好吃

 

毛豆是原味毛豆
清爽極了

 

龍鬚菜加上胡麻醬的香氣
在炙熱天也覺得合適

 

茶碗蒸細緻柔滑
帶著高湯的精華，相當好吃

 

漁夫海鮮丼 $680 相當澎湃的好選擇，能滿足一次想享有各式樣海鮮的心♥甜蝦、干貝、花枝、海膽、鮭魚卵以及時令鮮魚，每日提供的品項都會小更動，以店家實際情況為主

 

炙燒將油脂逼出
入口即化，香氣迷人

 

蝦肉也Q彈鮮度很夠

 

旗魚

 

黑鮪魚的肉質帶著本身的彈性
也是讓媽媽相當喜歡的

 

花枝 切得細細的更好入口

 

油脂細緻的鮭魚，沾上了海膽之後
是高檔次的享受

   

海鮮鮭魚卵加上米飯一同入口
海味十足
店家的米飯是選用花蓮玉里產的天禾玉
不會讓人失望

 

醬油則選用台灣豆油伯
重成本及重品質的心不在話下

 

鯃魚鹽燒丼 $200 搭配一碗白米飯，簡單的一餐，在夏天吃也不顯負擔

 

烤得焦香外酥內嫰的鯃魚
沾上櫻花蝦胡椒之後
帶出鯃魚的鮮味
不同於一般胡椒搶味，更能展現出鯃魚的特色口感

 

擠上檸檬吃更提鮮

 

白米飯的嚴選
一點一滴都是店家的用心

 

丼飯類的都會再提供一碗味噌湯

 

瞧這料也不相當的紮實
營養豐富，媽媽帶著孩子來也覺得很可以

 

海老漁夫丼 $280 是烏龍麵的選擇，以味噌為湯底，加上海味十足的配料，再搭上孩子也喜歡的玉子燒、玉米筍及蟹肉

 

豆皮入口帶甜多汁

 

裡頭含2~3種的魚肉
依店家搭配為主

 

湯頭帶著味噌的香氣
不過於鹹膩，順口甘潤

 

烏龍麵一直都是心頭好♥

 

幫忙開背的蝦肉，更方便食用
且腸泥也去除了，吃起來更海派

夏天更適合日式料理這類的食物
來個平實又有質感的日式料理
富四季割烹也是相當不錯的選擇

 

 

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