新莊美食小吃推薦這家《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》，說到新莊美食，除了傳統小吃，你是不是也想找點新意？今天就帶你來瞧瞧這間讓老饕們驚呼連連的《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》！它可不是你印象中那種「外表不起眼，入口就知道美味」的普通臭豆腐喔！這家位於新莊新泰店的酵素臭豆腐，是由台灣素食界傳奇人物阮榮周師傅，憑藉數十年功力獨家研發。他們家嚴選數十種蔬菜進行天然酵素發酵，不僅讓臭豆腐外酥內嫩、口感紮實，更多了健康概念，完全顛覆你對傳統臭豆腐的想像，絕對是新莊小吃界的一股清流！不論你是尋找健康臭豆腐的新選擇，還是想嚐嚐阮榮周師傅的創意，這裡都能滿足你對新莊臭豆腐的期待，連大人小孩都愛的臭豆腐紅燒拌麵更是不能錯過
一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店：地理位置
想品嚐這份獨特的美味嗎？《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》就位於熱鬧的新莊區新泰路，鄰近當地知名的「龍祥鴨莊」燒臘店。常常有人等燒臘時，就順道被這家店的人潮吸引過來，買一份酥香臭豆腐回家加菜！
一派胡塩酵素臭豆腐-新泰店
店家地址：新北市新莊區新泰路496號
聯絡電話：02 8992 0276
營業時間：週一至週五/12:00~14:00、16:00~21:00、週六/12:00~21:00(週日公休)
選單: togo-api.cinpos.com
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一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店：店面環境
《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》門口有一些人結帳之後就在等待餐點
《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》小黑板上有寫著簡單的菜單
湯品都可加麵
因為餐點都是現點現炸
建議可利用鮮話預訂，才不會久候
《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》點餐區的窗口，店家還特別用了隔板
對於防疫這件事相當的小心
之前疫情《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》沒開放內用
但現在有內用了喔
《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》結帳之後就拿到像這樣的結帳單
等待叫號取餐即可
一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店：餐點內容
《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》會附上酵素醬油，這可是《一派胡塩》的秘密武器！入口帶著酵素獨有的甜香，不死鹹，反而更襯托出臭豆腐的鮮美。作者Carol都忍不住多沾一點，直說這是「最好吃的搭配」，讓人「涮嘴到停不下來」！
酵素臭豆腐(10塊)(大)
$80 《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》撒上灰黑色的椒鹽，簡單卻能提味，讓口感更豐富。
《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》的泡菜帶有脆度，解膩又開胃，與臭豆腐一起吃，增添清爽感，尤其適合炎熱的夏天
咬下去，《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》酥脆的外皮加上紮實而多汁的臭豆腐
吃起來和傳統的臭豆腐真的很不一樣
相當有個性又不會讓人失望
沾上辣醬更添辣氣及口味層次
如果你是無辣不歡的重口味愛好者，這辣醬絕對能滿足你，為臭豆腐帶來更強烈的刺激與層次！
你可以單吃原味、沾椒鹽，或是一口臭豆腐一口泡菜，或是淋上酵素醬油，甚至是挑戰辣醬，多種吃法，總有一款能征服你的味蕾！
沾上《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》的酵素醬油
入口帶著酵素本身的甜香
意外是carol覺得最好吃的搭配
而且會忍不住把醬汁多沾一點
吃起來真的很涮嘴
臭豆腐紅燒拌麵(不辣)
$75 來試試《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》拌麵也很不錯，不辣的口味很適合給孩子吃
拌麵中的臭豆腐，口感同樣紮實，帶有濃郁的臭豆腐香氣卻不油膩。
麵條Q彈有勁，搭配青菜、豆芽菜等多種配料，紅燒醬汁入味不死鹹，均勻拌開後，每一口都是滿足！這份拌麵，不僅讓大人吃得開心，也讓挑嘴的小朋友愛不釋口，絕對是來店不可錯過的飽足選項。
一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店：結語
新莊的《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》不只是一家賣臭豆腐的小吃店，它更是阮榮周師傅將傳統與創新、美味與健康完美結合的餐飲理念展現。從獨特的酵素發酵工藝，到外酥內嫩的黃金口感，再到風味獨具的酵素醬油和令人驚艷的紅燒拌麵，每一處都透露著職人的堅持與用心。
下次路過新莊，不論你是臭豆腐老饕、素食愛好者，或是想嘗試點新鮮健康的新莊小吃，都強烈推薦你來《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》一探究竟！讓這份帶臭帶香、口感酥脆又健康的台灣新口味臭豆腐，為你的味蕾帶來一場難忘的「綠色食尚」體驗吧！別再只知道排隊吃鴨肉了，來點酵素臭豆腐，讓你的新莊美食之旅更加豐富多彩！
一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店：菜單價格
《一派胡塩酵素臭豆腐 新泰店》菜單提供參考
新莊美食
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
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店家/景點資訊
- 店家名稱：一派胡塩酵素臭豆腐 新北新泰店
- 所在地址：臺灣新北市新莊區新泰路496號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：02 8992 0276
- 評價：★★★★★
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讚讚^^
版主回覆：(07/20/2022 10:03:25 AM)
這家不錯!!