士林鐵板燒推薦這家《潼 鐵板料理至善店》，《潼 鐵板料理至善店》位於士林區至善路上，也有「森林鐵板燒」的別稱，隱身於半山腰上，環境也相當的幽靜，來這裡小約會 或慶祝節日都很不錯，《潼 鐵板料理至善店》提供日本A5和牛以及活龍蝦、干貝、鮑魚等精緻鐵板料理，從前菜一直到甜點都是主廚精心設計，吃完正餐之後再到小包廂好好的享用甜點，可說是儀式感滿滿
士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：地理位置
潼 鐵板料理至善店位於士林至善路一帶
環境相當的幽美，早上與晚上的景色都有不同的美感
來之前記得先預約致電才不擔心久候喔
店家地址：台北市士林區至善路三段342號
聯絡電話： 02 2841 1655
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:30
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士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：內用環境
《潼 鐵板料理至善店》座位空間也相當雅緻
與鄰座之間有一定要距離
坐起來很舒服，不會有壓迫感
吃鐵板燒最開心的就是看到師傅現做的手藝
士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：嚴選食材
《潼 鐵板料理至善店》提供的龍蝦鮑魚都是活生生的喔
干貝也是日本生食級的大干貝，另外還有花枝
瞧這樣子就知道鮮度沒話說一級棒
《潼 鐵板料理至善店》餐具及醬料和菜單都擺好了
在我們還沒進來的時候
工作人員已備好熱茶等待
《潼 鐵板料理至善店》熱呼呼的麥茶
伴隨著炭燒的香氣
多了份厚度，喝起來不帶苦不澀口
微熱的溫度很剛好
蜂蜜芥末醬 也是《潼 鐵板料理至善店》自己調製的醬料，可搭配食材一起做食用，更添一些豐富性
蜂蜜醋加上洋蔥粒 也同樣可以可搭配《潼 鐵板料理至善店》食材任意食用，去油解膩的同時，也可以增加食材的鮮度
士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：餐點內容
松葉蟹肉蒸蛋
滑嫰細緻的蒸蛋加上松葉蟹肉鹹鮮的口感，吃起來真的是一等一的好吃，整個蒸蛋超鮮沒有腥味，蛋的選擇也是嚴選過的
坐在料理區前就是開心
看著《潼 鐵板料理至善店》師傅俐落的手法來料理食材
香氣逼人，也讓人食指大動
當然擺盤也相當的講究
鮭魚卵北海道干貝佐花枝魚子醬
加上龍蝦沙拉、干貝以及鮭魚卵和花枝，最後以魚子醬、食用金箔讓整個高級感升到最高點
滿山的鮭魚卵真的是很壯觀
魚子醬及食用金箔極緻享受，入口就是滿嘴的奢華
花枝帶基本的脆度且相當的好咀嚼
干貝肉質細嫰帶鮮，有夠美好
《潼 鐵板料理至善店》主廚自製的三色胡椒醬
加上青魚魚片，也是相當不錯的
香煎魚片佐三色胡椒
以皇宮菜加上三色胡椒醬以及煎的外層帶酥脆的青魚魚片，加上精緻的擺盤真的是儀式感很夠
魚肉嫰香、外層酥脆
咬下入口即化的細嫰魚肉
單吃也很可以，搭配三色胡椒醬來吃
整個層次風味更上一層
皇宮菜帶細滑的口感，菜梗也細緻
吃起來相當的順口
也能感受到皇宮菜本身的味道
互不搶味
生鮑魚來這裡也可以同時吃到
鮮度沒話說
就是活生生的!
