海爺四號乾麵店｜永和美食，麻醬皮蛋麵銷魂上癮！在地人激推的巷弄排隊美食

永和美食小吃推薦這家《海爺四號乾麵店 秀朗店》，說到麵食，這家位於秀朗路的《海爺四號乾麵店 秀朗店》絕對是榜上有名！從網路起家，總是吸引著滿滿人潮，無論內用外帶都得排隊，可見其魅力無法擋。它不只以獨特的「招牌四號乾麵」和「紅油皮蛋麵」聞名，那「麻瓜麵」也讓老饕們讚不絕口。除了各種特色乾麵，還有多樣化的炒飯、燴飯、香菇滷肉飯和豐富小菜，鄰近永和四號公園，絕對是你來永和必訪的巷弄美食寶藏！

海爺四號乾麵店 秀朗店：地理位置

即便地址不在主幹道上，但店門口總是人聲鼎沸，絡繹不絕的食客證明了它的超高人氣。這裡不僅提供乾麵，還有多樣化的飯類與小菜，保證讓你吃飽飽，心滿意足地離開。無論你是想品嚐在地小吃，或是尋找永和聚餐的好地方，海爺都是一個不容錯過的好選擇。

海爺四號乾麵店 秀朗店

店家地址：新北市永和區秀朗路一段102號
聯絡電話：02 2231 5196
營業時間：12:00~14:25、17:00~20:00 (週日公休)

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海爺四號乾麵店 秀朗店：店面環境

到了《海爺四號乾麵店 秀朗店》記得先拿菜單填寫，以認單為主的排隊方式，另外店家會協助安排座位，內用吃完再結帳即可

內用不併桌 這點就相當的不錯，不怕和不熟的人一起坐著吃飯，另外還有一些用餐的須知都可以參考

海爺四號乾麵店 秀朗店：餐點內容

燙青菜

$50 燙青菜吃起來脆鮮，鹹香可口，無論是單吃或搭配麵食來吃都很不錯

四號乾麵(小)

$80  這碗招牌可是海爺的「鎮店之寶」！麻醬的濃郁與皮蛋醬的獨特香氣完美融合，再點綴少許青菜。

拌開後每一口都是鹹香夠味，口感豐富。麻醬的味道會再明顯一些，別小看它只是小碗，份量可是相當紮實，連男生都能吃得飽足。如果你是麻醬控又愛嚐鮮，這碗絕對是你的首選！

麻瓜乾麵(小)

$80 在麻醬的基底上，拌入鹹香夠味的瓜仔肉，讓整碗麵的層次感更上層樓。麻醬的濃郁與瓜仔肉的鹹香完美結合，再配上Q彈的麵條與少許湯水拌開，口感溫潤不乾澀。

加上店家的特製辣醬，那股辣香可是會讓人上癮的，建議從少量開始嘗試，慢慢疊加，體驗那循序漸進的辣度魅力！

赤肉湯

$50 赤赤肉湯的肉片裹上一層薄薄的太白粉，口感紮實，搭配切得細緻的薑絲和少許蔥花，湯頭喝起來溫潤。湯頭喝起來普通

貢丸湯

$35 貢丸貼心地切花，方便夾取。湯碗的狀態可以感受到歷史，但其貢丸本身的味道表現仍屬中規中矩，是搭配麵食的平實選擇。

海爺四號乾麵店 秀朗店：菜單價格

《海爺四號乾麵店 秀朗店》菜單價格提供參考

海爺四號乾麵店 秀朗店：結語

《海爺四號乾麵店 秀朗店》以其獨特的麵食風味、豐富多樣的選擇，以及居高不下的人氣，在永和美食中佔有一席之地。不論你是被其網路聲名吸引，還是純粹想尋找一碗暖心又飽足的乾麵，這裡都能滿足你的期待。下次來到永和，不妨跟著在地人的腳步，來海爺四號乾麵店，體驗這份值得排隊的美味吧！

海爺四號乾麵店 秀朗店：前訪文章(2020/02/17)

海爺四號乾麵店肯定是喜歡乾麵的朋友要來試試的，辣得過癮，份量也實在，小菜多選擇，湯品以及飯類通通都有，吃完就會愛上的好滋味，獨特的紅油皮蛋麵更是一絕好吃，平常對於皮蛋很還好的孩子，也是一口接著一口吃完，相當的涮嘴

 

用餐時段就是人潮滿
停車可能要找一下位置
機車記得別亂停

 

鍋爐總是忙碌著，店家的速度算是快

 

小菜一盤30元
等主食的時候拿來嗑很適合
但這天孩子不想吃小菜，媽媽就放棄了

 

先找位置填單結帳之後
就能等待好料理

 

桌上也有媒體介紹過的小紀錄
三峽是本店喔

 

肝連湯 $35 料多實在的肝連湯，搭配薑絲以及好喝的湯頭，冷冷天很適合

 

貢丸湯 $30 切成花狀的貢丸，對於孩子來說也相當好啃食，湯頭可口鹹香，油蔥、香菜以及蔥花搭配，非常好喝

 

四號乾麵(小) $60 使的芝麻醬香氣的四號乾麵，帶非紅油的微辣香氣，搭配皮蛋、小白菜、麵條
更加濃郁可口

 

乾麵不會瀝得太乾
拌起來不至於太乾太濃稠
入口之後麵條鹹香Q彈，帶著辣氣很順口

 

紅油皮蛋麵(小) $50 紅油皮蛋麵跟四號乾麵相比之下就是少了麻醬的香氣，更爽口帶味的紅油皮蛋麵，辣氣一樣很夠

 

同樣好拌好吃，建議上桌之後
快速攪拌完成就送入口
才不會覺得麵條軟爛

 

牆上菜單提供參考

 

吃完還能看得到人潮

文章作者：米寶麻(carol)
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主

  

  

 

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