台北萬華美食小吃推薦這家《廣州街夜市脆皮蚵仔煎》，《廣州街夜市脆皮蚵仔煎》絕對是不容錯過的選擇！這家創立於1990年的老字號店家，不僅是白鍾元老師激推的必吃名單，更榮獲2025年500碗的肯定，早已是許多美食愛好者心中的萬華蚵仔煎指標。其招牌的「脆皮蚵仔煎」以邊緣煎至酥脆的獨特口感，搭配肥美鮮蚵與新鮮蔬菜，每一口都充滿傳統台灣小吃的迷人風味。鄰近捷運龍山寺站的便利交通，讓這家廣州街夜市人氣小吃成為專程朝聖的理由。除了蚵仔煎，店內還有鮮甜的蚵仔湯、乾蚵及蝦仁煎等多元選擇，並提供多元支付方式，讓您在品嚐美味之餘，也能享受便利的用餐體驗，是蚵仔控們來到萬華必訪的推薦美食！
廣州街夜市脆皮蚵仔煎： 地理位置
《廣州街夜市脆皮蚵仔煎》鄰近捷運龍山寺站的廣州街夜市，一直都是在地人激相推薦的，也有許多人都是專程遠赴而來，想要吃吃鮮度爆表的蚵仔煎，來這裡準沒錯
廣州街夜市脆皮蚵仔煎
店家地址：臺北市萬華區廣州街224號
聯絡電話：0920 901 958
營業時間：17:30~00:30
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廣州街夜市脆皮蚵仔煎：店面環境
儘管每到用餐時段總是座無虛席，滿滿的人潮都是衝著這份美味而來，但店家在點餐、安排座位及出餐上都有一定的效率與頻率，並提供多元支付方式，讓您無須擔心現金不足，輕鬆享受美食。讓顧客即使面對排隊人潮，也能很快品嚐到熱騰騰的料理。
瞧這肥美的鮮蚵真的是有夠厲害，來這裡除了吃吃蚵仔煎之外，也有許多人會直接點上一份乾蚵或是蚵仔湯
廣州街夜市脆皮蚵仔煎：餐點內容
蚵仔煎
$90 有別於一般蚵仔煎的軟糯口感，《廣州街夜市脆皮蚵仔煎》的最大特色，就是那煎至帶脆的餅皮邊緣。這種獨特的烹調手法，讓每一口都能品嚐到外酥內嫩的雙重享受，搭配鮮美飽滿的蚵仔，創造出令人驚豔的層次感，絕對是「脆皮蚵仔煎」的最佳詮釋。
煎至比盤子還要大片的尺寸，分量十足。餅皮邊緣是它的靈魂，煎得酥脆的口感，咬下發出輕快的聲響，而餅皮中心則保持著Q彈的軟嫩，巧妙地融合了脆與軟。
內餡更是誠意滿滿，肥美飽滿的鮮蚵，裹上薄粉後，在高溫鐵板上瞬間鎖住海味，吃起來不帶一絲腥味，只有滿口鮮甜。搭配翠綠的青菜與香氣撲鼻的雞蛋液，最後淋上店家特調的甜鹹醬汁，傳統的好味道在口中完美交織。這份在台北來說CP值極高的脆皮蚵仔煎，絕對一吃就上癮。
蚵仔湯
$110 若您是標準的蚵仔控，光吃蚵仔煎可能還不過癮，這裡的乾蚵和蚵仔湯同樣表現出色。一碗熱騰騰的蚵仔湯，暖胃又暖心。湯頭以九層塔、薑絲及少許蒜粒提味，層次豐富，鮮味十足。湯裡的蚵仔顆顆飽滿碩大，裹上薄透的粉衣，輕輕一咬，鮮甜的汁液瞬間在口中爆發，是解膩又美味的選擇。
廣州街夜市脆皮蚵仔煎：菜單價格
《廣州街夜市脆皮蚵仔煎》菜單價格提供參考
廣州街夜市脆皮蚵仔煎：結語
《廣州街夜市脆皮蚵仔煎》承載著近四十年的歲月精華，揉合了獨特的酥脆口感、新鮮爆表的澎湃海味，以及美食家和在地人的雙重肯定。對於喜愛台灣小吃、特別是熱愛蚵仔的您來說，這裡絕對是萬華美食地圖上，那顆最閃耀的星。下次來到台北萬華，別忘了來這裡品嚐這份酥香帶脆、鮮甜入心的老字號蚵仔煎，感受一場難忘的味蕾饗宴！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：廣州街夜市脆皮蚵仔煎
- 所在地址：臺灣臺北市萬華區廣州街224號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-00:30
- 店家電話：0920 901 958
- 評價：★★★★
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