水手9號｜民生社區私廚，葡萄牙航海風情餐廳，精緻套餐、包場聚餐一次滿足

台北松山區民生社區私廚推薦這家《水手9號》，說到台北松山區私廚推薦，如果想找一間兼具異國風情、精緻料理與舒適用餐環境的特色餐廳，位於民生社區富錦街的《水手9號》很值得收藏！這次來到鄰近富錦三號公園的水手9號，一踏進店內就被充滿葡萄牙航海元素的裝潢吸引，從船舵、航海圖到各式古董擺飾，都讓人彷彿置身異國船艙。餐點部分不只有精緻私廚套餐，還有豐富的海鮮料理、肉類主餐、特色單點與蔬食選擇。這次品嚐的 SET B 套餐，從南洋風味香煎大蝦、布拉塔乳酪花園沙拉，到爐烤澳洲和牛、松露燉飯與手工甜點，每一道都各有特色。無論是情侶約會、朋友聚餐、家庭聚會，或是需要包場的商務宴客，都可以將這間民生社區特色私廚餐廳列入口袋名單。

台北民生社區-水手9號：地理位置

《水手9號》位於台北市松山區富錦街，鄰近富錦三號公園，藏身在民生社區相當有生活感的街道裡。這一帶不像熱鬧商圈那麼喧囂，反而多了一份悠閒與靜謐，周邊綠意與街區氛圍都很舒服。如果想找一間環境有特色、又能好好享受餐點的台北私廚餐廳，這裡確實是值得安排的一站。無論是特別約會，或是想找個地方與親友好好聚餐，都很適合。

水手9號

店家地址：臺北市松山區東榮里富錦街389號1樓
聯絡電話：02 8787 1909
營業時間：週二至週五/11:30~15:30、17:30~20:30、週六日/11:00~15:30、17:30~20:30(週一公休)
選單: inline.app

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台北民生社區-水手9號：店面環境

《水手9號》隱身在充滿文藝氣息的富錦街巷弄，鄰近富錦三號公園，周邊環境相當清幽。還沒開始用餐，就先被店內獨特的裝潢吸引。這裡並不是單純以幾個航海裝飾品點綴空間，而是將葡萄牙航海文化的元素融入整體環境，從船舵、航海圖到各式古董與收藏擺飾，都能感受到店家對空間風格的用心。每個角落都有不同的小巧思，喜歡特色餐廳、異國風格空間的人，應該會跟我一樣忍不住多看幾眼。

 

用餐環境帶有一種沉穩又浪漫的氣息，不會過度浮誇，反而讓人能夠自在地享受聚餐時光。比起一般制式化的餐廳，這裡多了一份探索感，也讓整體用餐體驗更有記憶點。另外，服務人員的招待也相當親切，餐點出餐節奏掌握得不錯，從開胃小點、前菜到主餐與甜點，都能按照用餐步調慢慢享受。對我來說，好的餐廳不只是料理本身，空間、服務與用餐氣氛都很重要，而《水手9號》在這幾個部分都營造出自己的特色。

水手9號包場服務｜尾牙春酒、商務聚餐、家庭聚會都適合

除了適合情侶約會、朋友聚餐，《水手9號》也提供包場服務，對於需要安排團體聚會的人來說，是相當值得參考的選擇。

不論是公司尾牙春酒、同學會、商務宴客，或是親朋好友的家庭聚會，如果希望有比較獨立的用餐空間，又不想選擇太過制式的宴會場所，這種帶有異國風格的私廚餐廳就很有特色。

依照店家提供的包場資訊：

• 午間套餐總金額滿 NT$24,000，即可包場。
• 晚間套餐總金額滿 NT$18,000，即可包場。

實際包場條件、可容納人數、餐點安排與訂金規則，建議事先洽詢店家確認。

我覺得這類型的餐廳很適合想讓聚餐多一點特色的人，畢竟除了餐點好吃之外，能在有氛圍的空間裡與親友好好聊天、分享生活，也是一種很棒的用餐享受。

台北民生社區-水手9號：餐點內容

這次品嚐的是《水手9號》SET B 套餐，整套餐點內容相當豐富，包含餐前麵包、前菜、沙拉、濃湯、熱菜、主餐、甜點及附餐飲料，整體搭配有層次，也能吃到不同料理風格。從海鮮、蔬菜、肉類到主廚特製料理，每一道都有不同的風味表現，以下就來分享這次實際品嚐的餐點。

