板橋環球美食┃米達人。壽司．關東煮。臺東池上139號池上米。自製手工超薄蛋皮

米達人。壽司．關東煮位於板橋環球B1美食街，板橋環球是一個交通樞鈕點，這天carol就帶著孩子來坐車，一打二當然方便就好，熱的燙的都不行，選擇米達人。壽司．關東煮是相當棒的選擇，也不擔心孩子在車上打翻的冏況，擁有多種口味選擇，也將堅果納入壽司的概念，像是山藥壽司，同事吃過也讚不絕口，下回carol也要來試試

米達人

店家地址：新北市板橋區縣民大道二段七號B1
聯絡電話：0910-556-195
營業時間：10:00~22:00

米達人聽其名相當日本風格
但其實是來自於臺東創立約40年餘的台東大車輪日本料理
而其日本料理30多年在臺東茁壯
從一開始的日式壽日小攤販，並建構日本關西古風的三層樓日式建築
以匠人的精神，創緝出用料料理的米達人
並踏出台東這塊迷人的土地，也將其美好的在地食材推廣出來
讓各地的人都能嘗到台東的好滋味

店面選擇相當的多
carol就愛壽司類的品項，一方面也因為清爽
且吃起來方便，飽足感也很夠

外帶盒也相當的別緻
帶著走相當方便

紫蘇梅子飯糰 吃起來略帶酸感的紫蘇，無論什麼時候吃都顯得清爽開胃

稻荷壽司 是米粒指定點的，吃起來多汁的豆皮，搭配口味酸甜適中的壽司米，Q香好吃

海苔壽司 米寶則是鍾愛海苔壽司，吃起來順口彈牙，搭配鬼頭易魚鬆、小黃瓜以及厚煎玉子、熬煮至少10小時的瓠瓜干，裡頭的餡料不顯乾也好吃

紫蘇梅子飯糰 酸度很剛好，連米粒都很能接受，最後都是米粒吃掉的♥

第二次來，牆上都有相當明白的價目菜單

花壽司相當漂亮

山藥壽司這回一定要試試

店家首推的招牌壽司

選擇好之後，店家幫忙分切，然後買單完成

就等著美味提回家♥

這回試了三種口味
雪花壽司、花壽司以山藥壽司

無論是外出或是在家食用，都顯得方便♥

雪花壽司，外皮使用雪花蛋絲以及海苔絲
讓整個外觀更為獨特
裡頭包覆自炒的溫體豚肉肉鬆、自製並熬煮8小時的黑豆
再加上翠綠的小黃瓜、厚煎玉子、熬煮10小時的瓠瓜干

不顯油且相當好吃，瓠瓜干加上小黃瓜的脆口
還有豚肉肉鬆的鹹香和黑豆的甜味
以及微甜多汁的玉子，紮實Q彈的米飯
入口之後相當飽嘴

像花一樣漂亮的花壽司
使用酥炸的草蝦、鰻魚
其中醬汁是使用鰻魚骨日曬10天之後，熬煮12小時所製成的獨門醬汁
再加上厚煎玉子、翠綠小黃瓜以及溫體豚肉肉鬆
佐家傳配方的蛋沙拉以及熬煮10小時的瓠瓜干

吃起來隔外豐富，飽足感及美味都相當可以

最後是吃過就印象深刻的蔬食山藥壽司
是店家蔬食嚴選推薦的選擇
搭配酥炸日本山藥、家傳配方蛋沙拉以及厚煎玉子
口感帶著微酥感的日本山藥，山藥外酥內鬆讓人喜歡
加上蛋沙拉以及厚煎玉子，簡單但顯清爽♥

下回來板橋車站等車
不知道要吃什麼又擔心等太久
倒是能試試簡單美味的米達人♥