台北迪化街美食小吃推薦這家《林合發油飯店》，這間在霞海城隍廟旁、飄香近百年的老字號，早已成為台北人心中難忘的古早味油飯代表。每到用餐時刻，門前總是大排長龍，但為了那香Q彈牙的招牌油飯與外酥內嫩的酥香雞腿，即使耐心等候也絕對值得。它不只是迪化街美食，更是許多遊客探訪台北必吃名單上的閃耀明星，就連郭台銘都曾指定品嚐，足見其非凡魅力！
永樂市場-林合發油飯店：地理位置
《林合發油飯店》的地理位置極為便利，位於台北市大同區迪化街一段21號，就在熱鬧的永樂市場一樓1041號攤位。可以從民樂街的市場大門進入，第一眼便會被那絡繹不絕的排隊人潮所吸引；或是從靠近霞海城隍廟的入口前往，同樣能輕鬆抵達。
林合發油飯店
店家地址：臺北市大同區永樂里迪化街一段21號
聯絡電話：02 2559 2888
營業時間：07:30~12:00(週一公休)
永樂市場一樓1041號攤位(民樂街大門入口右邊第一間)
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永樂市場-林合發油飯店：排隊人潮
來到《林合發油飯店》，最顯眼的標誌便是那綿延不斷的排隊人龍。許多人認為，跟著排隊準沒錯！尤其越接近中午時段，人潮更是絡繹不絕，有時甚至會出現提早售罄的狀況，建議提早前往，以免向隅。
永樂市場-林合發油飯店：菜單價格
油飯120元/台斤
雞腿80元/隻
滷鴨蛋15元/顆
芋頭糕25元/塊
店家貼心地在排隊動線上設有清楚的指示，請大家依序排隊，共同維持良好的用餐秩序。
來到《林合發》，油飯絕對是必點的首選。
《林合發油飯店》第一位顧客前往購買，其他人繼續排在黃線後，也不擔心阻礙他人通行
即使排隊，看到那鍋裡熱氣蒸騰、粒粒分明的糯米飯，都會讓人覺得一切等待都是值得的。店家出餐速度極快，但購買的人潮更多，經常能看到油飯鍋快要見底的景象，足見其受歡迎程度。
永樂市場-林合發油飯店：彌月油飯訂購
林合發油飯店不僅是滿足口腹之慾的日常美食，更是許多家庭在慶祝「彌月之喜」時的首選。店家提供的精緻彌月油飯禮盒，不僅承載了傳統古早味，更將新生兒降臨的甜蜜喜悅，以最溫馨的方式傳遞給親友。
禮盒包裝迅速精美，中午送達便能立即享用，為滿月派對增添一份道地的祝福。
永樂市場-林合發油飯店：餐點內容
現場買的包裝和彌月油飯的不太一樣，就是普通的便當盒，上頭有寫著店家的資訊
份量也是超足夠的，另外購買了兩個鴨蛋給孩子一起吃
每一口油飯都充滿著傳統的香氣：紅蔥頭的迷人香氣與恰到好處的醬油鹹香完美融合，糯米飯Q彈但不黏膩，濕潤度拿捏得恰到好處。點綴其中的香菇丁，更增添了豐富的層次感。難怪許多饕客稱之為「吃了會上癮」的美味，難怪總是供不應求！
除了招牌油飯，黃金雞腿也是林合發不可或缺的靈魂角色。經過獨特烹調的雞腿，外皮帶著迷人的微酥感，內裡肉質卻是鮮嫩多汁，鹹度調味恰到好處。大口啃下，飽滿的肉汁噴發，為油飯餐點增添了絕佳的風味。
而看似簡單的滷鴨蛋，卻是許多人心中的「隱藏版必點」。滷得入味、甜甜香香，Q彈的蛋白與鹹甜交織的蛋黃，為整體用餐體驗帶來更多元的味蕾享受。
永樂市場-林合發油飯店：結語
漫步在大稻埕或迪化街，感受到濃厚的歷史氛圍，聞到那熟悉的糯米香時，不妨跟著人群的腳步，走進《林合發油飯店》，親自品嚐這份歷久彌新的古早味。這絕對是您在迪化街旅程中，最不容錯過的一站，一嚐傳承近百年的在地傳奇！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：林合發油飯店
- 所在地址：臺灣臺北市大同區永樂里迪化街一段21號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 07:30-12:00
- 店家電話：02 2559 2888
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
永樂市場一樓1041號攤位(民樂街大門入口右邊第一間)
常見問答(FAQ)
林合發油飯店最經典的必點招牌是什麼？
林合發油飯是必點的首選，油飯的特色為香Q彈牙，醬油鹹香與紅蔥頭的香氣完美融合，糯米飯Q彈濕潤，並點綴著香菇丁。
除了油飯，林合發還有哪些推薦的餐點？
酥香雞腿是另一靈魂角色，外皮微酥，肉質鮮嫩多汁，調味恰到好處。滷鴨蛋則是許多人心中的隱藏版必點，滷得入味，甜甜香香。
林合發油飯店的營業時間和公休日為何？
營業時間為07:30至12:00，週一公休。
如何前往林合發油飯店？
林合發油飯店位於台北市大同區迪化街一段21號，永樂市場一樓1041號攤位。可從民樂街的市場大門或靠近霞海城隍廟的入口前往。
林合發油飯店是否提供彌月油飯訂購服務？
是，林合發油飯店提供精緻的彌月油飯禮盒，用於慶祝新生兒的喜悅。
林合發油飯的價格是多少？
油飯的價格為120元/台斤。
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