新店美食小吃推薦這家《王德福滷担》，位於中正路上的《王德福滷担》，絕對是不能錯過的新店美食寶藏！這家深受在地喜愛的小店，以其道地的眷村上海老火菜飯、香氣十足的招牌嗆鍋麵，以及各式各樣讓人選擇困難卻又無比滿足的滷味小菜，征服了無數饕客的胃。從捷運七張站周邊到中正路一帶，《王德福滷担》以其紮實的美味與溫暖人心的好滋味，成為許多人心中的「無限回訪」名單。
新店美食-王德福滷担：地理位置
《王德福滷担》店址位於新店中正路，交通極為便利。無論是開車族，對面就有收費停車場；或是騎車族，附近也有停車格可供選擇，都能輕鬆抵達。這份貼心的設想，在前往品嚐美食的路上，少了尋找停車位的煩惱，多了幾分輕鬆的心情。
王德福滷担
店家地址：新北市新店區百和里中正路324號
聯絡電話：02 2910 0231
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00
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新店美食-王德福滷担：店面環境
踏入《王德福滷担》，門口處琳瑯滿目的滷味小菜，瞬間就能勾起對家鄉味道的懷念。這些不僅是絕佳的下酒菜，更是忙碌時的加菜好選擇。店家更提供多元外送服務，在家也能輕鬆品嚐到這份溫暖的滋味。
另一側的門口，陳列著誘人的產品照片，讓人一眼就能感受到濃厚的眷村風味，甚至能發現「湖州鮮肉粽」這樣充滿特色的選項，讓人充滿探索的期待。
新店美食-王德福滷担：小菜選擇
來到《王德福滷担》，最讓人驚豔的莫過於那猶如百寶箱般的小菜區。從經典的海帶、豆干、滷蛋，到獨具特色的川椒腐竹、鬥魚、洛神糖藕，甚至是新進品項如大溪豆干、麻香黃瓜和辣椒釀肉，每一樣都精心滷製，展現出誘人的色澤與風味。這裡的小菜不僅能單獨享用，更能為您的主食增添豐富的層次感，讓每一次用餐都充滿驚喜與新發現。
像是雞肉、魚肉也都有
這個也是《王德福滷担》很熱門的品項，想吃就跟店家說
新店美食-王德福滷担：醬料區
蔥珠、酸菜、各式醬料，都能為您的餐點增添不同的風味。餐具則是採自助式，方便取用。
新店美食-王德福滷担：餐點內容
無論吃飯吃麵，搭配《王德福滷担》脆甜口感的酸菜，就是美味
海帶
$25 滷得入味但不軟爛，保有脆度，淋上醬油膏、撒上蔥珠，鮮味十足。
大溪豆干
$30 黑豆干滷至氣孔全開，直接吃能感受到甜鹹香，沾點辣醬更是夠味。
川椒腐竹
$50 帶有花椒的麻香，搭配香菜點綴，層次豐富，麻辣控的最愛。
蕃茄嗆鍋麵
$110 這絕對是《王德福滷担》的招牌必點！
半煎炸的金黃荷包蛋，外酥內嫩，香氣十足
寬麵條帶有Q彈的咀嚼感，搭配濃郁帶酸香的番茄湯頭，每一口都溫暖暖胃，充滿幸福滋味。
帶酸香濃郁的番茄湯
喝起來順口
厚實的豬肉片也讓整碗麵更添份量。
排骨菜飯
$180 說到《王德福滷担》的鎮店之寶！以「上海老火菜飯」為基底，豐盛的擺盤讓人食慾大開。最貼心的是，可以自選三樣小菜搭配，我們選擇了酸甜清爽的梅漬小黃瓜、鹹香下飯的雪菜肉絲，或是香氣溫潤的油悶筍。
梅漬小黃瓜：酸甜脆口，清爽解膩，和菜飯是絕配。
雪菜肉絲：鹹香夠味，拌飯吃超級下飯，也能和麵條搭配，風味十足。
油悶筍：香氣十足，不辣口，滋味溫潤。
米飯粒粒分明，帶著淡淡清香，口感Q彈，即使單吃也美味。紮實的炸排骨外皮酥脆，肉質鮮嫩，讓人一口接一口。
外皮脆香，肉紮實，鹹香對味，孩子吃一口就很喜歡
上海菜飯直接吃淡雅清香，營養價值更顯豐富，口感挺好，米飯不軟爛
餛飩湯
$50 湯頭也不隨便的餛飩湯，搭配簡單的青菜
湯頭清爽，搭配簡單青菜，餛飩皮彈性佳，內餡鮮美。
新店美食-王德福滷担：菜單價格
填單之後交給《王德福滷担》，《王德福滷担》會依桌上的小菜另外填上價格，吃完再結帳
新店美食-王德福滷担：二訪
鬥魚
$50 可愛的名字背後是炸豆皮包裹著豆芽菜與四季豆，口感豐富有趣，搭配香菜沾醬更添風味。
炸豆皮紮實的包覆豆芽菜以及四季豆，豆皮本身的口感加上裡頭蔬菜的脆度，再搭配香菜沾醬吃就更有風味，豆皮外皮沒有脆度略為可惜
麻香黃瓜
$40 冰涼脆口的小黃瓜，淋上濃郁胡麻醬，清爽開胃。
