中和臭豆腐、永和樂華夜市美食推薦這家《嘉義阿松脆皮臭豆腐》，說到中和、永和在地人私藏的排隊美食，《嘉義阿松脆皮臭豆腐》絕對榜上有名！這家承載著許多老饕回憶的老字號臭豆腐，已悄悄從中和連城路巷弄搬遷至熱鬧的永和樂華夜市「焿大王」店內，不僅用餐環境更舒適，更能近距離感受老伯伯炸臭豆腐的職人精神。阿松的脆皮臭豆腐以外酥內嫩、香氣十足聞名，再配上份量霸氣的酸甜泡菜與特製辣醬，每一口都超涮嘴！搬家後的《嘉義阿松脆皮臭豆腐》依舊人氣不減，絕對是走訪樂華夜市不可錯過的隱藏版小吃。
樂華夜市美食-嘉義阿松脆皮臭豆腐：地理位置
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》從前在狹小的巷弄裡，顧客們即使站著也要等待的熱情，證明了其風味的無可取代。現在，新址在永和樂華夜市周邊，不僅交通更便利，更重要的是，用餐環境得到了大幅提升。
嘉義阿松脆皮臭豆腐
店家地址：新北市永和區保平路18巷17號
聯絡電話：02 2929 2019
營業時間：11:00~21:00
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樂華夜市美食-嘉義阿松脆皮臭豆腐：店家環境
依然能看到那位熟悉的老伯伯，在炸鍋前專注地忙碌著，每一個步驟都充滿著職人的堅持。
內用空間寬敞明亮，冷氣更是給力，在品嚐熱騰騰的臭豆腐時，也能享受舒適宜人的環境。
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》醬料餐具都在這裡取用
樂華夜市美食-嘉義阿松脆皮臭豆腐：菜單價格
填單後交給工作人員，吃完再結帳
樂華夜市美食-嘉義阿松脆皮臭豆腐：餐點內容
脆皮臭豆腐
$70 提到嘉義阿松，就不能不提它那份「爆炸多」的台式泡菜！這份泡菜的份量，簡直是老闆的大氣展現，跟以前一樣霸氣。
《嘉義阿松》也為嗜辣的朋友準備了過癮的特製辣醬。那是有感的辣度，卻不會掩蓋臭豆腐本身的香氣，反而增添了一股刺激的層次感。
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》酥香不硬口，酥脆度 剛剛好，入口帶臭豆腐香且多汁
泡菜搭配豆腐一同入口，酸爽帶脆，微酥多汁。泡菜不會過酸，味道溫和，即使是不太愛台式泡菜的朋友，也能輕鬆吃光光。
綜合焿(粿粄條)
$75 都來到焿大王了，就試試這家的麵吧!
肉焿大塊扎實，一口咬下滿滿的肉香，相當滿足。
花枝焿外層Q彈魚漿包覆著整根花枝，能吃到真材實料的海鮮風味。
虱目魚焿口感細緻，帶著獨特的鮮甜香氣。
魷魚焿也新鮮有嚼勁，為整碗焿湯增添豐富度。
選擇粄條搭配綜合焿，絕對大呼過癮。粄條與焿湯的完美結合，是許多麵食愛好者的心頭好。
本身偏甜，搭配香菜及筍絲一同食用，清爽且多層次，是很不錯的選擇。
終於不用站著排隊等1小時就能吃得到經典的臭豆腐
喜歡臭豆腐的朋友一定要試試
樂華夜市美食-嘉義阿松脆皮臭豆腐：結語
終於，不用再站著排隊等上一個小時，就能享受到這份經典的脆皮臭豆腐了！《嘉義阿松脆皮臭豆腐》的搬遷，無疑是永和樂華夜市周邊的一大美食盛事。這裡不僅有著「每人桌上至少點一盤」的招牌臭豆腐，還有焿大王提供的多樣化美味。無論是臭豆腐的忠實粉絲，或是想嘗試更多在地小吃，這裡都能一次滿足。
樂華夜市美食-嘉義阿松脆皮臭豆腐：2018/5/18文章
中和巷弄內的《嘉義阿松脆皮臭豆腐》，經過就是大排長龍，老伯伯駝著身軀，動作緩慢但感覺相當俐落，每一道功夫都相當講究，但來這裡就是要有排隊等待的心理準備，《嘉義阿松脆皮臭豆腐》至少要等上十五分至三十分不等，若前面再多排幾個人，現場座位區就一桌，但不用怕~等排到你的時候，就有座位了((喂
快到《嘉義阿松脆皮臭豆腐》的時候就能聞得到香氣十足的臭豆腐
還能看到有排隊的人潮
阿松伯一個人，所以動作上不算快
要來的人要有心理準備，不要趕時間來
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》排隊人潮就是一直不斷
好不容易變少了，後來又接著排上來
是附近居民都知道的好味道
來看一下《嘉義阿松脆皮臭豆腐》地址
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》阿松伯一個人顧攤，從炸、切、再回炸、泡菜夾取及醬料都是自己來
非常認真炸臭豆腐
且記性也算不錯!!
有時候炸一炸覺得不夠酥，還會再丟回去炸
不會因為大排長龍就馬虎了事
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》醬料也有辣、不辣以及蒜醬
都能依個人喜好選擇，要記得先說
若是外帶的朋友醬料要分開裝，也要記得先說
通常不說都是一起放的
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》爆量的泡菜真的不是蓋的
看著阿松伯夾了至少三、四次~
我們點了一份大份、一份小份的
大份就是四塊臭豆腐、小份是三塊臭豆腐
炸的時候都會再切做四小塊
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》辣醬是有辣度的，吃得超過癮
爆汁的臭豆腐多汁皮脆且越咬越香
看一下~《嘉義阿松脆皮臭豆腐》用筷子稍微夾緊就爆汁的豆腐
是不是很讓人垂涎啊!!
《嘉義阿松脆皮臭豆腐》吃到最後整個泡菜就是當菜吃XDDD
泡菜不會過酸味道相當溫和
連我家米寶不愛台式泡菜的，都能吃光光
在地美味你一定要來嘗嘗
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：嘉義阿松脆皮臭豆腐
- 所在地址：臺灣新北市永和區保平路18巷17號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2929 2019
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間以焿大王為參考
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Comments are closed.
看起來真好吃
版主回覆：(05/18/2018 02:30:20 PM)
真的!!