普羅旺斯燉菜塔可(招待)

一開始送上的就是相當有特色的普羅旺斯燉菜塔可，酥脆的塔可餅包裹著帶有香料氣息的燉菜，入口有著清爽又豐富的層次。份量雖然是餐前小點，卻很適合作為整套餐點的開場，先讓味蕾暖身，也為接下來的料理增添期待感。

蜜桃柚子氣泡飲(冰)

$120  喜歡清爽系飲品的朋友，可以參考蜜桃柚子氣泡飲。入口帶有蜜桃的甜香，接著能感受到柚子淡淡的清香，氣泡感讓整體喝起來更加清爽，不會有太過甜膩的感覺。

乳酸柳橙氣泡飲(冰)

$130  另一款乳酸柳橙氣泡飲則是比較偏向香甜順口的風味。乳酸的香甜搭配柳橙的果香，兩種味道融合得不錯，入口帶有清爽的酸甜感，搭配餐點也很合適。

《SET B》$1280/人：物超所值的奢華體驗

餐前麵包-歐式手工麵包 

套餐首先上桌的是歐式手工麵包，外層烤得微酥，裡面則保有柔軟口感，熱熱吃最能感受到麵包本身的香氣。除了單吃之外，也很推薦搭配後續的濃湯，或是沾取白酒蛤蠣料理的醬汁，能夠品嚐到不同的風味。

前菜-南洋風味香煎大蝦

這道南洋風味香煎大蝦是整套餐點中相當吸引我的前菜之一。大蝦經過香煎後保有Q彈口感，搭配帶有南洋香料氣息的醬汁，入口可以感受到海鮮本身的鮮甜，以及醬汁微辣、濃郁的風味。蝦肉本身的口感很重要，這道料理在醬汁與海鮮之間取得不錯的平衡，喜歡海鮮料理的人可以期待一下。

沙拉-布拉塔乳酪花園沙拉

接下來是布拉塔乳酪花園沙拉，光是擺盤就讓人很有食慾。沙拉搭配新鮮蔬菜、布拉塔乳酪、蘋果、鳳梨與煙燻火腿，整體呈現出清爽與濃郁交錯的口感。布拉塔乳酪本身帶有柔滑奶香，搭配水果的清甜與火腿的鹹香，讓這道沙拉不會只是單純的蔬菜配料，而是多了豐富的味覺層次。

濃湯-主廚例湯

這天喝到的是南瓜濃湯，湯體細緻滑順，入口帶著自然的南瓜甜味。比較喜歡的是湯裡還保留些許南瓜纖維，喝得到食材本身的口感，不會只有單純的濃稠感。熱熱喝相當舒服，也很適合在享用主餐前暖暖胃。

熱菜-西班牙手工腸炒白酒蛤蠣

這道西班牙手工腸炒白酒蛤蠣，香氣一上桌就相當吸引人。蒜香、白酒香與蛤蠣的鮮味融合得很好，再加上西班牙手工腸的鹹香，讓整體風味更加豐富。裡面還搭配櫛瓜，吸附醬汁後帶有清爽口感，微微的辣香也讓人忍不住想再多吃幾口。這道料理很適合搭配麵包一起享用，將醬汁的精華也一併品嚐。