南非鮑魚佐日式海膽醬
《潼 鐵板料理至善店》使用南非鮑魚整個口感更飽嘴滿足，且處理的相當的好，鮑魚厚度有彈性，加上海膽醬以及濃縮醋膏，一側還有水蜜桃、時蔬以及化核應子
《潼 鐵板料理至善店》建議先從鮑魚開始吃，可先吃原味再沾醬做食用
鮑魚沾上海膽醬，整個海味有夠可以的
鮮氣十足!加上鮑魚本身的Q度，彈牙飽嘴
化核應子《潼 鐵板料理至善店》建議是最後做搭配吃
可以換個味蕾，等待精緻主餐
麵包
《潼 鐵板料理至善店》煎的酥香的雜糧麵包，是可以再續的喔!搭配濃湯或直接吃都很不錯，酥香且不顯油膩，讓人相當喜歡
每日湯品-松露蕈菇湯
直接將麵包放在湯裡頭搭配著吃也是相當不錯的吃法，濃郁帶鮮度，加上松露濃郁的香氣，每一口都唇齒留香
每日湯品-番茄牛肉湯
酸香的番茄底加上牛肉塊真的是很不錯，料也給的相當的多，霸氣的用料每一口都不含糊
整隻活龍蝦真的不是開玩笑的
來到這裡大啖龍蝦海鮮實在是大大享受
且都幫忙處理好了，儀式感也很夠
活龍蝦整尾
《潼 鐵板料理至善店》給的是整尾的活龍蝦喔，份量感直接升到最高點，在主廚的料理下，整個龍蝦的口感Q度都讓人喜歡，帶紮實的Q鮮，既飽嘴又相當滿足
建議先從蝦膏開始食用
濃郁厚實帶海味的蝦膏
入口即化、滿嘴鮮甜
龍蝦肉紮實帶Q彈度
咬起來非常的滿足
不沾醬就很好吃
搭配蜂蜜芥末醬或是洋蔥吃更顯風味
這天我們選擇的主餐是和牛肋眼以及羊排
羊排是冷藏的肉質
和牛肋眼則是日本宮崎A5等級的
《潼 鐵板料理至善店》主廚會詢問和牛想要吃的熟度
我們則是選擇最佳的食用熟度
也就是讓主廚料理選擇
外層煎的酥脆的和牛，是最好吃的
澳洲冷藏羊排
$2480 《潼 鐵板料理至善店》羊排煎到外層帶微焦香，搭配蒜酥來吃也相當不錯
沾上蒜味胡椒，帶辛香料的香氣
讓整個口感層次更為逼人
羊肉嫰度很夠、肉汁被緊緊鎖住
吃起來帶嫰帶肉汁
還不顯膩口，非常可以
日本宮崎A5和牛肋眼
$3880 酥脆的外皮，咬下入口即化的油香味，真的是有夠等級的享受，搭配蒜味胡椒或蒜片吃都好給力，肉汁在嘴裡爆開的感覺，太愛了
來《潼 鐵板料理至善店》不吃份和牛真的很怕回家會後悔
煎的外層帶焦脆口感的和牛
裡頭的肉質保有嫰度
帶紅不見血很剛好
現煎的銅鑼燒外皮
加上《潼 鐵板料理至善店》自製的紅豆內餡
餐後來一份甜點也合情合理
士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：戶外包廂
甜點享用的位置會移駕到戶外的小包廂空間
下次就很想要白天的時候來
可以更明顯看到戶外的景色
甜點
這天《潼 鐵板料理至善店》提供的甜點是紅豆銅鑼燒，現煎的銅鑼燒外皮加上紅豆泥，吃得到紅豆顆粒但相當的順口，細滑甜香的紅豆泥搭配銅鑼燒也讓人相當喜歡，甜度也將將好
水果 水果的質感都相當的不錯，甜度很夠、水份也很多，飯後來一份真的是很剛好
飲料
有茶品、咖啡和果汁的選擇，果汁有柳橙汁、蔓越莓汁以及蘋果汁，都可以選擇自己喜歡的品項
拿鐵咖啡
咖啡香濃氣味讓人印象深刻，加上奶香順滑但不會蓋掉咖啡的厚度，來一杯很醒神
柳橙汁
冰冰涼涼帶香甜很好喝
士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：菜單價格
《潼 鐵板料理至善店》菜單價格供參考
士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：結語
《潼 鐵板料理至善店》工作人員都相當的和善有禮
師傅精心料理都相當好吃
來到這裡慶祝節日或小約會都相當的不錯
吃完還可以在這附近走走繞繞
相當有風情
士林鐵板燒-潼鐵板燒 至善店 ：其他分店資訊
| 鐵板燒至善店 | 台北市士林區至善路三段342號 | 02 2841 1655 |
| 潼鐵板燒新生店 | 台北市中山區新生北路一段158號 | 02 2543 1639 |
| 潼鐵板燒故宮店 | 台北市士林區至善路二段471號 | 02 2543 1639 |
| 滝鐵板燒 | 新北市林口區文化二路二段62號 | 02 8601 8441 |
| 聽雨軒日式料理 | 台北市士林區至善路三段342號 | 02 2841 3095 |
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：潼鐵板燒 至善店 森林鐵板燒
- 所在地址：臺灣台北市士林區至善路三段342號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 2841 1655
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:30
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