【自製料理】花椰菜梗也能變成可口小菜 @米寶麻幸福滿載

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不知道大家有沒有發現，每次去買花椰菜回來煮的時候，都會留下大大的梗，其實他是有很多用處的喔~除了今天carol為大家介紹的涼拌法，還能煮菜呢！這樣一來是不是既經濟又不浪費食材呢(很棒吧~~)

除了花椰菜之外，高麗菜的梗也可以如法泡製喔。裡面的菜心很脆很好吃、熱量低又有纖維，稍稍醃製一下就是道下飯小菜。

【自製料理】花椰菜梗也能變成可口小菜

接下來教大家怎麼做嚕，非常的簡單～

作法：

材料：醬油、辣椒、蒜頭、鹽、香油、糖、花椰菜梗

1.首先將花椰菜外頭的粗皮削掉。切片備用
2.撒上適量的鹽巴醃漬使其變軟，10分鐘後沖水後，將水擰乾。
3.用少許鹽抓一下，讓菜心變軟，約10分鐘後，用清水沖一下再擰乾。加入適量醬油、糖、香油、蒜塊醃入味，約半小時後即可食用。

貼心小叮嚀：做好的醃菜心，可以放在冰箱中慢慢吃，怕太鹹的話呢~等到菜心吸入一定程度的鹽分後，將菜心撈出來存放就可以嚕！是不是很方便呢(笑)

是不是很簡單呢！下回大家也能做看看喔～（嘻）

ps.照片是已經冰過一天(入味嚕)的情形！

【自製料理】花椰菜梗也能變成可口小菜

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