熱菜-西班牙蘑菇培根烘蛋

接著是西班牙蘑菇培根烘蛋，厚實的烘蛋看起來就很有份量。裡面加入蘑菇、培根、馬鈴薯與起司，外層帶有微微焦香，切開後可以感受到內部柔嫩的口感。蘑菇的香氣與培根的鹹香融合在一起，再搭配起司的濃郁風味，整體吃起來相當有飽足感，是一道很有存在感的熱菜。

主菜-香煎鮮魚佐香檸奶油醬

喜歡魚料理的人，可以留意這道香煎鮮魚佐香檸奶油醬。鮮魚經過香煎後，外層帶有微微的香氣，搭配奶油醬汁，讓魚肉的鮮甜更加突出。醬汁中帶有檸檬的清新氣息，可以稍微平衡奶油的濃郁感，吃起來不會過於厚重。這樣的搭配我覺得相當不錯，既有奶香，又保留了海鮮料理應有的清爽感。

主菜-爐烤澳洲和牛

這道爐烤澳洲和牛絕對是喜歡肉類料理的朋友會期待的品項。外層經過爐烤後帶有香氣，切開後可以看到內部漂亮的熟度，肉質保有柔嫩感，咀嚼時能感受到肉汁與油脂香氣。搭配玫瑰鹽一起享用，可以更直接品嚐和牛本身的肉香與甜味，不需要太多繁複調味，就能感受到肉品本身的風味。

主菜-松露燉飯與迷迭香雞腿

另外一道主菜是松露燉飯與迷迭香雞腿，這道料理將濃郁香氣與飽足感結合得很好。松露燉飯帶有迷人的松露香氣，米粒保有些許口感，並不是完全軟爛的那種燉飯。搭配外皮烤得金黃香脆的迷迭香雞腿，雞肉本身帶有香草氣息，與燉飯一起享用相當有滿足感。如果喜歡米飯類主餐，又希望搭配肉類料理，這道會是不錯的選擇。

甜點-手工甜點

吃完一系列豐富的料理後，最後當然少不了甜點。這天品嚐到的手工甜點帶有酥脆外層，裡面吃得到蘋果餡料，入口有著水果自然的香甜。熱熱上桌的口感相當討喜，外酥內軟的層次，也為這一餐帶來很棒的收尾。

附餐飲料-美式咖啡(熱)

餐後來杯熱美式咖啡，剛好可以讓整體用餐體驗慢慢收尾。咖啡帶有淡淡果香與微酸感，入口順口，搭配甜點一起享用也很適合。

附餐飲料-美式咖啡(冰)

如果不習慣喝熱咖啡，也可以選擇冰美式。冰涼的口感帶有淡淡果香與微酸氣息，喝起來相當清爽，適合喜歡咖啡原始風味的朋友。

附餐飲料-紅茶(冰)   

冰紅茶是不帶糖的風味，茶香自然、不會過於苦澀，喝起來清爽順口。搭配整套餐點後飲用，也能帶走口中的油脂感，為這頓豐盛的料理畫下句點。

水手9號菜單價格｜套餐、單點與蔬食選擇

《水手9號》的菜單，無論是單點品項、多價位套餐，或是針對蔬食愛好者特別設計的菜單，都能滿足不同味蕾的需求。這裡的料理融合了歐陸與異國風味，每一道都是主廚精心策劃的藝術品。

台北民生社區-水手9號：結語

這次來到《水手9號》，最讓我有印象的就是它很有辨識度的空間風格。不同於一般餐廳，這裡將葡萄牙航海元素融入整體環境，讓人一走進來就有種來到異國船艙的感覺。再加上完整的套餐安排，從開胃小點一路享用到甜點，整體用餐節奏也相當舒服。如果你也喜歡有特色的用餐空間，又希望料理不只是單純填飽肚子，那麼這間位於富錦街的特色私廚餐廳，確實值得放進口袋名單。下次想在台北松山區找一間適合約會、聚餐或商務宴客的特色餐廳，不妨來《水手9號》感受一下葡萄牙航海風情，讓一頓飯也能變成一場有記憶點的美食旅行！

文章作者：米寶麻(carol)
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