新店光明街美食小吃、捷運新店站米粉湯推薦這家《勇伯米粉湯》，這間瀰漫著濃濃人情味的小吃店，或許沒有冷氣空調，僅有幾台電扇在旁伺候，但這絲毫不減損饕客們前來品嚐這碗以在地食材熬煮出的清甜米粉湯的熱情。無論是獨自前來尋覓一碗療癒的傳統美味，還是與三五好友在此小酌一番，《勇伯米粉湯》都以其簡單卻不平凡的滋味，成為新店光明街上，以及捷運新店站周邊，一處充滿在地生活氣息的美食據點。
新店美食-勇伯米粉湯：地理位置
《勇伯米粉湯》座落於新店光明街57號1樓，鄰近捷運新店站，交通便利，是許多在地老饕以及前往碧潭遊玩旅客的美食落腳點。
勇伯米粉湯
店家地址：新北市新店區光明街57號1 樓
聯絡電話：02 2912 3478
營業時間：09:00~20:00 (週一公休)
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新店美食-勇伯米粉湯：店面環境
能看到一些客人是搭配啤酒飲用的，《勇伯米粉湯》還有賣隱藏版的特調酒飲，聽說一小杯50元，是許多在地人搭配小菜與米粉湯的秘密享受
(喝酒不開車、開車不喝酒)
《勇伯米粉湯》老闆娘正在舀著湯
店家烹煮米粉湯的大鍋，裡頭油豆腐、豬雜、豬肉、豬皮、大腸等豐富的食材，正默默地為湯頭增添更深邃的風味。
新店美食-勇伯米粉湯：餐點內容
米粉湯
$25 一碗白淨清爽的米粉湯，快速地上桌，湯頭澄澈，散發著淡淡的鮮甜香氣。
份量來算不算大，碗是小碗的。米粉口感Q彈，燉煮得恰到好處，吸附著湯汁的精華。雖然份量看似樸實，但每一口都能嚐到湯頭融合了豐富食材的鮮美滋味，簡單卻令人回味無窮。
油豆腐
燙口的油豆腐，質地軟嫩，搭配店家特製的醬汁，滑順入口，滋味更是豐富。
蘿蔔
燉煮得相當入味的白蘿蔔，將湯頭的鮮甜完美吸收，口感軟爛，連小朋友都會愛不釋手。
新店美食-勇伯米粉湯：菜單價格
牆上也有簡單的菜單選擇
不過也有一些都沒有特別寫在上頭
結語
無論是來新店遊玩，或是只想尋覓一碗溫暖人心的湯麵，這裡都能滿足挑剔的味蕾，體驗到最道地、最有人情味的新店在地美食。下次來到光明街，別忘了來《勇伯米粉湯》，感受這份樸實卻令人感動的美味。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：勇伯米粉湯
- 所在地址：臺灣新北市新店區光明街57號1 樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-20:00
- 店家電話：02 2912 3478
- 評價：★★★★
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