辣椒釀肉
$40 賣相不是那麼好，不過就想試試看味道
處理過的辣椒皮膜，包覆著細緻的釀肉，口感絕佳。
炸排骨
$70 酥脆外皮與紮實肉質的完美結合，是許多顧客必點的美味。單點會附上小黃瓜，搭配排骨吃有解膩的效果，排骨上桌記得熱熱的要先吃，才能享受到外皮酥脆的口感
清燉牛肉湯
$170 湯頭看起來相當的清爽，牛肉塊加上簡單的青菜點綴
湯頭清澈卻風味濃郁，牛肉軟嫩好入口，麵條Q彈，是一碗樸實卻令人驚豔的好湯。
麵條的Q彈度很不錯，煮得恰到好處
值得嘉許的是這個清燉湯頭，看似平凡，入口濃郁帶著清香層次，很容易一口接一口喝光光
番茄嗆鍋麵
$110 不小心又點了一次嗆鍋麵，也是好吃
第二次來雖然沒有吃菜飯，但念念不忘好吃的炸排骨，所以還是單點了起來
新店美食-王德福滷担：三訪
第三次來試試《王德福滷担》酸菜白肉麵，以及乾麵系列，來這裡就是小菜很多選擇很豐富，而且口味都很不錯
滷蛋、海帶、豆干
請店家切成一盤，這樣也才50元相當划算
洛神糖藕
$80 帶甜香的《王德福滷担》洛神糖藕，本身很喜歡蓮藕的carol，覺得很不錯，孩子也很喜歡，帶有甜香，口感紮實，飽足感十足。
炸排骨
$70 每次來《王德福滷担》必出現的炸排骨，這樣知道我們有多喜歡了吧
菜頭湯
$30 甜香清爽的菜頭湯，菜頭的塊頭切的剛好，甜香清爽，菜頭保有口感，清甜滋味讓人回味。
酸菜白肉麵
$70 來碗《王德福滷担》清爽感覺的酸菜白肉麵吧，酸白菜本身的酸香氣味，讓食慾都大開
清爽帶酸香的湯頭，搭配酸白菜，開胃又暖胃，尤其適合夏天。
銷魂乾拌麵
$70 帶著滷至迷人膠質的黑金魯肉，再簡單灑上蔥花，就是銷魂乾拌麵
迷人的黑金魯肉，與麵條完美融合，香氣十足卻不顯油膩，份量也令人滿足。
新店美食-王德福滷担：結語
來無數次才甘願介紹給大家的眷村好滋味《王德福滷担》，之所以讓人一訪再訪，不僅僅是菜色誘人，更是那份始終如一的品質與服務。我們已無數次前來，每次都能發現新的驚喜，小菜的豐富選擇、每樣菜品的用心製作，以及親切的服務，都讓這裡成為了新店區不可錯過的美食據點。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
2022/3/18 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：王德福滷担
- 所在地址：臺灣新北市新店區百和里中正路324號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-2000
- 店家電話：02 2910 0231
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00~14:00、17:00~20:00
常見問答(FAQ)
「王德福滷担」提供哪些招牌特色餐點？
「王德福滷担」的招牌特色餐點包含道地的眷村上海老火菜飯、香氣十足的招牌嗆鍋麵，以及各式各樣的滷味小菜。
「王德福滷担」的用餐環境與特色為何？
「王德福滷担」的店面環境入口處有琳瑯滿目的滷味小菜，讓人懷念家鄉味。另一側門口則有誘人的產品照片，展現濃厚的眷村風味，並提供多元外送服務。
「王德福滷担」的滷味小菜有哪些種類？
「王德福滷担」的滷味小菜種類豐富，包含經典的海帶、豆干、滷蛋，以及川椒腐竹、鬥魚、洛神糖藕、大溪豆干、麻香黃瓜和辣椒釀肉等獨特選項，還有雞肉和魚肉。
「王德福滷担」的交通與停車資訊？
「王德福滷担」位於新店中正路，交通便利。開車族可利用對面的收費停車場，騎車族則可尋找附近的停車格。
「王德福滷担」的「蕃茄嗆鍋麵」有什麼特色？
「蕃茄嗆鍋麵」是「王德福滷担」的招牌必點，特色為半煎炸的金黃荷包蛋、Q彈的寬麵條、濃郁帶酸香的番茄湯頭，以及厚實的豬肉片。
「王德福滷担」的「排骨菜飯」的構成為何？
「排骨菜飯」以「上海老火菜飯」為基底，可自選三樣小菜搭配，主食為紮實的炸排骨，外皮酥脆、肉質鮮嫩。
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